商用制冷設備？

什么是商用制冷設備？國家商用制冷設備質量監督檢驗中心副主任劉小明表示：凡是應用于商用服務場所（如：酒店、夜總會、酒吧、咖啡廳、餐廳、迪廳、KTV、游艇、學校、實驗室、醫院等特殊應用場所）的各種制冷設備（食品保鮮、冷凍、冷藏以及飲料保鮮、展示和銷售）都可以稱之為商用制冷設備。

我國商用制冷設備行業起步于改革開放之后，至今已經有30多年的發展歷史。在經歷了前期的制冷技術儲備后，從上世紀90年代開始，商用制冷設備行業進入了快速發展的時期，引進了國外（主要是日本、韓國）的先進技術，借鑒了家用冰箱的一些成熟的工藝技術，研發制造出一批為餐飲酒店業量身打造的商用制冷設備。

根據國外權威數據公司Freedonia的分類，商用制冷設備可以分為冷藏展示柜、商用冰箱、冷藏自動售貨機、制冰機、制冷設備配件及其他設備。

目前，國內商用制冷設備主要有商用冰箱、冷藏展示柜和商用制冰機三大系列產品，已經成為餐飲店、食堂、超市等行業日常經營中重要的設備配置。

風冷式冷水機和水冷式冷水機的工作原理

風冷式冷水機的原理：風冷式冷水機組主動吸收工藝用水中的熱量;?然后，他們將這些熱量傳遞到冷卻裝置周圍的空氣中。這種類型的裝置通常用于額外散熱不是問題的區域，而是作為一種益處。例如，額外的熱量可用于在冬季加熱空間，比傳統的加熱系統更省錢。

循環從蒸發器開始，蒸發器具有液體制冷劑，其在蒸發器管束上流動，在那里蒸發。在該過程中，熱量從循環通過束的冷水中吸收。然后壓縮機從蒸發器中抽出制冷劑蒸氣。然后，壓縮機的任務是將制冷劑蒸汽泵送到冷凝器，這增加了溫度和壓力。

制冷劑在冷凝器管中冷凝，將內部熱量釋放到空氣或冷卻水中。然后高壓液體通過膨脹裝置進入蒸發器;?在此過程中，制冷劑壓力隨溫度降低。為了完成連續循環，制冷劑在冷卻水盤管上流回并吸收更多熱量。

水冷式冷水機的原理：它是利用殼管蒸發器使水與冷媒進行熱交換，冷媒系統在吸收水中的熱負荷，使水降溫產生冷水后o通過壓縮機的作用將熱量帶至殼管式冷凝器，由冷媒與水進行熱交換o使水吸收熱量后通過水管將熱量帶出外部的冷卻塔散失(水冷卻)

開始時由壓縮機吸入蒸發制冷后的低溫低壓制冷劑氣體，然后壓縮成高溫高壓氣體送冷凝器；高壓高溫氣體經冷凝器冷卻后使氣體冷凝變為常溫高壓液體；

當常溫高壓液體流入熱力膨脹閥，經節流成低溫低壓的濕蒸氣，流入殼管蒸發器，吸收蒸發器內的冷凍水的熱量使水溫度下降；蒸發后的制冷劑再吸回到壓縮機中，又重復下一個制冷循環，從而實現制冷目的。

擴展資料：

水冷式冷水機保養：

水冷式冷水機組在正常運行過程中，免不了因為有污垢或其它雜質影響制冷效果。因此，為了能延長主機組使用壽命，使制冷效果達到更佳狀態，應定期做好維護及保養工作，確保冷水機組運行質量，提高生產效率

具體內容如下：

一、定期檢查冷水機電壓、電流量是否穩定，壓縮機運轉聲音是否正常，冷水機正常工作時，電壓為380V，電流在11A-15A范圍內為正?，F象。

二、定期檢查冷水機冷媒是否有泄漏現象：可參照主機正面面板高低壓表所顯示參數判定。根據氣溫（冬季、夏季）溫度變化，冷水機壓力顯示也有所不同，冷水機正常工作時，一般高壓顯示11-17kg，低壓顯示3-5kg范圍內均為正?，F象。

三、檢查冷水機散熱水系統是否正常，冷卻水塔風扇及灑水軸是否運轉良好，冷水機內置水箱的補水是否正常。

四、冷水機使用六個月時應做系統清洗，每年度清洗一次，主要清洗部分包括：冷卻水塔、散熱水管管道及冷凝器部分，以確保制冷效果更佳。

五、冷水機長時間不使用時應及時關閉水泵、壓縮機及散熱水塔總電源等電路開關。

參考資料來源：百度百科-水冷式冷水機

參考資料來源：百度百科-風冷式冷水機

冷水機組是一種制冷機，它能為需要冷卻的機械設備提供恒溫、恒流、恒壓的制冷功能。冷水機在現代工業生產中非常常見。塑料行業、電子行業、電鍍行業、機械行業、建筑行業、真空鍍膜行業、食品行業、醫藥行業等應用廣泛。在建筑行業中，使用冷水機是因為混凝土的分子結構滿足建筑使用的要求，從而有效地提高了混凝土的硬度和韌性。

制冷機一般分為兩種類型，一種是風冷式制冷機，另一種是水冷式制冷機。今天我們關注風冷式冷水機組，它可以分為風冷螺桿冷水機組和風冷渦旋冷水機組。

風冷式冷水機組是一種采用壓縮制冷回路，以空氣為冷凝器冷卻介質，以水為冷卻介質的工業制冷設備。風冷式冷水機組主要包括四個主要部件：壓縮機、冷凝器、蒸發器和節流裝置。由于其安裝方便、不需要冷卻水系統等優點，被廣泛應用于工業溫度控制和空調設備中。

