酒糟蒸餾后的廢水再利用成本太高，但清洗酒瓶、糧食的水可以沉淀凈化后再次使用，鍋爐改用煤粉、油氣燃燒供能

制酒行業(yè)的環(huán)保要求？

說(shuō)到要求無(wú)非就是產(chǎn)生的污染得到有效治理。

1、廢氣治理。

廢氣是生產(chǎn)白酒企業(yè)主要的污染物。廢氣主要來(lái)源于燃煤鍋爐廢氣和污水處理廠產(chǎn)生的惡臭，主要成分是煙塵、氮氧化物、二氧化硫等。

鍋爐廢氣經(jīng)水膜除塵器-雙堿法(濕式雙堿法碳鋼內(nèi)襯花崗巖板防腐脫硫塔)處理后經(jīng)一根 70 米高的排氣筒排放。

2、污水治理。

污水比較復(fù)雜、主要為乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛; 污水濃度高、釀酒在固態(tài)發(fā)酵、蒸餾過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生不同濃度的污水，水質(zhì)濃度高、色度高;污水污染嚴(yán)重、污水可生化性好;污水混排、噸酒產(chǎn)污量大、污染嚴(yán)重的特點(diǎn)。

利用生化的方法處理酒廠污水，是最經(jīng)濟(jì)的選擇，用好氧微生物降解有機(jī)物實(shí)現(xiàn)廢水處理，不產(chǎn)生帶臭味的物質(zhì)，處理時(shí)間短，適應(yīng)范圍廣，處理效率高。

3、廢渣處理。

小型酒廠廢渣主要是釀酒產(chǎn)生的酒糟等有機(jī)物，通過(guò)堆肥發(fā)酵可以作為有機(jī)肥料，種植有機(jī)蔬菜等

沼氣可以用來(lái)蒸酒嗎？

可以。

白酒是一種含有高酒精濃度的、無(wú)色透明的飲料酒，是以曲類、酒母、糖化酶等為糖化發(fā)酵劑，利用糧谷或含淀粉和糖的原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存，勾調(diào)而成的蒸餾酒。

白酒在釀造過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的工業(yè)廢水：釀造車間的冷卻水、蒸餾操作工具的沖洗水、蒸餾底鍋水、釀造車間地面沖洗水、發(fā)酵黃水等。

其中，只有釀造車間的冷卻水是清潔的水，是可以直接排放或循環(huán)利用的，其它都含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸等有機(jī)物，是高濃度廢水，不能直接排放。現(xiàn)在，大多數(shù)酒廠都是排至污水處理站，處理達(dá)標(biāo)后再排放。

沼氣作為一種燃料，蒸酒也須要燃料才能蒸出來(lái)的，所以沼氣可以用來(lái)蒸酒的，但要做好防護(hù)措施，使用沼氣的安全防范意識(shí)。

可以的，沼氣可以蒸酒，只要鍋爐是燃沼氣鍋爐，或者可以燃燒沼氣的燃?xì)忮仩t都是可以使用的，所以可以用來(lái)蒸酒。我這樣說(shuō)你有沒有明白呢