五谷雜糧低溫烘焙所需多少溫度和時(shí)間?
五谷雜糧低溫烘焙所需多少溫度和時(shí)間?
烘焙五谷雜糧做現(xiàn)磨豆?jié){時(shí)間烤箱時(shí)間1小時(shí)左右即可。
五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備是采用較低溫度對(duì)五谷雜糧進(jìn)行烘焙的過(guò)程,一般烘焙溫度控制在120—130℃左右,而常規(guī)的電烤箱設(shè)備烘烤溫度可達(dá)180℃以上,故采用微波烘焙也叫微波低溫烘焙。
?微波烘焙設(shè)備好于常規(guī)烘焙工藝,且具有干燥、殺菌、殺蟲(chóng)的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿,產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然。
?五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備生產(chǎn)環(huán)境友好,干凈衛(wèi)生,烘焙效果好,沒(méi)有熱慣性。
各種雜糧清洗干凈后入烤箱120度低溫烘焙。注意溫度不能太高,否則會(huì)損害雜糧中的營(yíng)養(yǎng)成分。烘焙五谷雜糧做現(xiàn)磨豆?jié){時(shí)間烤箱時(shí)間1小時(shí)左右即可,溫度80度,看雜糧顆粒大小,要是芝麻時(shí)間少一些,另外現(xiàn)磨豆?jié){各種雜糧用生的就可以。烘焙之前可以將食材大體分分類,容易烤熟的比如山藥、核桃、蓮子百合之類放在一盤(pán)
粗糧面可以用面條機(jī)做出來(lái)嗎?
面條機(jī)是面條機(jī),雜糧面條是雜糧面條。一個(gè)是設(shè)備、一個(gè)是食品。 面條機(jī)可以用來(lái)加工面條,包括雜糧面條。
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