一、蔬菜捆扎機的結構原理？

蔬菜捆扎機原理： 帶子送到位→收到捆扎信號→制動器放開，主電機啟動（1）→右頂刀上升，頂住右帶于滑板處（2）→“T”型導板后退（3）→接近開關感應到退帶探頭（4）→主電機停轉，制動器吸合（5）→打包機退帶電機轉動，退帶0.35秒（6）→帶子收緊捆在物體上（7）→主電機二次啟動，制動器吸合（8）→大擺桿二次拉帶，收緊帶子（9）→左頂體上升，壓緊下層帶子（10）→加熱片伸進兩帶子中間（11）→中頂刀上升，切斷帶子（12）→中頂刀下降（13）→中頂刀再次上升，使兩帶子牢固粘合（14）→中頂刀下降，左右頂刀同時下降（15）→加熱片復位（16）→滑板后退（17）→“T”型導板復位（18）→接近開關感應到送帶探頭（19）→送帶電機啟動，帶動帶子送帶（20）→大擺桿復位（21）→帶子到位，帶頭頂到“T”型導板上（22）→接近開關感應到雙探頭（23）→主電機停轉，剎車吸合（24）→打包機完成一個工作循環

二、廣東白菜干的做法？

白菜干的加工工藝包括選料、整理、洗菜、煮菜、日曬和壓塊、包裝等。

一、選料：選用菜葉深綠色、有白紋，菜質脆硬的白菜為原料。一般多用不包心的白菜，以11～12月采收的白菜為好。

二、整理：采收后的白菜用刀削除菜根和老幫，除去枯黃老葉和病葉。選擇嫩綠、肥大的白菜。

三、洗菜：在流動清水中洗凈，除去泥沙等雜質。

四、煮菜：將白菜一棵棵放入沸水中，再經幾分鐘煮沸，待菜從嫩綠色轉變為深綠色時，用竹夾夾出煮好的白菜，同時投入末煮的白菜。夾出的菜先瀝去水汁，再薄薄地攤在竹籮內散熱。

五、日曬：經散熱后的白菜，從葉端劈成兩叉，然后在竹竿搭成的晾曬竿上曝曬。日曬一天后，菜的表面即起皺紋。傍晚時將菜與晾曬竿一起搬入通風的室內，不能堆放在一起。第二天再搬到室外曝曬。如此連曬2～3天，即成白菜干。100千克鮮白菜曬至6～7千克白菜干。

六、壓塊、包裝：曬好的菜，按菜身的大小，以每5～6株捆成一束。菜頭與根顛倒疊放于打包機上，加壓成塊，最后裝箱，內襯塑料薄膜食品袋，封好袋口，即可外運或貯存。一般可貯存3～4個月。

七、質量要求：要求菜身干硬、結實，菜幫呈乳白色，菜葉深綠色，嫩脆，帶有甜味。

三、半自動蔬菜捆扎機特點？

特低噪音，減輕工作壓力；捆包速度快、每條捆包僅需2.0秒；瞬時加熱，5秒鐘內可使加熱片工作，進入最佳打包狀態，該打包機臺面較高，操作起來方便順手，適于打包較輕的物品。

四、蔬菜批發市場需要什么設備？

蔬菜批發市場所需的主要設備有:陳列設備:冷藏陳列柜、活動冰臺、蔬菜陳列架、專用 掛架、保鮮陳列壁柜、展示臺。包裝設備:真空包裝機、保鮮膜包裝機(全自動式、手 動式)、蔬菜捆扎機(手動或半自動)、封口機。

計量設備:收貨用電子磅秤、條碼秤(聯網式、不聯網 式、批處理式)、吊抨。 保鮮制冷設備:制冰機、冷鹽水機、殺菌保鮮劑。衛生設備:專用噴水槍、洗碗機、消毒液分柜。