為此，在鹽堿地上種蔬菜要注意以下幾個(gè)問(wèn)題：nbspnbspnbspnbsp第一，根據(jù)土壤含鹽量的不同，選擇不同的蔬菜種類(lèi)。如含鹽量高的土地，以種植菾菜、菠菜、南瓜和甘藍(lán)等耐鹽力強(qiáng)的蔬菜為宜。含鹽量稍低的土地，以種植蠶豆、韭菜、大蒜、青菜、芹菜、芥菜、菊芋、芋和蕹菜等耐鹽力中等的蔬萊為宜。至于含鹽量很少的土地，則可種植茄果類(lèi)蔬菜、大白菜和蘿卜等蔬菜。nbspnbspnbspnbsp第二，增施有機(jī)肥料，如綠肥、腐熟堆、廄肥，以改良土壤結(jié)構(gòu)，增進(jìn)土壤肥力。同時(shí)要盡量少用化肥。nbspnbspnbspnbsp第三，在耕作技術(shù)上要以保苗為中心，做到：①畦要作得高、狹、短，溝要深，便于排水，②耕地不宜太深，防止底土上翻，并要隨耕隨種，③整地要平，防止高處“返鹽”和便于均勻灌水。④種子經(jīng)浸種催芽后再播種，播種前澆透底水有利出苗，播種后可用麥稈等覆蓋地面以防“返鹽”，⑤出苗前一般不澆水，因鹽堿地易板結(jié)，若出苗前澆水就會(huì)影響出苗，⑥移栽蔬菜時(shí)的澆水量，一定要多于普通菜地移栽時(shí)的澆水量，這樣可達(dá)到?jīng)_洗鹽分防止“返鹽”的目的，有利于活棵，若采用溝灌，灌水要均勻，灌后及時(shí)放掉；⑦早間苗，密留苗，晚定苗，爭(zhēng)取全苗；⑧要做到勤松土，以防土壤板結(jié)，雨后（或澆水后）更要及時(shí)松土，減少水分蒸發(fā)和鹽分上升。

蔬菜如何施肥好

答：施肥量對(duì)大多數(shù)蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量均產(chǎn)生不同的影響，最高產(chǎn)量施肥量或最佳施肥量不一定就是蔬菜品質(zhì)最優(yōu)的施肥量。如菠菜的最高產(chǎn)量的氮肥施用量為160千克/公頃，而其干物質(zhì)、糖、蛋白質(zhì)和維生素等質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到最大值時(shí)的氮肥施用量只有最高產(chǎn)量的1/2左右。這就是說(shuō)，蔬菜質(zhì)量最佳氮肥用量顯然低于最高產(chǎn)量的施肥量。此外，一些對(duì)質(zhì)量有負(fù)面影響的參數(shù)，如硝酸鹽、重金屬等含量也會(huì)隨肥料用量的增加而遞增。因此，確定蔬菜的最佳施肥量（尤其是氮肥），不僅要考慮蔬菜的產(chǎn)量指標(biāo)，還要充分考慮蔬菜的質(zhì)量指標(biāo)。由于蔬菜質(zhì)量指標(biāo)的多樣性和復(fù)雜性，蔬菜適宜施肥量的確定必須同時(shí)考慮產(chǎn)量目標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)、蔬菜營(yíng)養(yǎng)規(guī)律、土壤供肥狀況以及肥料特性等諸多因素。對(duì)于菜園測(cè)土配方施肥的蔬菜產(chǎn)區(qū)，要根據(jù)每一特定的施肥分區(qū)，在確定肥料種類(lèi)之后，要利用第三章所述基于菜田地塊的肥料配方設(shè)計(jì)中肥料用量的推薦方法，來(lái)確定該蔬菜產(chǎn)區(qū)的肥料推薦用量。而對(duì)于菜田地塊（或棚室）配方田間試驗(yàn)的施肥區(qū)域，在進(jìn)行菜田（或棚室）配方的同時(shí)就已經(jīng)確定了肥料推薦用量，無(wú)需重新確定施肥數(shù)量。