丙醇是丙三醇上的羥基被氯取代所產生的一類化合物，包括單氯丙二醇：3-氯-1，2-丙二醇(簡稱3-氯丙醇，3-MCPD)，2-氯-1，3-丙二醇(2-MCPD)和雙氯丙醇：1，3-二氯-2-丙醇(1，3-DCP)，2，3-二氯-1-丙醇(2，3-DCP)。在氯丙醇系列化合物中，污染食品的主要成分是3-MCPD，次要成分是1，3-DCP，二者的含量比是20：1。3-MCPD為無色透明的液體，可溶于水、乙醇、乙醚。相對密度1.132，沸點160～162℃[1] 。
中文名
氯丙醇（1-氯-2-丙醇）
外文名
chloropropanol(s);propylene chlorohydrin(s)
分子式
CH3 CH（OH）CH2Cl
目錄
1 簡介
2 來源
3 危害
4 預防措施

氯丙醇簡介
【中文名稱】氯丙醇（1-氯-2-丙醇）
【英文名稱】chloropropanol(s);propylene chlorohydrin(s)
【英文別名】 1-chloro-2-hydroxypropane; 1-Chloro-2-propanol, remainder 2-chloro-1-propanol; 1-chloroisopropyl alcohol; alpha-propylene chlorohydrin; propylene chlorohydrin; sec-propylene chlorohydrin;
【結構或分子式】
CH3 CH（OH）CH2Cl
分子結構：
所有C原子均以sp3雜化軌道形成σ鍵。
【相對分子量或原子量】94.54
【密度】1.115
【沸點（℃）】126～127
【閃點（℃）】51
【粘度mPa·s（20℃）】4.67(20℃)
【折射率】1.4392
【性狀】
無色液體，有微弱氣味。
【溶解情況】
溶于水、乙醇和乙醚。
【用途】
用于制備1，2-環氧丙烷和丙二醇等。
主要用于生產環氧丙烷，醫藥上用于合成氯丙嗪
【制備或來源】
由丙烯與次氯酸作用而成。
【其他】
有兩種異構體，較重要的是1-氯-2-丙醇。性質活潑，與氫氧化鈣作用生成1，2-環氧丙烷，與氨作用生成1-氨基-2-丙醇。
【注意】
如果再生產醬油中用了添加鹽酸的方法來加速生產，這會導致產品中氯丙醇含量偏高，對人體有害，會影響人的健康。

氯丙醇來源
酸水解植物帶白(HVP)產生；焦糖色素的不合理使用和生產；食品生產用水被氯丙醇污染；食品包裝材料含有氯丙醇；其他加工方式使食品中產生氯丙醇。

自然養豬法專用菌種——環保生物素！

“環保生物素”是由山東省畜牧獸醫局組織成立的“自然養豬法發酵菌種生產與監測專家組”與山東明發獸藥股份有限公司共同研制開發出的自然養豬法生物發酵床墊料專用菌種。是由山東農業大學、山東省畜牧獸醫局等有關教授、專家從國內自然環境中生長的土著菌群中分離、純化、鑒定出的四種有益菌種培養而成。明發獸藥公司是山東省“自然養豬法發酵菌種生產與監測專家組”成員單位，承擔著菌種試驗生產任務。

“環保生物素”能有效降解糞尿等有機污染物，徹底解決養殖對環境的污染；抑制有害病毒、細菌、蚊、蠅及蟲蛆的繁殖，豬舍內無臭氣，預防病毒感染。

“環保生物素”使養豬達到：

“三 省”——省水、省料、省勞力；

“兩 提”——提高抵抗力、提高豬肉品質；

“一 增”——增加養豬經濟效益；

“零排放”——無污染，實現糞污零排放。





“環保生物素”是從國內自然環境中生長的土著菌群中分離、純化、鑒定出的四種有益菌種培養而成，能有效降解糞尿等有機污染物，抑制有害病毒、細菌、蚊、蠅及蟲蛆的繁殖，預防菌毒感染，提高免疫機能，改善肉質。

【使用說明】

1、根據季節及發酵床墊料坑大小計算墊料總用量和環保生物素用量。環保生物素用量為每立方米墊料添加200g（即本品每袋供10平方米發酵床使用），墊料原料可選用鋸末（體積占30%-50%），其他根據當地情況可選用谷殼、秸稈、花生殼、玉米芯、棉籽殼、樹葉等，選1-2種（體積占70%-50%），麥麩或米糠每立方米添加1-2kg。

2、菌種擴繁。將環保生物素均勻混合到麥麩或米糠中。

3、原料混合。將鋸末、谷殼、秸稈等墊料原料混合均勻。

4、墊料接種。將含菌種麥麩或米糠逐級均勻混入到已混勻的墊料原料中。

5、墊料堆積發酵。在墊料坑中，將接種后的墊料原料邊堆積邊噴水邊混勻，使墊料水份含量約50%-60%，以手握成團，松手后能散開，手心無水珠為適，在墊料坑或適宜位置堆積發酵，上面用麻袋或草簾覆蓋發酵。

6、發酵溫度檢測。在約20-30cm深處選擇物料多處測溫，第二天溫度可達到40℃以上，以后溫度便逐漸上升，最高可達到70℃。

7、經7-15天發酵，溫度由60-70℃降到40℃左右，并保持相對穩定，即為發酵成熟，將發酵墊料攤平，在發酵墊料上覆蓋一層約10cm厚的未發酵鋸末，再經24小時后即可進豬。

【注意事項】

1、墊料原料必須新鮮，不能含有防腐劑，不能酸敗。

2、接種后一般第二天物料溫度開始上升至40-50℃，否則應查明所接菌量是否恰當，原料質量和水分是否符合要求。

3、只有在墊料完全發酵成熟后放豬才能保證健康養豬。

4、飼料中同時添加使用“益生生物素”能有效改善豬體內微生態環境，替代添加抗生素，使墊料發酵效果更好，使用更長久。

【貯 藏】于陰涼、干燥處密封保存。

【保 質 期】二年。

【凈 重】2kg/袋