一、我想開大米加工廠

食品生產(chǎn)許可證（技術(shù)監(jiān)督局）

營業(yè)執(zhí)照（工商局）

稅務(wù)登記證（地稅局）

衛(wèi)生許可證（衛(wèi)生局）

糧食收購許可證（糧食局）

員工健康證

其他當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局要求的證件

土地使用證、環(huán)評證、消費(fèi)證等根據(jù)各地政策不同而不同 需要注意的是，以上任何證件或手續(xù)辦理也需要結(jié)合當(dāng)?shù)卣咭螅撬械淖C件手續(xù)是沒有額外其他費(fèi)用的。 如果走品牌路線，還需要在辦理大米產(chǎn)品的商標(biāo)，市場流通許可等證件，產(chǎn)品外包裝上還要辦理食品條碼。如果再想提檔升級上檔次，還要辦理ISO9000,HACCP認(rèn)證，商標(biāo)辦理綠色、有機(jī)等各種認(rèn)證。所以，根據(jù)具體的大米加工廠規(guī)模不同，在不同的階段需要的辦理的手續(xù)也是逐漸增多的

大米加工設(shè)備別名水稻加工設(shè)備，大米加工成套設(shè)備等等

大米加工設(shè)備工藝分?3?個(gè)階段：稻谷預(yù)清理工段、礱谷分離工段、碾米及成品整理工段。

稻谷清理工段工藝流程為：稻谷→初清→去雜?(?沙石、金屬及稗粒等?)?→凈谷。

礱谷分離工段工藝流程為：凈谷→礱谷→稻殼分離→谷糙分離→凈糙。

碾米及成品整理工段工藝流程為：凈糙→一次碾白→二次精碾→分級→涼米→白米分級→拋光→白米分級→二次拋光→滾筒精選→色選→配米→計(jì)量包裝→成品入庫。

大米加工設(shè)備主要組成：雜糧清理機(jī)、去石機(jī)、礱谷機(jī)、分離機(jī)、碾米機(jī)、分級機(jī)、大米色選機(jī)、拋光機(jī)、輸送機(jī)等。

設(shè)備，場地，證件，人工，渠道

現(xiàn)在品牌大米分一線米二線米三線米，或者散米銷售，不知道你想做的是那種，做品牌大米需要你自己去創(chuàng)建市場，如果做散裝大米直接找買家就可以了

主要是糧食加工機(jī)械這方面的,韓潤色選機(jī),拋光機(jī),包裝機(jī),提升機(jī)這些等等大概整套下來的話也得一百來萬吧,剛開始沒有資本的話可以找二手的,慢慢搞大!

有本錢最好是你一家人開，但是別用家人的關(guān)系來管理，那樣會出問題的，我也是農(nóng)村的，這種生意我也想過

有空多多交流QQ393642316

二、大米生產(chǎn)是否屬于初加工，是否需要生產(chǎn)許可證？（浙江）

食品生產(chǎn)許可證（技術(shù)監(jiān)督局）

營業(yè)執(zhí)照（工商局）

稅務(wù)登記證（地稅局）

衛(wèi)生許可證（衛(wèi)生局）

糧食收購許可證（糧食局）

員工健康證

其他當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局要求的證件

土地使用證、環(huán)評證、消費(fèi)證等根據(jù)各地政策不同而不同 需要注意的是，以上任何證件或手續(xù)辦理也需要結(jié)合當(dāng)?shù)卣咭螅撬械淖C件手續(xù)是沒有額外其他費(fèi)用的。 如果走品牌路線，還需要在辦理大米產(chǎn)品的商標(biāo)，市場流通許可等證件，產(chǎn)品外包裝上還要辦理食品條碼。如果再想提檔升級上檔次，還要辦理ISO9000,HACCP認(rèn)證，商標(biāo)辦理綠色、有機(jī)等各種認(rèn)證。所以，根據(jù)具體的大米加工廠規(guī)模不同，在不同的階段需要的辦理的手續(xù)也是逐漸增多的

