個人認為牛肉好，只要有規(guī)模，有技術養(yǎng)牛應該不錯

從表面看，投資農業(yè)，似乎農林牧副漁都可以干。深入了解就不是那么回事了。

就大的產業(yè)角度講，二、三產業(yè)產能過剩嚴重，尤其是貨物出口受阻、人員流動受限的當下，二、三產業(yè)去產能的壓力非常大。與之比較，一產是目前國內為數(shù)不多的產不足需的行業(yè)，大豆、棉花、玉米、小麥、奶制品、肉類，進口比例越來越大，似乎這給大家投資農業(yè)產業(yè)一個直觀的理由，所以，有很多人把自己一生奮斗獲得的資本，一下子全投進了農業(yè)，并堅信結合自己的企業(yè)管理經(jīng)驗，一定能干一番大的事業(yè)出來，結果用不了幾年，資本耗盡，身心俱疲，以失敗而收場。為什么會出現(xiàn)同類農產品國產賣不掉，進口產品市場占比越來越高的怪象，問題出在產品質量上，而產品質量又與生產方式、管理水平直接相關，總體講，目前國內農產品市場是典型的結構性過剩，一方面，市場上需要的高質量產品供不應求，需依賴進口，一方面廣大農戶生產的產品質量差，賣不出去，就出現(xiàn)了賣不出，買不到，這樣矛盾的市場怪狀。

溫鐵軍教授說目前農業(yè)處于淤泥期，進去的拔不出腳，這是農業(yè)轉型期的自然現(xiàn)象。一邊，大量的農戶從事小規(guī)模的兼業(yè)生產，自然經(jīng)濟屬性非常明顯，他們不是用市場規(guī)則指導生產，而是被動地被裹挾在市場經(jīng)濟的大潮中，反復被蹂躪，嚴格意義上說，他們在勞動力完全市場化、生產資料完全市場化、流通環(huán)節(jié)完全市場化，甚至在同類產品國際化的背景下，繼續(xù)沿續(xù)著傳統(tǒng)的生產方式，成本高，產品非標化，議價能力很差，甚至根本沒有議價權。另一邊，與現(xiàn)代化大生產相適應的規(guī)模化發(fā)展也不順利。土地流轉障礙重重，流轉土地成本較高，如果去人工化做得不到位，成本就會遠遠高于小農戶的同類產品成本。目前的農業(yè)出現(xiàn)一個怪象，不規(guī)模的小農戶干不好，規(guī)模化的大農場更難干，似乎這成了一個死結。

在這種狀態(tài)下，要想從農業(yè)中討碗飯吃，主流的行業(yè)恐怕很少有機會了，仔細調研一下，近幾年能在土中淘點金的，多是劍走偏鋒，有從提質上做文章的，有從夾縫中找出路的，還有一些人從農業(yè)衍生行業(yè)下手的，這是明智之舉，也是無奈之舉。

在農業(yè)中侵染半生，教訓遠比經(jīng)驗多，時刻告戒自己，農民能干的，咱一定不干。大家都想干、在干的，咱也不能干。

生態(tài)農業(yè)中廢棄物的處理與再利用

農作物秸稈資源利用現(xiàn)狀
近幾年我國糧食主產區(qū)出現(xiàn)了較為嚴重的焚燒秸稈污染。每到夏秋收獲之際，濃煙滾滾，這種處理方式不僅浪費了寶貴的自然資源，造成了環(huán)境污染，也造成了事故多發(fā)，對高速公路、鐵路的交通安全及民航航班的起降安全等構成了極大威脅，并對人類健康和安全造成了嚴重危害，已成為一大社會問題。為此，國家有關部門做了大量的工作，并采取禁燒秸稈管理措施，加大執(zhí)法力度，雖取得一些成效，但目前焚燒秸稈現(xiàn)象仍很嚴重。為了解決人類資源、環(huán)境和發(fā)展之間的關系問題，高效合理地利用這一寶貴的資源，黨中央、國務院對秸稈的綜合利用十分重視，要求農業(yè)部門要把秸稈綜合利用作為一項重點工作來抓，努力擴大綜合利用規(guī)模，盡快為剩余秸稈找出路。目前，農作物秸稈資源化利用主要有5種途徑。
作能源
隨著石化能源的日趨枯竭和經(jīng)濟發(fā)展中能源短缺矛盾的日益突出，秸稈能源化利用技術研究與開發(fā)取得了很大的進展。
一是秸稈直燃供熱。作為傳統(tǒng)的能量轉化方式，直接燃燒具有經(jīng)濟方便、成本低廉、易于推廣的特點，可在秸稈主產區(qū)為中小型企業(yè)、政府機關、中小學校和相對比較集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民提供生產、生活熱水和用于冬季采暖。
二是秸稈制沼。秸稈制沼歷史悠久，它是多種微生物在厭氧條件下，將秸稈降解成沼氣，并副產沼液和沼渣的過程。沼氣含有50%-70%的甲烷，是高品位的清潔燃料，它可在稍高于常壓的狀態(tài)下，通過PVC管道供應農家，用于炊事、照明、果品保鮮等。因此，秸稈制沼不僅可優(yōu)化農村能源結構，節(jié)約不可再生能源的消耗，還具有良好的經(jīng)濟、環(huán)境和生態(tài)效益。