水活度測試儀是一種用于檢測水分質量的儀器。其使用方法如下：

1. 準備樣品：將待檢測的水樣采集到干凈的容器中，避免采樣器具或其他容器的污染影響測試結果。將水樣放置在容器中靜置一段時間，讓其均勻分布。

2. 打開儀器：打開水活度測試儀開關，等待一段時間讓儀器預熱。

3. 放入水樣：打開取樣蓋，將前面步驟準備好的水樣傾倒進去，盡量不要濺出。

4. 測量：根據水活度測試儀的說明書，進行相應的操作，等待水活度測試儀顯示測試結果。水活度測試儀的測試結果可以以數字形式或其他形式顯示。

5. 關閉儀器：測試完成后，關閉儀器開關，清理測量蓋和儀器內部，存放于干燥通風處。

需要注意的是，在使用水活度測試儀的過程中，需要仔細按照說明書的操作步驟進行，同時還需要避免在使用儀器時造成儀器的損壞。如果有不懂的地方，建議請專業人士進行操作或咨詢廠家。