水體的顏色色度：國家規定飲用水的色度應小于15度。

2.臭味程度：有機物存在于水體中導致臭味產生，原因包括原水水質改變以及水處理不充分。

3.渾濁度：渾濁度越高，說明水體中的有機物、病毒、細菌等等的微生物含量越高，消毒殺菌效果越差；反之微生物含量越少，消毒殺菌效果越好。

4.肉眼可見物：肉眼可見的水中懸浮的物質、水中存在的垃圾。

5.化學需氧量：化學氧化劑在氧化水中有機污染物的過程中，所需氧量稱為化學耗氧量。化學耗氧量越高，說明水中的有機污染物越多。

6.余氯：污水經過加氯消毒并反應一定的時間后，留在水中的有效氯量稱為余氯。加氯消毒以保證供水水質。

7.細菌數量：水中含有多種細菌，來源極其廣泛。國家規定飲用水含細菌標準為1毫升水中細菌總數應少于100個。

8.總大腸菌群：檢測情況可說明水中是否含有糞便污染，以及污染的程度。

9.耐熱大腸菌群：非常貼切地反映了食物受人和動物糞便污染的程度，和總大腸菌群一樣也是水體糞便污染的指示菌。