一、小型淀粉生產(chǎn)設(shè)備一般多少錢？

小型淀粉生產(chǎn)設(shè)備一般要十來(lái)萬(wàn)，不過(guò)生產(chǎn)的東西沒(méi)有市場(chǎng)，比不過(guò)那些大產(chǎn)家的產(chǎn)品，也就是說(shuō)生產(chǎn)出來(lái)的東西賣不掉，所以賺錢不到的。

二、食品監(jiān)督局對(duì)粉條的配料具體情況

一、相關(guān)規(guī)定

粉條是很多人都喜歡吃的食物，因?yàn)槠渌目诟校藗儠?huì)將粉條房子啊湯中或者做成其他菜品。按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》標(biāo)注，關(guān)鍵是不能加工明礬粉條，也不能添加其它超范圍添加劑，可以使用無(wú)礬粉條添加劑筋力源代替明礬，生產(chǎn)粉條筋道耐煮，不含明礬，安全合法。

二、了解粉條

粉條加工在我國(guó)有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品

粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。

1、特點(diǎn)：

紅薯粉條，灰色、黃色，有寬有細(xì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適于熬、炒和涼拌。

馬鈴薯粉條，色白，條細(xì)，養(yǎng)分多。適于熬菜，烹炒和涼拌菜用。

2、粉條的加工方法

1）手工工藝流程：選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。

2）機(jī)械化加工方法：

涂布工藝流程：精制淀粉原料－－調(diào)漿－－涂布－－糊化脫布－－預(yù)干－－時(shí)效－－切絲成型－－干燥－－包裝－－成品粉條，從鮮粉到成品加工時(shí)間只需2小時(shí)，實(shí)現(xiàn)時(shí)效可控化，大幅恢復(fù)鮮紅薯核心功能。

漏瓢式工藝流程：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽氣泡→漏絲成型→煮粉糊化→冷卻撈粉→切斷上掛→冷凝→冷凍→解凍干燥→（壓塊）包裝→成品粉絲。

擠出式加工工藝流程：配料與打芡--合漿--下料--加熱成熟并擠出--冷卻--干燥--定長(zhǎng)切割--包裝。

三、粉條優(yōu)劣的分別方法

優(yōu)質(zhì)的粉條應(yīng)以純紅薯淀粉為原料制成的，其次是用木薯淀粉和玉米淀粉為原料的，現(xiàn)在市場(chǎng)上流通的粉條以木薯淀粉和玉米淀粉制成的粉條居多，這種粉條營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如紅薯粉條，口感相對(duì)較差，但價(jià)格低廉，成為市場(chǎng)上的主流。消費(fèi)者如果想買到優(yōu)質(zhì)的純紅薯粉條，我想應(yīng)從以下幾個(gè)方面判斷：

(1)色澤

紅薯淀粉質(zhì)量好的是白色的，但略微有點(diǎn)暗，加溫水?dāng)嚢韬髸?huì)有紅薯特有的清香味道；用純紅薯淀粉加工的粉條色澤呈淡淡的黃色。顏色特別艷、特別亮白或發(fā)烏的粉絲粉條最好不要購(gòu)買。

(2)組織狀態(tài)

進(jìn)行粉條組織狀態(tài)的感官鑒別時(shí)，先進(jìn)行直接觀察，然后用手彎、折，以感知其韌性和彈性。

良好粉條――粗細(xì)均勻(寬粉條厚薄均勻)，無(wú)并條，無(wú)碎條，手感柔韌，有彈性，無(wú)雜質(zhì)。純紅薯粉條中有不規(guī)則的氣泡排列。

較差粉條――粗細(xì)不勻，有并條及碎條，柔韌性及彈性均差，有少量一般性雜質(zhì)。

劣質(zhì)粉條――有大量的并條和碎條，有霉斑，有大量雜質(zhì)或有惡性雜質(zhì)。

(3)氣味與滋味

進(jìn)行粉條氣味與滋味的感官鑒別時(shí)，可取樣品直接嗅聞，然后將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的粉條放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，品嘗其滋味。

良好粉條――氣味和滋味均正常，無(wú)任何異味，呈現(xiàn)紅薯特有的清香。

較差粉條――平淡無(wú)味或微有異味。

劣質(zhì)粉條――有霉味、酸味、苦澀味及其他外來(lái)滋味，口感有砂土存在。

（4）價(jià)格法：

市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)紅薯粉條的零售價(jià)格一般都在8元/斤以上，而有的粉條零售才買5元/ 斤，簡(jiǎn)單的價(jià)格對(duì)比就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的問(wèn)題。要么是使用劣質(zhì)的淀粉在設(shè)備廠房簡(jiǎn)陋、無(wú)生產(chǎn)許可證、不受檢驗(yàn)控制的小作坊里粗制濫造的劣質(zhì)產(chǎn)品，要么是摻假使壞，使用木薯淀粉或玉米淀粉等低檔價(jià)廉的其它種類淀粉，加入人工色素調(diào)色制成的以次充好假冒偽劣產(chǎn)品，這種粉條會(huì)非常低廉，但多食會(huì)影響人體健康。

三、淀粉設(shè)備價(jià)格

2 5 8萬(wàn)

四、我想買一套玉米淀粉生產(chǎn)設(shè)備需要多少錢？

買一套能用的得10w

五、紅薯淀粉機(jī)污水處理設(shè)備投資價(jià)格

你好！汝陽(yáng)機(jī)械廠歡迎回答你的問(wèn)題。淀粉加工并不需要多少錢，污水處理整個(gè)系統(tǒng)裝下來(lái)至少要百十萬(wàn)了