排煙設備一：排氣扇
排氣扇的目的就是要除去室內的污濁空氣，調節溫度、濕度和感覺效果。排氣扇具有價低、風量大、耗能小等特點，是普通家庭室內通風換氣的較佳選擇，也廣泛應用于公共場所。
排氣扇選購：宜選大功率，廚房的油煙需要瞬時快速排出，盡量選擇較大功率和葉輪尺寸的免清洗排風扇；排氣扇外形簡單，能預防氣體反吸；規格的話需要符合自己預留的風口，大多數的普通排風扇的規格開孔尺寸29.5cm*29.5cm，外框尺寸34.5cm*14.3*34.5cm。





排煙設備二：新風系統
新風系統是分別從設備向室內送新風和向室外送排污氣，在室內會形成“新風流動場”，從而滿足室內新風換氣的需要。在送風的同時對進入室內的空氣進過濾、滅毒、殺菌、增氧、預熱。
新風系統選購：風量越大換氣就越快，面積80平米空間風量不小于300立方米/小時；想要干凈的空氣，那么新風凈化系統的過濾效果要好；新風凈化系統的噪音是跟風量成正比的，風量越大噪音越大，為了安靜，建議選擇45分貝以下的。





排煙設備三：排風機
排風機相對排氣扇來說，普通家庭比較少見，是通過由室內或室外排風來達到通風的效果。具有噪音低、免維護、能耗低、性能良好的特點。五個80mm的風口適合衛生間或其他房間排風，可調可堵。
風機選購：選購上，與家居的整體風格、色彩相協調是頭等重要的事；色彩和外型設計簡潔、時尚；我國烹飪方式以炒為主，油煙較重，外排式油煙機更合適。而且風壓和風量要大，達到比較好的效果。





排煙設備四：集成灶
集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器，具有節省空間、抽油煙效果好，節能低耗環保等優點。一般的集成灶吸油率達到95%，油煙吸凈率越高，質量越好，有些品牌集成灶油煙吸凈率達到了99.95%的極限指標。
集成灶選購：一般的集成灶的尺寸在高830mm左右，厚度一般是550mm或者600mm，長度則是從900mm到1100mm不等；選擇指標：①風量，風量是指靜壓為零時吸油煙機單位時間的排風量。國家規定該指標值大于或等于7（m3/min）。 ②風壓：風壓是指抽油煙機風量為7(m3/min)時的靜壓值。國家規定該指標值≥80Pa。 ③噪聲：噪聲也是衡抽油煙機性能的一個重要技術指標，它是指油煙機在額定電壓、額定頻率下，以最高轉速檔運轉，按規定方法測得的A聲功率級。國家規定該指標值≤74 dB。不僅要追求烹飪上的好用，更要追求烹飪之余的實用，清潔和打理煙機灶具，這絕對是需要事先考慮的。傳統廚房的油煙機是廚房的大噪音源，行業標準要求集成灶產品噪音不能超過60分貝。





結束語：廚房合理布局，廚房的整體設計要兼顧空氣流通，最好要有廚房外窗；勤用換氣設備，油煙機、排氣扇之類的排煙換氣設備一定不能省，平時也可定期打開來通用換氣。