一、長沙市餐飲業油煙污染防治若干規定？

長沙市對餐飲業油煙污染防治制定了一系列規定和措施，具體如下：1. 餐飲企業應安裝排風設施，并將油煙排放口設置在不影響周圍環境和居民的地方。2. 餐飲企業應確保油煙排放口的高度符合相關標準，避免油煙直接進入人體活動空間。3. 餐飲企業應定期對油煙排放口進行清潔和維護，確保排放的油煙不堵塞或溢出。4. 餐飲企業應使用高效凈化設備，如油煙凈化器等，減少油煙排放對環境的影響。5. 餐飲企業應對油煙凈化設備進行定期檢查和維護，確保其正常運轉和凈化效果。6. 餐飲企業應加強員工的油煙污染防治知識培訓，提高員工對油煙排放的認識和重視程度。7. 餐飲企業應遵守相關的油煙排放標準和限值要求，確保油煙排放在可接受范圍內。8. 餐飲企業應加強與環保部門的溝通和合作，及時報告油煙排放相關情況，接受監管和指導。9. 餐飲企業應積極推廣清潔綠色餐飲理念，鼓勵使用新型的低油煙或無油煙設備和技術。10. 長沙市對違反油煙污染防治規定的餐飲企業將按照相關法律法規進行處罰，并且可能面臨停業整頓或撤銷經營許可證的風險。這些規定和措施的出臺旨在促進長沙市餐飲業的可持續發展，減少油煙污染對環境和人體健康的影響。

二、2021餐飲油煙排放規定？

2021年，油煙排放標準將正式確定為餐飲業油煙污染物排放標準。

新修訂的標準包括以下內容：

1.提高了油煙濃度排放標準。各區域實際排放標準為1.0mg/m3，凈化效率大于95%。

2.增加了NMHC的控制標準，要求數值小于10mg/m3。

3.根據相關規定，各餐飲單位應配備排煙罩、排氣筒和風扇，并安裝油煙凈化器設備，以確保上述設備的正常運行，并滿足相關安裝標準的要求。采取相關措施，有效控制設備產生的異味，油煙無組織排放標準超標。

4.油煙排放管道的出口應遠離居民或建筑物。排煙口的標準和高度應按相關標準安裝，以滿足相應的排放要求。

5.要求所有餐飲企業對油煙凈化設備進行清潔和維護。附件的清潔和更換應進行相關登記，并建立臺帳備查。

三、餐飲業油煙排放規定？

《中華人民共和國大氣污染防治法》第四十四條、第五十六條第四項 規定城市飲食服務業的經營者，必須采取措施，防治油煙對附近居民的居住環境造成污染。

違者應由縣級以上地方人民政府環境保護行政主管部門或者其他依法行使監督管理權的部門責令停止違法行為，限期改正，可以處五萬元以下罰款。

是否造成污染可以從是否安裝油煙凈化裝置，以及油煙氣排放是否達到《飲食業油煙排放標準》來判斷，可見油煙氣污染的主管部門應為環保部門。

同時，具體情況也要具體分析，如果該飯店根本就沒有工商營業執照屬于無證無照經營的，工商部門應該首先予以取締，這樣處理比較快，具體條款見《無照經營查處取締辦法》第四條。 根據以上兩個法律、法規可見，如果是無證經營的，兩個部門都應當受理該投訴，誰不受理就屬行政不作為，參考《國務院信訪條例》哪個部門不受理要求書面的不予受理文書，然后行政復議或訴訟均可。

如果是有證的飯店則肯定是環保部門處理。

四、江西省歺飲油煙排放管理標準？

除了早期國家頒布的全國統一標準《飲食業油煙排放標準》之外，近年來根據各地的情況，北京、天津、上海、廣東、深圳、江西、山東等多個省市都陸續頒布了更嚴格的餐飲油煙排放標準條例。在2020年后正式將油煙排放標準定義為《餐飲業油煙污染物排放標準》。

新修訂征集的標準其中包含以下內容：

1,提高了油煙濃度的排放標準，各地區實際排放濃度標準為1.0MG/m3,凈化效率98%以上。

2,增加了對NMHC的控制標準，要求該數值在10MG/m?以下。

3,根據相關的規定各個餐飲單位需要設置集煙罩，排氣筒，風機，同時安裝油煙凈化器設備，并保證以上設備正常運行且符合相關的安裝標準要求。以及采取相關的措施對設備產生的氣味進行有效的控制，油煙無組織的排放標準視為超標。

4,油煙排放管出口避開居民或者是建筑物，煙氣排放口的標準和高度都需要按照相關的標準進行安裝才可以達到相關的排放。

5,要求全部餐飲企業做好油煙凈化設備的清洗，維護，保養等操作，清洗和更換配件需要做好相關的登記工作，保留相關的臺賬以備后查。

新增NMHC的標準以下是各地NMHC和VOCS的排放參考數值

川湘菜每立方米NMHC占比在11.4MG左右，粵菜占比為1.7MG,燒烤占比在12.1MG

VOCS占比如下：燒烤占比16.65MG,淮揚菜3.03MG,川湘菜占比1.57mg,粵菜占比2.25mg.

