首先根據灶頭數量或集氣罩面積計算油煙凈化器風量大小，計算標準為每個灶頭匹配3000—4000風量或者集氣罩底面積投影的1.2倍，確定完油煙凈化器的風量之后，引風機的風量要和油煙凈化器保持一致，最大不得高于油煙凈化器風量的1.05倍。安裝標準為集氣罩出風口—管道、管件—油煙凈化器—管道、管件—引風機—排氣管道。集氣罩出風口與凈化器的距離要大于2米，以保證消防安全和凈化效率，凈化器與風機之間最好留有約2米的管道，有條件的話可以使用部分軟連接，以降低風機振動對凈化器的影響，風機出口應留有至少2米平直管道，排放口要高于所在建筑物1.5米，如果落地，要高于地面1.5米。山東地標最新版要求油煙凈化器處理效率不得低于90%，廢氣排放濃度根據灶頭數量有分類標準，一般不得高于1.0 mg/立方米。油煙凈化器要定期清洗，清洗部位包括機箱內部、極場，絕緣子，接油盤。清洗方法為清洗溶液浸泡—沖洗—晾干。一般使用火堿或者強力清洗劑。接油盤要深度清潔，絕緣子用酒精擦拭干凈，務必等極場干燥之后方可安裝進設備。

煙道式油煙凈化器工作原理是怎樣的？

煙道式油煙凈化器是由雙面金屬網和一組不銹鋼管構成的圖盤形轉子，安裝在專用電機上，煙氣經兩級凈化后直接排放室外的凈化器。

油煙由風機吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時在高壓發生器的作用下，電場內的空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

油煙凈化器公司不同，油煙凈化器的原理會稍微有點不同，像深圳曦力環保的油煙凈化器原理，油煙凈化器工作原理采用機械分離和靜電凈化的雙重作用。含油煙廢氣再風機的作用下吸入管道，進入油煙凈化器的一級凈化分離均衡裝置，采用重力慣性凈化技術，對大粒徑油霧粒子進行物理分離并均衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油曹排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電工作原理，第一級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級吸附極板后立刻被吸附且部分炭化。同時高壓靜電場激發的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒，除味的作用，最后通過過濾網格柵，排出潔凈的空氣。