有毒化學物污染的監測和控制，無疑是環境監測的重點。世界上已知的化學品有700萬種之多，而進入環境的化學物質已達10萬種。因此不論從人力、物力、財力或從化學毒物的危害程度和出現頻率的實際情況，人們不可能對每一種化學品都進行監測、實行控制，而只能有重點、針對性的對部分污染物進行監測和控制。這就必須確定一個篩選原則，對眾多有毒污染物進行分級排隊，從中篩選出潛在危害大，在環境中出現頻率高的污染物作為監測和控制對象。這一篩選過程就是數學上的優先過程，經過優先選擇的污染物稱為環境優先污染物，簡稱為優先污染物（Priority Pollutants）。對環境優先污染物進行的監測稱為優先監測。

目前國家對廢氣廢水處理具體有哪些優惠補貼政

以下的項目可以申請環保專項資金補貼：
（一）主要污染物的排放治理項目。包括削減化學需氧量和二氧化硫，氮氧化物，氨氮減排項目。
（b）環境整治工程。主要生態省，生態城市和生態區建設對環境的污染整治工程，重污染行業整治提升工程;飲用水源保護區和環境敏感點綜合整治工程，以及跨區域環境污染糾紛治理項目。
（三）污染防治示范項目的新技術和新技術的推廣和應用。包括污染防治技術，新技術的研發和應用。
（四）環境監測能力，監測和處理突發事件，和其他建設項目。
環境監測，監視和信息系統建設，環境質量，重點污染源，機動車尾氣監測，監控系統的建設。
（E）的研究項目，涉及環保，環境規劃，生態建設。
（六）國家，省，市政府，區委，區政府規定的其他污染防治項目。

有關農田土壤有機物監測的問題

土壤監測項目主要為pH、鎘、鉛、汞、砷和六六六、滴滴涕等有機氯農藥。重污染和特殊區域依據污染源特征加測銅、鋅、鉻、鈷、鎳、鋁、釩、揮發性有機物（VOCs）、多環芳烴（PAHs）、多氯聯苯（PCBs）及其它特征污染物。重點調查區域內代表性農作物監測項目為鎘、鉛、汞、砷和六六六、滴滴涕等有機氯農藥和有機磷農藥，重污染區監測項目依據污染源特征加測銅、鋅、鉻、鈷、鎳、鋁、釩、PCBs及其它特征污染物。監測分析方法根據國家調查方案采用國家標準或國家環保總局認可的行業技術規范，部分項目分析方法參照美國EPA標準。

經常吃薯片，鍋巴一類的 對身體好嗎》？

薯片、鍋巴、爆米花等食品是青少年愛吃的食品，也是比較容易出問題的食品。近日，工商部門對這類油炸食品進行了重點檢查，主要檢測食品中是否含有禁止食用的桐油，結果檢測批次合格率達到了98%。

　　油炸食品是市民尤其是青少年愛吃的食品，但食用了含有桐油制作的油炸食品很容易出現中毒情況，南方曾經出現了多人食用了含有桐油的食品的情況，發生了“中毒事件”。

　　工商人員對薯片、鍋巴、雪米餅等油炸食品進行了檢測，共對436戶經營業戶的601個批次的油炸食品進行了檢測，合格率達到了98%。
由中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所提供的資料顯示，在監測的100余份樣品中，丙烯酰胺含量較多的食品依次為：

　 薯類油炸食品；谷物類油炸食品：油餅、油條、麻花、鍋巴、經高溫油炸的方便面等；谷物類烘烤食品：餅干、面包、曲奇、蝴蝶酥等；其他類：速溶咖啡、大麥茶、玉米茶等。

我國衛生部食品污染物監測網檢測結果也顯示，薯類油炸食品中丙烯酰胺平均高出谷類油炸食品的4倍。為此，國家衛生部在4月13日發布了“建議全國消費者避免食用油炸薯片和油炸薯條”的公告。