污水的排放關(guān)乎著水污染的嚴(yán)重與否，為了保護(hù)江河湖泊等水域渠道，制定污水排放標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行排放，是個(gè)人、企業(yè)和生產(chǎn)工廠(chǎng)都應(yīng)該履行的責(zé)任和義務(wù)。那廚房污水排放標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?

按處理程度的不同，廢水處理系統(tǒng)可分為一級(jí)處理、二級(jí)處理和深度處理。一級(jí)處理只除去廢水中的懸浮物，以物理方法為主，處理后的廢水一般還不能達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于二級(jí)處理系統(tǒng)而言，一級(jí)處理是預(yù)處理。二級(jí)處理最常用的是生物處理法，它能大幅度地除去廢水中呈膠體和溶解狀態(tài)的有機(jī)物，使廢水符合排放標(biāo)準(zhǔn)。但經(jīng)過(guò)二級(jí)處理的水中還存留一定量的懸浮物、生物不能分解的溶解性有機(jī)物、溶解性無(wú)機(jī)物和氮磷等藻類(lèi)增值營(yíng)養(yǎng)物，并含有病毒和細(xì)菌。因而不能滿(mǎn)足要求較高的排放標(biāo)準(zhǔn)，如處理后排入流量較小、稀釋能力較差的河流就可能引起污染，也不能直接用作自來(lái)水、工業(yè)用水和地下水的補(bǔ)給水源。 三級(jí)處理是進(jìn)一步去除二級(jí)處理未能去除的污染物，如磷、氮及生物難以降解的有機(jī)污染物、無(wú)機(jī)污染物、病原體等。廢水的三級(jí)處理是在二級(jí)處理的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步采用化學(xué)法(化學(xué)氧化、化學(xué)沉淀等)、物理化學(xué)法(吸附、離子交換、膜分離技術(shù)等)以除去某些特定污染物的一種“深度處理”方法。顯然，廢水的三級(jí)處理耗資巨大，但能充分利用水資源。

以廚房污水中所含的動(dòng)植物油和懸浮物為例，基本排放標(biāo)準(zhǔn)如下：

懸浮物(SS)(mg/L) 10/20 20/20 30/30 504

動(dòng)植物油(mg/L) 1/20 3/20 5/20 2