食品安全問題的不斷爆發，給民眾帶來了更多的飲食擔憂，也引起了很多企業的關注，讓很大一批創業者嗅到了商機， 于是近幾年越來越多的食品凈化機品牌誕生了。食品凈化機是什么工作原理呢，今天我們就來了解一下。

一、臭氧殺菌食品凈化機（也稱活氧解毒機） 臭氧殺菌食品凈化機原理：臭氧在常溫、常壓下分子結構不穩定，會自行分解成氧氣和單個氧原子；而氧原子具有很強的活性，對細菌有極強的氧化作用，將其消滅，多余的氧原子則會自行重新結合成為普通氧原子，不存在毒殘留物，故稱無污染消毒機。 所以當食品凈化機運作時，臭氧發生器產生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機接觸，溶解在水中形成臭氧水，達到殺菌、消毒，降解農藥和去除食品表面的殘留物質。

二、超聲波清洗食品凈化機 超聲波清洗殺菌食品凈化機原理：超聲波在液體中傳播時的聲壓劇變使液體發生強烈的空化和乳化現象，每秒產生數百萬計的微小空化氣泡，這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產生，并不繼地猛烈爆破，產生強大的沖擊力和負壓吸力，促使污垢剝離，達到清潔效果。廣泛應用于工業，適合一些特別小而對清潔度有較高要求的產品如：鐘表和精密機械的零件，電子元器件，電路板組件等的清洗。同時超聲波清洗時的噪聲污染較重。

三、等離子殺菌的食品凈化機 等離子殺菌食品凈化機原理：是采用水處理技術來加速氧和氫離子的活化，把它們轉變成等離子形態來產生氫氧基，在非熱能低溫情況下分解、消毒和凈化有機和非有機物質，留下無害副產物，如水和水蒸氣。

四、高能離子殺菌食品凈化機 高能離子的食品凈化機原理：是通過換能器持續給離子反應器提供電子束，轟擊水分子，使其迅速分裂，產生高奪電子能力的羥基自由基（-OH），破壞細菌、病毒外壁，使其失去原有活性；快速奪取農藥、激素等有機化合物分子鏈的共價鍵電子，轉化成二氧化碳、水和無機鹽等對身體無害的物質，從而去除農藥殘留和細菌病毒還原食物原本的味道，去除了細菌后可以延長保鮮7天。

水過濾的基本工作原理

過濾器主要用來去除水中的雜質、泥砂、發出異味或其他不利于口感的物質。一般說來，城市自來水均已經凈化到一定的程度，水中常見的懸浮物主要有泥砂或鐵銹等，主要是自備井的供水凈化不夠 ( 近年來在一些相對較遠的小區有不少自備井供水 ) 或是高位水箱、管道輸入中的二次污染造成，也有些是水質硬度造成的水垢等 ( 有時盡管我們用肉眼看不到任何顆粒狀懸浮物，但是如果在家用水龍頭的下方接上一個過濾器，很快就可以看到會有一些污物 ) 。在很多中小城市或鄉鎮，水質不夠潔凈，過濾處理是必要的；對于已經很潔凈的供水，如果要進行超濾、反滲透處理，過濾作為預處理也是很重要的。
目前生活中可能用到的過濾處理主要有多介質過濾 ( 砂濾 ) 、濾芯過濾、活性炭及 KDF 過濾等，其主要作用是：
多介質過濾 ( 一般是砂濾 ) 用于去除懸浮物及部分膠體或鐵離子等，大多數情況都需要；
活性炭 可以用來去除有機物、膠體、過多的余氯等，一般情況下都需要；
PP 棉或其他材質濾芯的超濾 可以用來去除大多數的除懸浮物、膠體、有機物 ( 少量 ) 等，屬于較精細的過濾，多數情況下需要；
KDF 可以 用于去除重金屬離子或其他有害物質，當進水中有可能存在有害物質時需要，高檔配置的系統中為了安全也可能會裝