蒸汽除菌好點

    巴氏消毒和高溫消毒通常稱巴氏滅菌和高溫蒸汽滅菌，巴氏滅菌和高溫滅菌區(qū)別是工作原理不同，使用設(shè)備不同，保存時間不同。

   巴氏滅菌是在60至70攝氏度左右的溫度進行滅菌的，并保持該溫度半個小時以后迅速將其冷卻到4-5℃。而高溫滅菌是在135至150攝氏度下進行操作，且持續(xù)加熱時間僅為2-8s，以此來達到無菌要求。

    巴氏滅菌在一定程度保留了一些細菌芽孢以及部分耐熱，有益的細菌，所以經(jīng)巴氏滅菌后的食品需要低溫冷藏保存，保溫溫度大概在4℃，一般保存一周左右，最多不超過兩周。

    而高溫蒸汽滅菌由于其經(jīng)過高溫殺菌，微生物含量極少，因此保質(zhì)期很長，且因為其高溫滅菌的持續(xù)時間較為短暫，還保留了食品原先的口味和營養(yǎng)。

    對食品進行高溫滅菌時，通常使用蒸汽或熱交換器，而巴氏滅菌使用專門的巴氏殺菌機。

家里有必要入手除菌掃地機嗎?

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現(xiàn)代化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)：養(yǎng)豬需要哪些設(shè)備？

現(xiàn)代化養(yǎng)豬場主要設(shè)備：豬欄、漏縫地板、飼喂設(shè)備、飲水設(shè)備、降溫保暖設(shè)備、清潔消毒設(shè)備、糞便處理系統(tǒng)七個大方面。

1.各種限位飼養(yǎng)欄

現(xiàn)在大多現(xiàn)代化豬場都采用固定欄飼喂，這樣豬欄可按照不同要求分為公豬欄、妊娠欄、分娩欄、保育欄、生長育肥欄、配種欄。規(guī)模不大的養(yǎng)殖場可以不用配備公豬欄，直接采用空曠地即可，另外，現(xiàn)在多采用人工受精技術(shù)，即不用花錢購置這些。大多企業(yè)也都采用的欄柵式飼喂公豬，沒有專門的公豬欄。

2.漏縫地板

母豬、公豬、育肥豬、仔豬等飼養(yǎng)階段不同，地板間隙不同。地板主要有鋼筋混凝土板條或板塊、鋼筋編織網(wǎng)、鋼筋焊接網(wǎng)、塑料板塊等，總之，不能卡住豬蹄，還要可慮耐用，耐腐蝕，易沖洗即可。

3.飼喂設(shè)備

目前有兩種給料方式選擇，一種是全價配合飼料，另一種是液態(tài)料。全價配合飼料就是拿來可以直接飼喂的袋裝料，無需添加其他東西，像溫氏集團、大北農(nóng)等一般是企業(yè)內(nèi)部自供，若是一般養(yǎng)殖戶只能去買飼料公司對外銷售的產(chǎn)品。液態(tài)料最近比較火，感興趣的可以自行搜索，這里就以常用的全價配合飼料給料為例。除下面三個外，還有飼料輸送機，主要功能是將飼料從貯料罐自動輸送到豬舍料槽中，目前常用的有螺旋彈簧輸送機和塞管式輸送機。

4.飲水設(shè)備

現(xiàn)代化養(yǎng)豬場供水大部分采用壓力供水，主要包括供水管道、過濾器、減壓閥、自動飲水器。水從水源處獲取后，貯存在養(yǎng)殖場的水塔中，經(jīng)過過濾，除菌后通過飲水管道連接豬舍飲水器。水塔還有另一好處，豬場若要預(yù)防某種疾病，可直接在水塔中添加相應(yīng)藥物即可，省時省力。目前常用的飲水器有鴨嘴式飲水器和碗式飲水器，雞常用乳頭式飲水器。遇到養(yǎng)殖方面的問題，可以在云種養(yǎng)平臺咨詢專家，它是全球最大的農(nóng)技問答網(wǎng)站。里面集合了數(shù)萬名種植和養(yǎng)殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內(nèi)就會得到回復(fù)。

5.降溫和采暖設(shè)備

供暖，小豬怕冷，大豬怕熱。小豬，特別是剛出生的小豬必須做好保溫工作，而大豬（公豬、母豬、育肥豬）在炎熱季節(jié)則需要做降溫處理。剛出生的仔豬溫度要求保持在30~32度之間，母豬則要求17~20度之間，如何實現(xiàn)？豬場供暖采用集中供暖（多采用熱水供暖系統(tǒng)）和局部供暖（對用于仔豬，方式為保溫箱）。

降溫，現(xiàn)代化豬場多采用全封閉式建設(shè)，無法靠自然通風(fēng)?？v向通風(fēng)方式因為沒有死角，故被多采用，豬舍一頭為進風(fēng)口（安裝水簾），一頭為出風(fēng)口（安裝風(fēng)機）。還有一個原因，則是現(xiàn)代化豬場采用水泡糞模式后（有詳細介紹養(yǎng)豬：全國生豬糞尿排泄量約7.5億噸，糞污處理讓企業(yè)最頭疼?。?，縱向通風(fēng)可以直接帶走其產(chǎn)生的二氧化碳和氨氣，這樣一來，不僅可以降溫，還可以換氣。

6.清潔和消毒設(shè)備

現(xiàn)代化養(yǎng)殖場都是采用高密度限位飼養(yǎng)工藝，對進豬場的人員、車輛、種豬、豬舍環(huán)境必須采取嚴格的消毒措施，以防帶入病原造成毀滅性打擊。人員入養(yǎng)殖場管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)必須經(jīng)過溫水徹底沖洗，更換工作服（已消毒），進行紫外線滅菌。車輛若必須進入內(nèi)部則需要經(jīng)過消毒池和對車身沖洗消毒。環(huán)境清潔消毒常用的有地面沖洗噴霧消毒機和火焰消毒器兩種。

7.糞污處理

養(yǎng)豬場糞污處理有三種方式，即人工清糞、水沖清糞、水泡糞三種方式。水泡糞與沼氣工程或生物發(fā)酵配套使用是現(xiàn)代化養(yǎng)豬場常用的操作模式。關(guān)于水泡糞這里有詳細介紹養(yǎng)豬：全國生豬糞尿排泄量約7.5億噸，糞污處理讓企業(yè)最頭疼！