自用和商用，材質、型號等諸多因素導致100斤的白酒釀酒設備價位從幾千到一萬的都有。

具體要看是想要固態的還是液態的，要是剛入門的話建議選擇帶設備培訓，釀酒技術培訓的企業進行購買。

只購買一套的話可以選擇小型釀酒設備，一般按糧食為200-500斤一次，該設備只需要3-5小時即可出酒，，比傳統釀酒設備節約成本，降低勞動力，比傳統設備至少提高20-40%的出酒率。

擴展資料：

隨著釀酒工業的發展，現代釀酒技術也有了很大進步。在中國，酒產品的結構有了明顯的變化，已從高酒度向低酒度發展，從糧食酒向果露酒轉變;產品質量也有了明顯提高。70年代末以來,中國在已往研究酒曲微生物區系、改進生產工藝及解剖酒類芳香成分等工作的基礎上，大量推廣新技術，對提高釀酒工業的技術水平起了重要作用。

白酒行業，在探索名白酒生產規律、實現機械化生產和大容器貯存、探索人工催熟技術，以及節糧節能等方面，也取得了一些成就。現代釀酒技術中蘊藏著高深的科學原理和應用技術，涉及多方面的學科，尚待進一步闡明與發掘。

參考資料來源：百度百科-現代釀酒技術

選擇100斤白酒釀酒設備的朋友，大部分都是第一次進入釀酒行業，所以能否提供技術培訓就顯得尤為重要。所以說，如果你選擇合作的釀酒設備廠家，不能保證你釀出好酒，就算是你的釀酒設備價格再便宜，那也是貴的。可以去雅大科技實地考察一下。雅大科技20年來致力于保持嚴謹、專注的釀酒精神,追求打造高品質釀酒設備，酒曲，白酒，在釀酒技術上更是力求精益求精。