一、微生物在食品加工中的作用？

微生物可以用來發酵，如酵母菌發饅頭；可以利用其產生的次級代謝產物，如啤酒白酒的生產；可以降解一些大分子物質，如乳酸菌發酵

二、磷酸在污水處理中的作用？

污水中添加一定量的磷酸有助于污水中污染物的分解，提高聚合氯化鋁處理污水的性能。 污水之中添加磷酸之所以能夠有助于聚合氯化鋁提高性能主要是因為磷酸作為污水中微生物的必須營養元素，增加了微生物的活躍度，提高了微生物對水中污染物的水解能力。

三、淀粉在污水處理中的作用？

淀粉不光是在食品行業，在其他各類工業中也有著廣泛的應用，其生產加工過程中也會產生相應的廢水，需要進行合理的食品廢水處理后方可排放。格柵：在綜合污水進入調節池前設置一道格柵，用以去除生產污水中的軟性纏繞物、較大固顆粒雜物及飄浮物，從而保護后續工作水泵使用壽命并降低系統處理工作負荷。

調節池：

淀粉生產廢水經格柵處理后進入調節池進行水量、水質的調節均化，保證后續淀粉生產廢水生化處理系統水量、水質的均衡、穩定，并設置預曝氣系統，用于充氧攪拌，以防止淀粉生產廢水中懸浮顆粒沉淀而發臭，又對淀粉生產廢水中有機物起到一定的降解功效，提高整個系統的抗沖擊性能和處理效果。

四、微生物的生長曲線在污水處理中應用？

通過微生物生長曲線可以實時的了解到污水處理的程度。微生物生長曲線按微生物生長速度的情況來劃分，可分為四個時期，1.停滯期（調整期）這是微生物培養的最初階段。在這個時期，微生物剛接入，細胞內各種酶系要有一個適應過程。此階段在污水處理中的實際意義不太大，只是對于剛剛運行的污水處理廠或是停頓檢修之后的再運行有意義。2.對數期（生長旺盛期）細胞經過一定時期調整適應后，就可以最快的速度進行增殖，細胞的生長亦就進入了生長旺盛期。在此時期，細菌數以幾何級數增加。在該期間內，細菌的生長速度最大。微生物周圍的營養物質較豐富，生物體的生長，繁殖不受底物限制。在這期間內，死菌數相對來說是較小的，一般在工程實際中，可略去不計。此時的微生物生長雖然旺盛，但不易沉降，在二沉池中仍以懸浮狀態存在，如果以這種狀態的出水排放的話，難以達到排放標準。3.靜止期（平衡期）細胞經過對數期大量繁殖后，污水中的營養物質逐漸被消耗，減少，細胞繁殖速度逐漸減慢，故有時亦稱為減速生長期。在此期間，細胞繁殖速度幾乎和細胞死亡速度相等，活菌數趨近穩定。這個現象的出現，，主要是由于環境中的養料減少，代謝產物積累過多所致。如果再次期間，繼續再增加營養物質，并排除代謝產物，那么，菌體細胞又可恢復過去對數期的生長速度。當然我們并不希望將微生物的生長狀態定位在對數期，考慮到出水清澈的要求，我們更希望污泥具有良好的沉降性能，處于此時期的污泥即具有這種良好性能，因此，在污水處理中常將微生物固定在本時期。4.衰老期（衰亡期）在靜止期后，由于污水中的營養物質近乎耗盡，細菌將得不到營養而只能利用菌體內的儲存物質或以死菌體作為養料，進行著內源呼吸，維持生命，故亦稱為內源呼吸期。在這期間，活細胞數急劇下降，只有少數細胞能繼續分裂，大多數細胞出現自溶現象并死亡。菌體細胞的死亡速度超過分裂速度，生長曲線顯著下降。在細菌形態方面，此時是退化型較多，有些細菌在這個時期也往往產生芽孢。處于此時期的污泥沒有什么活性，對有機物的去除基本沒什么貢獻，因此常在污泥濃縮過程中使用。

