自來(lái)水是指通過(guò)自來(lái)水處理廠凈化、消毒后生產(chǎn)出來(lái)的符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的供人們生活、生產(chǎn)使用的水。

生活用水主要通過(guò)水廠的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，由自來(lái)水廠按照《國(guó)家生活飲用水相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，經(jīng)過(guò)沉淀、消毒、過(guò)濾等工藝流程的處理，最后通過(guò)配水泵站輸送到各個(gè)用戶(hù)。

礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。

礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。山泉水，是我國(guó)民間特別認(rèn)知的一種飲用水。普遍認(rèn)為山泉水是飲用水中的極品。純凈水指的是不含雜質(zhì)的H2O，簡(jiǎn)稱(chēng)凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水，如有機(jī)污染物、無(wú)機(jī)鹽、任何添加劑和各類(lèi)雜質(zhì)，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水。

通過(guò)電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚桑芊庥谌萜鲀?nèi)，且不含任何添加物，無(wú)色透明，可直接飲用。

開(kāi)一家山泉水公司需要什么手續(xù)？

需要以下手續(xù)和條件：

1、水源開(kāi)采證明：天然泉水，首先要到國(guó)土部門(mén)跟林業(yè)部門(mén)辦理水源開(kāi)采證明（水體是否合格要有兩年的驗(yàn)證期）

2、生產(chǎn)廠房擺放設(shè)備車(chē)間 + 空氣凈化車(chē)間 + 品質(zhì)化驗(yàn)室 + 輔助場(chǎng)地,設(shè)備 + 6人以上。

3、生產(chǎn)設(shè)備。

4、檢驗(yàn)設(shè)備及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)報(bào)告、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)許可證、 環(huán)保許可證。

5、到當(dāng)?shù)毓ど叹洲k理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記。

6、生產(chǎn)設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備齊全后，能夠處于試生產(chǎn)狀態(tài)時(shí)，到當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的食品處申請(qǐng)辦理“生產(chǎn)許可證”即“QS證”。

7、招工人（人員健康證）、購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品包裝容器、注冊(cè)商標(biāo)等等。純凈水生產(chǎn)企業(yè)需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，《取水許可證》。

山泉水和礦泉水有什么區(qū)別？

一、山泉水（定義），是我國(guó)民間特別認(rèn)知的一種飲用水。普遍認(rèn)為山泉水是飲用水中的極品。

二、礦泉水（定義），是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。

礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。

三、兩者最大區(qū)別是：

1、山泉水一般都是地表水，是山上小溪、河流、小水池、湖等山體上的表面水。主要來(lái)源于雨水、山上泉眼、或者是來(lái)本地或異地經(jīng)過(guò)的河流溪水。

2、礦泉水一般都是地下水（上面礦泉水定義很清楚，就不再重復(fù)了）。

水源不同：山泉水水源通過(guò)地表，經(jīng)山體自?xún)艋饔谩：?jiǎn)單的說(shuō)，山泉水就是地表水。而天然礦泉水源自地下深處，富含多種礦物質(zhì)成分。

影響不同：合格的山泉水不會(huì)有危害，只是長(zhǎng)期飲用可能會(huì)造成微量元素吸收單一。天然礦泉水含有更豐富、穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，對(duì)人體有益。