家雞的養(yǎng)殖方法。

利用草山草坡、果園林地、庫壩河灘等天然的青飼料和昆蟲、蚯蚓等動物性飼料庫這一資源優(yōu)勢，且隔離條件好，疾病發(fā)生少，成活率高，投資少，利用我國土雞好動活潑、覓食力強的特性，從大自然獲得所需要的部分青飼料和蛋白質(zhì)飼料降低了飼養(yǎng)成本，又使家雞具有了野味。

一、品種選擇 我國的優(yōu)質(zhì)土雞，如桃源雞、仙居雞、固始雞、肖山雞、莊河雞、三黃雞、清遠麻雞、杏花雞等，具有體型小，毛色美觀，活潑好動，耐粗飼，抗病力強的特點，適于放養(yǎng)。而且產(chǎn)蛋率高，蛋的品質(zhì)好，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美可口，深受食客和養(yǎng)雞戶的喜愛。

二、棚舍的搭建

（一）場址的選擇。 場址應(yīng)選在避風(fēng)向陽，地勢較平坦，不積水的草山草坡，旁邊應(yīng)有樹林或果園，以便雞群在太陽猛烈時到樹蔭下乘涼，還要有一片比較開闊的地帶，最好有青草、沙粒，讓雞自由的棲息和啄食。

（二）搭棚方法。 一般棚寬４～５米，長７～９米，中間高度１．７～１．８米，兩側(cè)高０．８～０．９米。覆蓋層通常用３層，由內(nèi)向外先用油氈蓋第１層，以擋住陽光的直射；第２層蓋稻草，以防水蒸氣落入雞棚內(nèi)；最上一層蓋薄膜防水保溫，在棚頂?shù)膬蓚?cè)及一頭用沙土磚石把薄膜油氈壓住，棚的另一頭開一個出口，以利飼養(yǎng)人員及雞群出入，也便于通風(fēng)換氣。對棚的主要支架用鐵絲分四個方向拉牢，以防暴風(fēng)雨把大棚掀翻。

（三）清棚和消毒。 對循環(huán)生產(chǎn)，若需利用舊棚，每一批肉雞出欄以后，應(yīng)對雞棚進行徹底清掃，將糞便、墊草、剩料分別清理出去，更換地面表層土，清洗工具。最好利用新棚，無污染的草山草坡，實行游牧飼養(yǎng)。對棚內(nèi)土面及用具先用３％～５％的來蘇爾水溶液進行噴霧和浸泡消毒，然后再進行薰蒸消毒，每立方米空間用２５毫升福爾馬林加１２．５克高錳酸鉀。原飼養(yǎng)過雞的草山草坡也應(yīng)先在地面上撒１層熟石灰，然后進行噴灑消毒。

（四）鋪設(shè)墊草。 為了保暖，通常需鋪些墊料。墊料要求新鮮無污染，松軟，干燥，吸水性強，長短粗細適中，種類有鋸屑、小刨花、稻草、谷殼等，可以混合使用。使用前應(yīng)將墊料曝曬，發(fā)現(xiàn)發(fā)霉墊草應(yīng)當挑出。鋪設(shè)厚度以３～５厘米為宜。但要平整，距離熱源最少１０厘米以上，以防火災(zāi)發(fā)生。

三、雞群的飼養(yǎng)管理

（一）雛雞的飼養(yǎng)管理。

１．適時飲水與開食：雛雞進入育雛室后，讓雛雞休息半小時至１小時，便可以喂水。一般喂水先于喂料，但亦可同時進行，因為喂料也可促它飲水，水的溫度以３２℃左右為宜，水不要太熱，更不可飲冷水，頭２天可飲用高錳酸鉀溶液。飲用稀濃度的高錳酸鉀溶液，有利于消炎、殺菌，預(yù)防雛雞白痢病。雛雞飲水后，能迅速排出胎糞，既可促進雛雞的新陳代謝，也可刺激食欲。 一般開飲后即可開食。開食時可用碎米或玉米粉。目前常用小雞配合顆粒料開食，亦可喂雛雞料。把開食飼料撒于鋪在墊料上的紙面上或淺顏色的塑料布上，讓雛雞自由采食。雛雞的消化力較差故必須喂給容易消化、營養(yǎng)全面的飼料。雛雞相對增重快，新陳代謝旺盛，要少量多餐。雛雞出殼２天后，食欲旺盛，此時喂料要定時、定量。喂飼時，每次不要讓雛雞吃得太飽，但又切忌讓雞受餓，一般以喂八成飽為宜。吃得過飽，會引起消化不良；飼喂不足，又會影響雛雞的生長發(fā)育，甚至?xí)鹱氖硱厚薄Ｃ坎臀拱顺娠枺杀３蛛r雞旺盛的食欲。每次喂料量以１５～２０分鐘吃完為宜。