希望對你有所幫助。

五、陽離子在污水處理中的作用？

陽離子聚丙烯酰胺在城市污水處理、生活污水處理中，主要用在污泥脫水環節。

城市污水處理的流程：原水——格柵——初沉池前期沉降——生化池——污泥濃縮池——壓泥機房——砂濾——活性炭吸附——達標外排。

其中，陽離子聚丙烯酰胺就是用在壓泥機房的壓泥環節，也就是污泥脫水環節，起到的是降低污泥的水分含量，將泥漿制成泥餅，方便處理和運輸。

六、鐘蟲在污水處理中的作用？

（1）活性污泥凈化性能良好時出現的微生物有鐘蟲、累枝蟲、楯纖蟲、蓋纖蟲、聚縮蟲及各種后生動物及吸管蟲類等固著性生物或匍匐型生物，當這些生物的個數達到1000個/mL以上，占整個生物個體數80%以上時，可以斷定這種活性污泥具有較高的凈化效果。

（2）活性污泥凈化性能惡化時出現的生物有多波蟲、側滴蟲、屋滴蟲、豆形蟲等快速游泳的生物。這時絮體很碎約100um大小。嚴重惡化時只出現多波蟲、尾滴蟲。極端惡化時原生動物和后生動物都不出現。

（3）活性污泥由惡化狀態進行恢復時出現的生物為漫泳蟲、斜葉蟲、斜管蟲、尖毛蟲等緩慢游泳型或匍匐型生物。曾觀察到這些微生物成為優勢生物繼續一個月左右。

（4）活性污泥分數解體時出現的生物為活躍豆形蟲、輻射變形蟲等肉足類。這些生物出現數萬個以上時絮體變小，使處理水渾濁。當發現這些生物劇增時可通過減少回流污泥量和送氣量，能在某種程度上抑制這種現象。

（5）活性污泥膨脹時出現的微生物為球衣菌、各種霉菌等，這些絲狀微生物引起污泥膨脹，當SVI在200以上時，這些絲狀微生物呈絲屑狀。膨脹污泥中的微型動物比正常污泥少。

（6）溶解氧不足時出現的微生物為貝氏硫黃細菌等。這些微生物適于溶解氧濃度低時生存。這些微生物出現時，活性污泥呈黑色、腐敗發臭。

七、表殼蟲在污水處理中的作用？

1、表殼蟲在污水處理中的作用主要是起指標作用，可用以判斷生物膜反應器的運行情況及污水處理效果。

2、表殼蟲經常在BOD負荷較低，溶解氧濃度高，所處理的水中BOD較低的情況下出現。

3、表殼農游動速度快，因沒有爬行用剛毛而不適應在菌膠團內移動，常在菌膠團外圍活動。

4、表殼蟲能捕食藻類，小型鞭毛蟲，以及小的纖毛蟲，也吸食已經死亡的輪蟲。

八、污水處理過程中微生物的作用是什么？

這位朋友您好！污水處理菌的主要作用是分解污水中的有機物。多運用在污水處理中的厭氧和好氧階段：

1、厭氧階段主要是投加厭氧菌第三代反硝化細菌，起到降解COD，加速水解酸化過程，提高處理效率。

2、好氧段主要是投加好氧菌第三代硝化細菌，主要作用是降解氨氮和部分COD，強效的污水處理菌會高效的去除氨氮，使得 出水能夠達到排放標準。

九、菌落特征在微生物物種鑒定中的作用？

因為每一種細菌在一定條件下形成固定的菌落特征，包括菌落的大小、形狀、邊緣、光澤、質地、顏色和透 明程度等。不同種或同種在不同的培養條件下，菌落特征是不同的。這些特征對菌種識別、鑒定有一定意義。 所以，菌落特征可作為微生物分類鑒定的重要依據之一。

十、硫酸鐵在污水處理中的作用？

聚合硫酸鐵是一種新型、優質、高效鐵鹽類無機高分子絮凝劑，主要用于凈水效果優良，水質好，不含鋁、氯及重金屬離子等有害物質，亦無鐵離子的水向轉移，無毒，無害，安全可靠, 除濁、脫色、脫油、脫水、除菌、除臭、除藻、去除水中COD、BOD及重金屬離子等功效顯著等。

也用于工業廢水處理，如印染廢水等，在鑄造、造紙、醫藥、制革等方面也有廣泛應用。