飯館要定時對職工進行消防安全教育，并擬定相應的消防安全辦理準則。定時展開危險查看和整治，樹立對廚房內的燃氣燃油管道、法蘭接頭、閥門的定時查看準則，及時發現燃氣燃油走漏。
???????第二、標準用氣、用油、用電。高層建筑內廚房不該運用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應從室外獨自引進，不該穿過客房或其他公共區域。廚房中的氣瓶應會集在一起辦理，距燈具等明火或高溫外表要有滿足的間隔，以防高溫烤爆氣瓶。廚房中的灶具應安裝在不燃資料上，與可燃物有滿足的間隔，以防烤燃可燃物。
??????第三，關鍵部位大概定時整理、清潔。廚房灶具旁的墻面、抽油煙罩等簡單污染處應每天清潔，油煙管道應定時清潔。廚房內應裝備一些濕棉被和石棉毯，用來熄滅各類油鍋火災。別的，廚房內還大概裝備一定量的ABC干粉滅火器設備，并應放置在顯著部位，以備急時所需。
期望經過學習，日后竟能夠防止不必要的丟失。
???????第四：廚房油煙罩里邊運用防火板，防火板內置涅羅烏斯阻燃原料，能夠有用的阻礙明火的進入，防止火災。
???????第五：在排煙管道上做個電動防火閥，當問到高于防火閥的額外溫度時，電動防火閥主動封閉，是管道李曼的煙達不到燃點，也能夠下降火災的發作。
??????第六：油煙凈化器離集煙罩的間隔不能太近