２．適宜的環(huán)境溫度與濕度：育雛成敗的關(guān)鍵之一是能否給予雛雞適宜的溫度。雛雞出殼時，孵化房的溫度為３７．５℃，雛雞從孵化房轉(zhuǎn)到育雛室后，溫度不宜相差過大。出殼雛雞，絨毛疏而短，御寒能力低，雛雞的體溫調(diào)節(jié)中樞功能尚未健全，體溫調(diào)節(jié)功能差；同時，雛雞的食量較少，由吃入的飼料轉(zhuǎn)化成的熱能，難于維持體溫的恒定，尤其是寒冷季節(jié)更是如此。故此必須給予雛雞適宜的環(huán)境溫度。溫度對雛雞的體溫調(diào)節(jié)、采食、運動以及對飼料的消化吸收都關(guān)系極大。如果溫度過高，雛雞代謝機能受到障礙，食欲減退，體內(nèi)水分大量散失，會造成生理機能失調(diào)，影響生長發(fā)育，體質(zhì)衰弱，以致死亡率增加。同時溫度過高，還容易引起呼吸道疾病，引起啄肛惡癖。如果溫度過低，雛雞受涼就會相互擠壓（俗稱扎堆），因互相踩踏堆壓而造成傷亡。此外溫度過低，也容易引起呼吸道疾病，引起感冒、拉稀，誘發(fā)白痢病。所以，溫度過高、過低對雛雞都是不利的。雛雞適宜的溫度以育雛器下的溫度為例：１～２日齡時是３４～３５℃；３～７日齡是３２～３４℃；第２周為３０～２８℃；第３周為２８～２６℃。育雛期在冬春季每周下降２℃，夏秋季每周下降３℃，降至２１℃為止。 雛雞對濕度的要求，第１周相對濕度在７０％～７５％，第２周下降到６０％，第３周以后盡量保持在５５％～６０％的水平上。濕度過大，有利于病原微生物的繁殖，容易誘發(fā)球蟲病，要勤換墊料，并加強通風(fēng)換氣；濕度過小，即太干燥，使雛雞呼吸加快，體內(nèi)的水分隨呼吸而大量散發(fā)，腹內(nèi)剩余蛋黃吸收不良，影響雛雞的發(fā)育，可用水盆盛水，讓其自然蒸發(fā)，達到增濕的目的。

３．注意分群，加強巡查：強弱病雛分群飼養(yǎng)要經(jīng)常進行，檢查弱雛最好在早晨第１次喂食的時候，弱雛易被擠出來，即捉出分群。對那些患病較重的雛雞立即淘汰。經(jīng)常地、有目的地巡查雞群，及時發(fā)現(xiàn)問題，做好細致的護理工作，是獲得優(yōu)良育雛效果的重要措施之一。其意義主要有三點：一是通過觀察雛雞食欲，了解飼料的適口性和投喂量，分析飼料的配合是否得當，飼料有否發(fā)霉變質(zhì)，進行及時的調(diào)整，并及時發(fā)現(xiàn)雛雞的生長發(fā)育是否正常；二是能及時從雛雞的飲食精神狀態(tài)、活動狀態(tài)、糞便狀態(tài)中發(fā)現(xiàn)和診治疾病；三是及時發(fā)現(xiàn)意外情況，如停電或保溫燈泡壞了，或電源燒著了附著物，雞群發(fā)生啄食癖，其他侵擾雞群的獸害、鼠害等，以便及時處理，減少雞只死亡。 （二）生長期的飼養(yǎng)管理。

