國家標準GB14554-93將惡臭定義為：一切刺激嗅覺器官引起人們不愉快及損壞生活環境的氣體物質。
惡臭氣體治理方法有：
分子約束的空氣魔芳吸附反應法：在環境擾動條件下采用分子約束技術使得空氣異味、有害氣體分子等發生吸附聚變，臭味產生一定的化學反應（比如氧化聚合加成等）而固化，從空氣中去除。
光解催化氧化法：高能紫外線光束與空氣、TiO2反應產生的臭氧、·OH（羥基自由基）對惡臭氣體進行協同分解氧化反應，同時大分子惡臭氣體在紫外線作用下使其鏈結構斷裂，使惡臭氣體物質轉化為無臭味的小分子化合物或者完全礦化，生成水和CO2，達標后經排風管排入大氣。
燃燒法通過強氧化反應降解可燃性惡臭物質的方法適用于高濃度、小氣量的可燃性惡臭物質的處理分解效率高，但設備易腐蝕，消耗燃料，成本高，處理中可能生成二次污染物氧化法利用氧化劑氧化惡臭物質的方法適用于中、低濃度惡臭氣體的處理處理效率高，但需要氧化劑，處理費用高吸收法用溶劑吸收臭氣中的惡臭物質而使氣體脫臭的方法適用于高、中濃度的惡臭氣體處理流量大，工藝成熟，但處理效率不高，消耗吸收劑，污染物僅由氣相轉移到液相。
生物脫臭原理：在水、微生物和氧存在的條件下，利用微生物的代謝作用氧化分解發臭物質，以達到凈化氣體的目的。