以上數據來看燒烤是未來的針對方式之一，在即將到來的新國標面前以上的排放標準必須在10MG/m3以下，才能達到相關的國家標準。

五、室外油煙排放標準？

油煙排放標準將正式確定為餐飲業油煙污染物排放標準。

新修訂的標準包括以下內容：

1.提高了油煙濃度排放標準。各區域實際排放標準為1.0mg/m3，凈化效率大于95%。

2.增加了NMHC的控制標準，要求數值小于10mg/m3。

3.根據相關規定，各餐飲單位應配備排煙罩、排氣筒和風扇，并安裝油煙凈化器設備，以確保上述設備的正常運行，并滿足相關安裝標準的要求。采取相關措施，有效控制設備產生的異味，油煙無組織排放標準超標。

4.油煙排放管道的出口應遠離居民或建筑物。排煙口的標準和高度應按相關標準安裝，以滿足相應的排放要求。

5.要求所有餐飲企業對油煙凈化設備進行清潔和維護。附件的清潔和更換應進行相關登記，并建立臺帳備查。

六、食堂廚房內一氧化碳濃度的規定國家標準？

根據中國國家標準《食品安全國家標準 食品經營許可》（GB 29921-2013），食堂廚房內一氧化碳濃度的規定國家標準為不超過30ppm（每百萬分之三十）。一氧化碳是一種無色、無味、無臭的有毒氣體，高濃度的一氧化碳會對人體造成中毒甚至危及生命。因此，食堂廚房必須保持良好的通風系統，確保一氧化碳濃度在安全范圍內，以保障食品安全和員工健康。

七、2021年餐飲廢棄物排放標準？

?由于餐飲企業規模的限制和銷售區域的差異，以及國內科研界對餐飲油煙處理技術重視不夠，未來的發展步伐不會太快。通過市場調研和技術效率分析，可以看出油煙凈化器的處理技術是區域性的，容易受到早期市場的影響，因此迫切需要引進新的油煙凈化器。2021年油煙凈化器的新標準是什么？

2021年，油煙排放標準將正式確定為餐飲業油煙污染物排放標準。

新修訂的標準包括以下內容：

1.提高了油煙濃度排放標準。各區域實際排放標準為1.0mg/m3，凈化效率大于95%。

2.增加了NMHC的控制標準，要求數值小于10mg/m3。

3.根據相關規定，各餐飲單位應配備排煙罩、排氣筒和風扇，并安裝油煙凈化器設備，以確保上述設備的正常運行，并滿足相關安裝標準的要求。采取相關措施，有效控制設備產生的異味，油煙無組織排放標準超標。

4.油煙排放管道的出口應遠離居民或建筑物。排煙口的標準和高度應按相關標準安裝，以滿足相應的排放要求。

5.要求所有餐飲企業對油煙凈化設備進行清潔和維護。附件的清潔和更換應進行相關登記，并建立臺帳備查。

2.增加了新的NMHC標準。以下是各區域NMHC和VOC的排放參考值

川菜和湘菜每立方米NMHC的比例約為11.4mg，粵菜為1.7mg，燒烤為12.1mg，VOCs的比例如下：燒烤為16.65mg，淮陽菜為3.03mg，川菜和湘菜為1.57mg，粵菜為2.25mg。

從以上數據來看，燒烤是未來有針對性的方法之一。在即將出臺新的國家標準之前，上述排放標準必須小于10mg/m3，才能滿足相關國家標準。

根據2021年新的油煙凈化器標準，越來越多的環保企業將致力于這類凈化技術的應用和發展，尤其是發展最快的靜電復合式；目前，油煙凈化技術由于其良好的區域適應性和較快的研發速度，已得到深入發展，以適應中國食品中高油煙含量的產品設計。未來對于油煙凈化的要求會越來越大，要求的凈化效率也會越來越嚴格，對油煙凈化器也會逐步實現實時監測，所以質量不過關的油煙凈化器將難以生存。