酒店污水酒店餐飲廢水主要是營業過程中產生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產生的潲水、泔水。 餐飲廢水成分復雜，PH 較低、SS 高、濁度大、有機物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質等。餐飲廢水由于其水質的特殊性，酒店餐飲污水處理方法一般分為預處理和處理兩個階段，經過處理后需要消毒在排放。通過預處理，攔截污水在雜質，對于油類物質，通過斜管隔油池處理或者用氣浮設備處理。處理后污水在進入生活污水處理設備生物反應池中，通過厭氧缺氧以及微生物分解作用。有效去除有機物以及氮磷等物質。在集中收集消毒排放。