一、風冷式冷水機組的工作原理：

在風冷式制冷機運行期間，制冷劑吸收蒸發器中冷卻物體的熱量并使其蒸發。壓縮機不斷地從蒸發器中提取產生的氣體，并將其壓縮成高溫高壓蒸汽。制冷劑蒸汽送至冷凝器與空氣換熱，放熱后冷凝成液體，經節流機構降壓后進入蒸發器，再次蒸發并吸收被冷卻物體的熱量，從而反復循環。

二、風冷式冷水機組的特點：

（1）風冷冷水機組避免了水質差地區造成的冷凝器結垢和水管堵塞問題，節約了水資源。然而，其所用翅片冷凝器的傳熱效率受灰塵和污垢積聚的影響很大，因此必須在翅片管前面設置灰塵過濾格柵，需要定期清潔。

（2）與風冷式冷水機組中的水冷式冷水機組相比，風冷式冷水機組采用翅片式冷凝器，直接利用風機強制氣流帶走制冷劑熱量，無需其他輔助設備，從而節約了冷卻塔、冷卻水泵和冷卻管路系統。因此，它在安裝上有一定的優勢，特別是對于制冷量要求不高的小型冷水機組，移動更方便，無需過多的輔助材料。

（3）在相同的室外環境下，風冷式冷水機組的冷凝溫度高于水冷式冷水機組，因此在相同的制冷量下，風冷式冷水機組的功耗更高。在能效方面，水冷式冷水機組的制冷量通常比風冷式冷水機組高300~500Kcal/h。

圖1-風冷式冷水機原理流程圖

圖2-水冷式冷水機原理流程圖

說明：

圖1-風冷式冷水機是利用殼管蒸發器使水與冷媒進行熱交換，冷媒系統在吸收水中的熱負荷，使水降溫產生冷水后o通過壓縮機的作用使熱量帶到翅片式冷凝器，再由散熱風扇散失到外界的空氣中(風冷卻)；

圖2-水冷式冷水機是利用殼管蒸發器使水與冷媒進行熱交換，冷媒系統在吸收水中的熱負荷，使水降溫產生冷水后o通過壓縮機的作用將熱量帶至殼管式冷凝器，由冷媒與水進行熱交換o使水吸收熱量后通過水管將熱量帶出外部的冷卻塔散失(水冷卻)

如上兩圖，開始時由壓縮機吸入蒸發制冷后的低溫低壓制冷劑氣體，然后壓縮成高溫高壓氣體送冷凝器；高壓高溫氣體經冷凝器冷卻后使氣體冷凝變為常溫高壓液體；當常溫高壓液體流入熱力膨脹閥，經節流成低溫低壓的濕蒸氣，流入殼管蒸發器，吸收蒸發器內的冷凍水的熱量使水溫度下降；蒸發后的制冷劑再吸回到壓縮機中，又重復下一個制冷循環，從而實現制冷目的。

圖1-風冷式冷水機原理流程圖

圖2-水冷式冷水機原理流程圖

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（說明：圖1-風冷式冷水機是利用殼管蒸發器使水與冷媒進行熱交換，冷媒系統在吸收水中的熱負荷，使水降溫產生冷水后o通過壓縮機的作用使熱量帶到翅片式冷凝器，再由散熱風扇散失到外界的空氣中(風冷卻)；圖2-水冷式冷水機是利用殼管蒸發器使水與冷媒進行熱交換，冷媒系統在吸收水中的熱負荷，使水降溫產生冷水后o通過壓縮機的作用將熱量帶至殼管式冷凝器，由冷媒與水進行熱交換o使水吸收熱量后通過水管將熱量帶出外部的冷卻塔散失(水冷卻)）

????? 如上兩圖，開始時由壓縮機吸入蒸發制冷后的低溫低壓制冷劑氣體，然后壓縮成高溫高壓氣體送冷凝器；高壓高溫氣體經冷凝器冷卻后使氣體冷凝變為常溫高壓液體；當常溫高壓液體流入熱力膨脹閥，經節流成低溫低壓的濕蒸氣，流入殼管蒸發器，吸收蒸發器內的冷凍水的熱量使水溫度下降；蒸發后的制冷劑再吸回到壓縮機中，又重復下一個制冷循環，從而實現制冷目的。

風冷式冷水機：

風冷式冷水機是利用殼管蒸發器使水與冷媒進行熱交換，冷媒系統在吸收水中的熱負荷，使水降溫產生冷水后，通過壓縮機的作用使熱量帶到翅片式冷凝器，再由散熱風扇散失到外界的空氣中(風冷卻)。

水冷式冷水機：

水冷式冷水機是利用殼管蒸發器使水與冷媒進行熱交換，冷媒系統在吸收水中的熱負荷，使水降溫產生冷水后，通過壓縮機的作用將熱量帶至殼管式冷凝器，由冷媒與水進行熱交換，使水吸收熱量后通過水管將熱量帶出外部的冷卻塔散失(水冷卻)。

兩者的區別：

風冷式冷水機和水冷式冷水機兩者的區別主要在于冷凝器的不同。風冷式冷水機采用風扇作為散熱。通常采用翅片式的冷凝器，翅片其實是指鋁片，即將需要換熱的部位采用外部安裝鋁片，以達到高效散熱，再通過強力風扇將熱氣抽出。與風水冷式不同，水冷式冷水機的冷凝器主要通過循環冷卻水來帶走熱量，因此水冷式冷水機的冷凝器也通常稱為水炮。