此期的特點是雞只生長速度快，食欲旺盛，采食量不斷增加。這時主要形成骨架和內(nèi)臟。飼養(yǎng)目的是使雞體得到充分的發(fā)育和羽毛豐滿，為后期的育肥打下基礎(chǔ)。飼養(yǎng)方式以放牧結(jié)合補飼。一般應(yīng)注意以下兩點：

１．公母分群飼養(yǎng)：一般公雛羽毛長得較慢，易受環(huán)境的影響，爭斗性也強，同時對蛋白質(zhì)及其中的賴氨酸等的利用率較高，因而增重快，飼料效率高。此外，公雞個體壯，競食能力強，而母雞由于內(nèi)分泌激素方面的差異，沉積脂肪能力強，因而增重慢，飼料效率差。公母分養(yǎng)，各自在適當?shù)娜正g上市，便于實行適宜于不同性別的飼養(yǎng)管理制度，有利于提高整齊度，降低殘次品率。 生長期全期采用定時飼喂補飼，把飼料放在料桶內(nèi)或直接撒在地上，早晚各１次，吃凈吃飽為止。

２．驅(qū)蟲：一般放牧２０～３０天后，就要進行第１次驅(qū)蟲，相隔２０～３０天再進行第２次驅(qū)蟲。驅(qū)蟲主要是指驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲，如蛔蟲、絳蟲等。可使用驅(qū)蛔靈，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第１次驅(qū)蟲每只雞用驅(qū)蛔靈半片。第２次驅(qū)蟲每只中雞用驅(qū)蛔靈１片。可在晚上直接口服或晚餐時把藥片研成粉料，先用少量飼料拌勻，然后再與晚餐的全部飼料拌勻進行喂飼。一定要仔細將藥物與飼料拌得均勻，否則容易產(chǎn)生藥物中毒。第２天早晨要檢查雞糞，看看是否有蟲體排出，然后要把雞糞清除干凈，以防雞只啄食蟲體。如發(fā)現(xiàn)雞糞里有成蟲，次日晚餐可以同等藥量驅(qū)蟲１次，以求徹底將蟲驅(qū)除。

（三）育肥期的飼養(yǎng)管理即１０周齡后到上市的時期。此期的飼養(yǎng)要點是促進雞體內(nèi)脂肪的沉積，增加肉雞的肥度，改善肉質(zhì)和羽毛的光澤度。做到適時上市。在飼養(yǎng)管理上應(yīng)注意以下三點：一是隨著肉雞的日齡增加，體內(nèi)增長的主要組織與中雞階段有很大差別，由長骨骼、內(nèi)臟、羽毛到長肉和沉積脂肪。肉雞沉積適度的脂肪可改善雞的肉質(zhì)，提高商品屠體外觀的美感。因此，此期一般應(yīng)提高日糧的代謝能，相對降低蛋白質(zhì)含量，肉雞育肥期的能量水平一般要求達到１２．５４兆焦／公斤，粗蛋白在１５％左右即可。為了達到這個水平，往往需增加動物性脂肪。二是育肥期采用放牧育肥的，一方面可以讓雞采食大自然的昆蟲及樹葉、草根等，節(jié)約飼料；另一方面可以增強群體的體質(zhì)，提高雞的肉質(zhì)風(fēng)味，使上市雞的外觀、肉質(zhì)更適應(yīng)消費者的要求。但在進入育肥期應(yīng)減少雞的活動范圍，相應(yīng)地縮小活動場地，目的是減少雞的運動，利于育肥。三是重視殺蟲、滅鼠和清潔消毒工作。老鼠既偷吃飼料、驚擾雞群，又是疾病傳播的媒介。 蒼蠅、蚊子也是傳播病源的媒介。所以要求每月毒殺老鼠２～３次（要注意收回毒鼠、藥物）。要經(jīng)常施藥噴殺蚊子、蒼蠅，育肥期間，棚舍內(nèi)外環(huán)境，飼槽、工具要經(jīng)常清潔和消毒，以防引入病原，要特別注意禽出敗的發(fā)生，要有針對性地做好藥物的預(yù)防工作，提高育肥雞的成活率