現在流行的精釀啤酒屋500升設備一套下來價位在17萬左右。設備都有麥芽粉碎機，糖化煮沸鍋，過濾懸沉槽，發酵罐6只，冰水罐1500升容積，制冷機，控制柜等，輔機附一整套都有。太多了，不寫了。

為什么釀造白酒要過濾

去雜味，和高級脂肪酸乙酯。白酒在釀造的過程中產生的高級脂肪酸乙酯會隨酒度和溫度的降低析出，既白色絮狀物，影響酒的觀感，并且會產生窖水味，所以要過濾。一般用活性炭，硅藻土，或者淀粉。

什么叫酒基

酒基一般指基酒。
基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調色的材料。與各種成分充分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。選擇基酒首要的標準是酒的品質、風格、特性，其次是價格。



擴展資料：

基酒的作用及發展：
以釀造酒作基酒（又名原漿酒）的雞尾酒數量較少，但是釀造酒富含營養，酒度較低，是未來雞尾酒的發展方向。紅酒加可樂，白葡萄酒加雪碧都是簡單的雞尾酒，酒性溫和細膩的葡萄酒常用于調制酒精含量低的清涼飲料。
啤酒可與果汁、汽水、奶類飲料等混合調制成口感風格獨特的飲品。黃酒和清酒也可以用于調制雞尾酒，黃酒即可調制熱飲又可調制冷飲，清酒冰鎮后的調酒效果會更好并且我國第一大中國原漿白酒交易中心，交易的都是原漿基酒。
參考資料來源：百度百科-基酒