蚯蚓是雜食性動物，它除了玻璃、塑膠、金屬和橡膠不吃，其余如腐植質(zhì)、動物糞便、土壤細菌等以及這些物質(zhì)的分解產(chǎn)物都吃。蚯蚓味覺靈敏，喜甜食和酸味。厭苦味。喜歡熱化細軟的飼料，對動物性食物尤為貪食每月吃食量相當于自身重量。

蚯蚓處理城市有機垃圾,化廢為肥,消除有機廢物對環(huán)境的污染.蚯蚓還可利用來改良土壤,培肥地力等作用.此外還有很多的藥用價值,提取蚓激酶氨基酸,作為輕工業(yè)的原料,生產(chǎn)美膚劑化妝品.蚯蚓糞是優(yōu)質(zhì)肥料,是一種土壤改良劑,蚯蚓糞可以用作栽花,種菜等農(nóng)作物的肥料.蚯蚓用途很廣,可以在我國農(nóng)村和城市試驗推廣.

利用養(yǎng)殖蚯蚓來處理大城市后院的垃圾.預計到2000年,把大城市后院的垃圾, 送進垃圾填埋場的數(shù)量將減少一半.他們組織了1200名的城市居民,憑票發(fā)給他們的是蚯蚓,用于處理家庭垃圾, 以減少對環(huán)境的污染.

用蚯蚓處理垃圾的方法是,先把有機垃圾和無機垃圾分開, 有機垃圾經(jīng)過發(fā)酵處理后,放入蚯蚓,每平方米放入2萬條蚯蚓,經(jīng)過蚯蚓的一段時間處理后,原來的有機垃圾就變?yōu)轵球炯S

苯胺蚯蚓怕難以應付！
們說蚯蚓是改良土壤的“功臣”，這話一點兒也不錯。蚯蚓挖掘土壤，使土壤變松，并使空氣和水容易抵達植物的根部。蚯蚓挖掘的洞穴與通道有助于土壤迅速排水。美國奧利維博士估計，如果15畝土地中有100萬條蚯蚓棲息，完全可以代替三個熟練的園丁全年每天輪流干八個小時的勞動，而且每年還可以獲得1.8噸的蚯蚓糞。這些年來，有些國家的農(nóng)民實行“免耕法”，他們用大量增加土壤中蚯蚓種群數(shù)量的方法來代替機械耕作，既節(jié)省了人力物力，又改良了土壤。

蚯蚓對植物生長的貢獻是巨大的。蚯蚓在土壤中縱向棲息，頭朝下吃食，每天能吞吃相當于自身重量的有機物質(zhì)，其中約有一半作為糞便排積在地面。據(jù)國家農(nóng)業(yè)部肥料質(zhì)檢中心等單位對蚯蚓糞的檢測，蚯蚓糞含氮磷鉀分別為1．4％、1％、1％，含腐殖酸46％，含23種氨基酸，豐富的蚯蚓蛋白酶，每克蚯蚓糞有105×8個有益微生物（老化土壤只有105-106個），并具顆粒均勻、透氣保水、無味衛(wèi)生、肥效持久等特點。含水85％的蚯蚓糞在酷暑中曬15天，20厘米深處含水量仍達45％，大大增強土壤的抗旱能力。蚯蚓糞中的蚯蚓酶還可以殺死土壤中的病毒、有害菌和對植物生長有抑制作用的物質(zhì)。蚯蚓糞是一種理想的天然生物肥。

除此之外，蚯蚓還能降解、疏散土壤中的污染物。由于污水灌溉，污染塵埃的沉降，加上濫用農(nóng)藥、化肥，造成了土壤污染，而蚯蚓能在棲息的環(huán)境中吸收分解污染物質(zhì)，如有機農(nóng)藥、重金屬、放射性物質(zhì)等。國外的一些工廠建造了高大的蚯蚓糞空氣凈化塔，有毒氣體和惡臭氣體經(jīng)過這種塔，可以解毒去臭。在美國，正在研究利用蚯蚓來凈化城市污水，使之變成凈水，流回河中。

因為蚯蚓在改良土壤方面有如此大的潛力，天津、上海、廣州等大城市已經(jīng)建立了多家蚯蚓養(yǎng)殖公司。隨著世界人口的增長，許多土壤問題都得通過蚯蚓來解決，蚯蚓養(yǎng)殖也將成為一門新興的產(chǎn)業(yè)。
蚯蚓能疏松土壤，增加土壤有機質(zhì)并改善結(jié)構(gòu)，還能促進酸性或堿性土壤變?yōu)橹行酝寥溃黾恿椎人傩С煞郑雇寥肋m于農(nóng)作物的生長。由于蚯蚓含有豐富的蛋白質(zhì)，因此，用作畜、禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的飼料，都能取得增產(chǎn)的效果。蚯蚓在藥物學上也占有一定的地位，是常見的中藥材，有解熱、鎮(zhèn)痙、活絡、平喘、降壓和利尿等作用。
蚯蚓體內(nèi)可分泌出一種能分解蛋白質(zhì)、脂肪和木質(zhì)纖維的特殊酶，因此，樹葉、稻草、畜禽糞便、生活垃圾、活性污泥和造紙、食品工業(yè)的下腳料等，都可以是它的食料。蚯蚓能夠在一定程度內(nèi)消除環(huán)境污染。因此，近年來，許多國家都成立了蚯蚓養(yǎng)殖工廠，并把蚯蚓養(yǎng)殖工廠稱為“環(huán)境凈化裝置”。由于蚯蚓能夠吸收土壤中的汞、鉛和鎘等微量金屬，這類金屬元素在蚯蚓體內(nèi)的聚集量為外界含量的10倍。因此，有些科學家認為蚯蚓可作為土壤中重金屬污染的監(jiān)測動物。