大米加工設(shè)備別名水稻加工設(shè)備，大米加工成套設(shè)備等等

大米加工設(shè)備工藝分?3?個(gè)階段：稻谷預(yù)清理工段、礱谷分離工段、碾米及成品整理工段。

稻谷清理工段工藝流程為：稻谷→初清→去雜?(?沙石、金屬及稗粒等?)?→凈谷。

礱谷分離工段工藝流程為：凈谷→礱谷→稻殼分離→谷糙分離→凈糙。

碾米及成品整理工段工藝流程為：凈糙→一次碾白→二次精碾→分級→涼米→白米分級→拋光→白米分級→二次拋光→滾筒精選→色選→配米→計(jì)量包裝→成品入庫。

大米加工設(shè)備主要組成：雜糧清理機(jī)、去石機(jī)、礱谷機(jī)、分離機(jī)、碾米機(jī)、分級機(jī)、大米色選機(jī)、拋光機(jī)、輸送機(jī)等。

設(shè)備，場地，證件，人工，渠道

當(dāng)然需要生產(chǎn)許可證了

因?yàn)槟闶且?guī)模的廠

你還需要再銷售 不銷售的話可以不要

三、誰知道詳細(xì)的大米加工流程?

大米加工設(shè)備別名水稻加工設(shè)備，大米加工成套設(shè)備等等

大米加工設(shè)備工藝分 3 個(gè)階段：稻谷預(yù)清理工段、礱谷分離工段、碾米及成品整理工段。

稻谷清理工段工藝流程為：稻谷→初清→去雜 ( 沙石、金屬及稗粒等 ) →凈谷。

礱谷分離工段工藝流程為：凈谷→礱谷→稻殼分離→谷糙分離→凈糙。

碾米及成品整理工段工藝流程為：凈糙→一次碾白→二次精碾→分級→涼米→白米分級→拋光→白米分級→二次拋光→滾筒精選→色選→配米→計(jì)量包裝→成品入庫。

大米加工設(shè)備主要組成：雜糧清理機(jī)、去石機(jī)、礱谷機(jī)、分離機(jī)、碾米機(jī)、分級機(jī)、大米色選機(jī)、拋光機(jī)、輸送機(jī)等。

霧化著水具有著水均勻的特點(diǎn)，特別適應(yīng)于少量、均勻?qū)︻w粒表面著水，并已廣泛地用于小麥入磨前霧化著水，可軟化麩皮，減少麩星。糙米進(jìn)行霧化著水，調(diào)質(zhì)潤糙，對提高成品米的整米率，改善白米外觀及食用品質(zhì)、降低電耗有顯著效果。

1）糙米霧化著水的工藝效果

糙米霧化著水是針對現(xiàn)行共知的碾米工藝技術(shù)存在的問題而研究的新碾工藝技術(shù)。在不改變原有碾米工藝、設(shè)備的基礎(chǔ)上，在礱谷與碾米工序之間，也就是在谷糙分離后的凈糙米進(jìn)入頭道碾米機(jī)前，增加一臺糙米霧化著水機(jī)，通過對糙米進(jìn)行均勻霧化著水0.2%-0.6%，將糙米皮層水分增加16.5%-17.0%，例外以層的水分與白米籽粒水分相差2-3個(gè)百分點(diǎn)，在料倉（斗）內(nèi)存放20-40min，使得糙米的糠層和胚吸水后膨脹軟化，形成外大內(nèi)小的水分梯度和外小內(nèi)大的強(qiáng)度梯度，糠層與白米籽粒結(jié)構(gòu)間產(chǎn)生相對位移，皮層、糊粉層組織結(jié)構(gòu)強(qiáng)度減弱、白米籽粒強(qiáng)度相對增強(qiáng)，糙米外表面的磨擦系數(shù)增大。這樣，不必用很大的擠壓力和剪切力既可實(shí)現(xiàn)碾白，大大減少了碾米過程中的破碎和裂紋，使白米表面更光滑，整米率大幅度提高。糙米霧化著水后再碾米與現(xiàn)行的干磨碾米相比有以下幾個(gè)顯著工藝效果：改善了白米碾磨不勻，提高了白度；外加水分抵補(bǔ)碾米時(shí)米溫升高而產(chǎn)生的水分蒸好，也正因此而克服了白米外表層水分急劇蒸發(fā)產(chǎn)生的內(nèi)應(yīng)力，所以降低了白米的龜裂；節(jié)省碾米電耗；降低碎米率；增加出米率。

