回答如下：檢測魚缸水質可以使用以下儀器和方法：

1. pH試紙：用于檢測水的酸堿度，pH值在6.5-8.5之間比較適宜養魚。

2. 氨氮測試儀：用于檢測水中氨氮含量，氨氮過高會對魚類造成毒害。

3. 亞硝酸鹽測試儀：用于檢測水中亞硝酸鹽含量，亞硝酸鹽過高也會對魚類造成毒害。

4. 電導率計：用于檢測水的電導率，水中溶解物質含量越高，電導率越高。

5. 水溫計：用于檢測水溫，水溫過高或過低都會影響魚類的生長和健康。

6. 觀察魚類行為和健康狀況：魚類的行為和健康狀況也可以反映水質是否良好，如魚類出現異常行為、病癥等，就需要檢查水質。

以上是常見的檢測魚缸水質的方法和儀器，選擇合適的方法和儀器可以更好地維護魚缸水質。