一、開醬牛肉加工廠，需要什么設備？

1，鹽水注射機、滾揉桶、夾層鍋、真空包裝機、滅菌鍋等。

2，醬牛肉是一道牛肉食品。一般被認為是屬于清真食品，在中國北方尤其受到歡迎。清代中期，由河北滄州回族人劉祿發明，此后他開設了醬牛肉的專營店名為“萬盛永”。把用清水洗凈的牛肉若干塊放入清水鍋煮，至半熟后用紗布裹包的大茴香、砂仁、橘皮、丁香、姜片、肉桂等香料包配以白糖、醬油、鹽和煮肉湯。湯沸后再小火燜直至牛肉入味即成。

二、生產肉脯需要哪些設備

——！你說的是啥肉脯？

泰式甜辣雞脯肉的做法：

材料：雞脯肉一塊，青辣椒、紅辣椒各一個，芒果少許，泰式甜辣醬

做法：

1、雞脯肉洗干凈切丁，用少許鹽腌制片刻。

2、青紅椒切成適當大小，芒果切丁備用。

3、待鍋中的油燒熱，將腌制好的雞丁炒至微微焦黃盛出備用。

4、鍋中加少許油燒熱，將青紅椒丁倒入翻炒，加少許鹽，然后將雞丁一并倒入 翻炒均勻。加入泰式甜辣醬兩湯匙，加入芒果丁，翻炒均勻即可。

希望對樓主有幫助，謝謝

三、肉制品加工車間什么設備要在低溫條件下工作

肉制品加工車間分割機，剔骨機，骨肉分離機，切條機，絞肉機，斬拌機等機器必須在低溫下工作，具體溫度如下：

原料肉0—4度；斬拌后肉餡10—12度；滾揉后肉餡小于等于10度；攪拌肉餡溫度小于等于12度；保鮮庫0—4度；加工車間小于等于15度；成品庫0—4度；速凍庫-18度以下。

低溫下工作目的，主要是可以防止微生物快速繁殖，引起產品風味損害及保質期縮短。

四、什么是shark設備

shark設備有這么幾大類

一：

肉制品加工設備 · shark切肉鋸

二：

SHARK（瑪鯊）魚池水景生化過濾箱(設備系統)

三：

SHARK全系列無線激光鼠標驅動

四：

shark 光纖適配卡

等等等等。

五、開個肉串加工坊要什么設備

10來個人的作坊只有散件組裝了，投資很小，，你買點烙鐵、電起子、錫爐、加熱臺，自己做個老化臺就行了，積分球、貼片機、再流焊等以后再說，關鍵是你的銷路。

六、凍肉刨肉機

揭東永仁食品機械冷凍肉刨肉機適用于冷凍豬肉、魚肉、雞胸肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機加工使用，廣泛應用于火腿腸、肉丸、肉制品罐頭、熱狗、香腸等加工廠使用，是肉制品前處理加工的必要設備。它的產量是1噸/小時，重量是450kg。

由于無須解凍，所以保持了營養及肉鮮味。

可刨-18℃以下狀凍肉，無需解凍，減少肉的營養成分和蛋白的損失。