2）糙米霧化著水機(jī)的選用

糙米的霧化著水，著水量少（0.2%-0.6%），但著水均勻性要求高，這就要求把水充分霧化。到目前為止，我們了解的把水霧化的方法有：超聲波霧化、壓力霧化、離心霧化。現(xiàn)在糧食加工行業(yè)所用的霧化著水機(jī)大都是氣流式噴霧方法，其原理是利用高速氣流對液膜的摩擦分裂作用而把液體霧化的。當(dāng)壓縮空氣以很高速度（200-300m/s）從噴嘴噴出時(shí)，因液體流出速度并不大，所以氣流與液流之間就存在著相當(dāng)大的相對速度，由此產(chǎn)生的摩擦使液體被拉成很細(xì)的長絲，這些絲狀體在較細(xì)處很快斷裂，形成球狀小霧滴。氣流式霧化噴嘴孔細(xì)小，易堵塞，磨損，而且動力消耗大，并需配置空壓機(jī)，增加設(shè)備投資。

鄭州精深糧食工程器械有限公司研制的新型霧化著水機(jī)，其工作原理是將溶液送到高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)盤上，由于離心力的作用，液體被拉成薄膜，從盤的邊緣甩出，甩出的液體受到周圍空氣的摩擦，撕裂而成為細(xì)小霧滴。離心霧化，液體工作在常壓狀態(tài)下，具有操作簡單，流量彈性大，不堵塞等優(yōu)點(diǎn)，但離心霧化需要高速旋轉(zhuǎn)（6000-30000r/min）。過去實(shí)現(xiàn)連續(xù)、長期高速旋轉(zhuǎn)是用機(jī)械變速，這種設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜，加工精度要求高，難以在小型設(shè)備上實(shí)施。近年來，隨著變頻等電子技術(shù)的發(fā)展，電機(jī)本身就可實(shí)現(xiàn)長期、連續(xù)高速旋轉(zhuǎn)。利用這一技術(shù)制造的霧化著水機(jī)，具有設(shè)備工作平衡、可靠、壽命長，對水質(zhì)適應(yīng)性強(qiáng)，節(jié)省電費(fèi)和安裝方便等優(yōu)點(diǎn)，已獲國家專利，并在湖南、江蘇、湖北、山東、山西、四川、黑龍江等省幾百個(gè)廠家應(yīng)用。經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐驗(yàn)證，離心原理的霧化著水機(jī)是糙米著水的理想設(shè)備。

3）糙米霧化著水的經(jīng)濟(jì)效益分析 糙米霧化著水后進(jìn)入米機(jī)碾白，如同加入滑潤劑，噸碾米電耗降低，米糠和碎米減少，大米出率提高。我們在山東晶晶米業(yè)有限公司，用同批稻谷原料，在正常生產(chǎn)條件下對未霧化著水與霧化著水的糙米進(jìn)行了生產(chǎn)的測試。通過對測試原始數(shù)據(jù)的整理、推算，少損失的水分，少出的碎米和米糠必然增加成品米。霧化著水后，成品米水分增加0.4%，一噸米增重4公斤，按每公斤大米1.78元計(jì)算，增效7.12元；加工每噸大米減少碎米14公斤，即增加成品米14公斤，成品米和碎米每公斤差價(jià)0.70元，增效9.8元；加工每噸大米減少米糠6公斤，成品米和米糠差價(jià)0.86元，增效5.16元；加工每噸米碾米節(jié)電9.5度，每度電0.65元，增效6.18元，加工每噸成品米增加經(jīng)濟(jì)效益28.26元，經(jīng)濟(jì)效益可觀。