一、下排式壓力蒸汽滅菌器的原理？

解析 利用重力置換原理,使熱蒸汽在滅菌器中從上而下,將冷空氣由下排氣孔排出,排出的冷空氣由飽和蒸汽取代,利用蒸汽釋放的潛熱使物品達到滅菌

二、高壓蒸汽滅菌的特點？

高壓蒸汽滅菌，用高溫加高壓滅菌，不僅可殺死一般的細菌、真菌等微生物，對芽胞、孢子也有殺滅效果，是最可靠、應用最普遍的物理滅菌法。

主要用于能耐高溫的物品，如培養基、玻璃、搪瓷、敷料、橡膠及一些藥物的滅菌。高壓蒸氣滅菌器的類型和樣式較多，如：

下排氣式壓力蒸氣滅菌器是普遍應用的滅菌設備，壓力升至103.4kPa（1.05kg/cm2），溫度達121.3°C，維持15~30分鐘，可達到滅菌目的。

擴展資料：

意事項

包裹不應過大、過緊，一般應小于30cm×30cm×50cm；高壓鍋內的包裹不要排得太密，以免妨礙蒸氣透入，影響滅菌效果；

壓力、溫度和時間達到要求時，指示帶上和化學指示劑即應出現已滅菌的色澤或狀態；易燃，易爆物品，如碘仿，苯類等，禁用高壓蒸氣滅菌；

銳性器械，如刀、剪不宜用此法滅菌，以免變鈍；瓶裝液體滅菌時，要用玻璃紙和紗布包扎瓶口；如有橡皮塞時，應插入針頭排氣。

1.蒸汽熱穿透性強

2.滅菌效率高

3.滅菌時間短

4.滅菌過程不會產生任何化學物理污染

5.滅菌設備控制參數少，運行穩定。

徹底，角落里的也逃不了

三、脈動真空滅菌設備屬于壓力蒸汽滅菌設備嗎

屬于壓力容器，需要備案及相應的資質才能操作

四、高壓滅菌鍋滅菌時間，溫度，壓力是多少

具體要求是,溫度121度,壓力0.12MPa,時間不小于8分鐘.

拓展資料：

食用菌高壓滅菌溫度和壓力的關系

飽和蒸汽的溫度和壓力存在互相對應的關系，食用菌高壓滅菌利用的就是飽和蒸汽進行滅菌，那么，我們就要保證在滅菌后的水蒸氣是飽和水蒸氣。

所以，當滅菌溫度和壓力對應不上，先要考慮滅菌過程中冷空氣是否排凈，如果在密閉的容器里，水蒸氣里混有空氣，水蒸氣的溫度和壓力就不能參照飽和蒸汽狀態下兩者之間的關系，相同壓力下，含有冷空氣的蒸汽溫度低于飽和蒸汽的溫度。

如果確認冷空氣已經排凈的情況下，還出現溫度和壓力對應不上，我們就要檢查高壓滅菌鍋的溫度傳感器，和壓力傳感器，如果出現較大測量誤差，應及時更換。

下表為飽和蒸汽溫度和壓力對照，壓力單位兆帕。

經常和上表進行比對，保證高壓滅菌過程中溫度和壓力符合上表的對應關系。

參考鏈接：高壓滅菌鍋

不同的培養基滅菌時間和溫度也是不同的，一般都是121度15分鐘，最好根

（1） 生產能力：3168罐/鍋次（6120罐頭計）

（2） 鍋體內徑：1200L

（3） 鍋內容積：4.2立方米

（4） 殺菌籃數量：4只

（5） 工作壓力：≤0.35MPa

（6） 工作溫度：≤142℃

（7） 循環水量：150立方米/小時

（8） 工作蒸氣壓力：0.5 MPa

（9） 冷卻水壓力：0.3-0.4 MPa

（10） 壓縮空氣壓力：0.5-0.7 MPa

（11） 外形尺寸：4000×2040×2250L

（12） 設備重量：3450K

據培養基上的要求來。

擴展資料:

不是爆炸物也不是易燃物的就能用高壓,當然壓力越大殺菌效果越好,但高溫比較常用,高溫滅菌法（121 ℃,30 min）把芽孢殺死,能使食品長期保存,醫療器械也需經高溫滅菌后才能保證安全高壓蒸汽滅菌鍋做微生物培養基滅菌，稱為濕熱滅菌，在滅菌手段里面是非常理想的一種滅菌方式，達到指定壓力計時，1小時就完全達到滅菌技術要求。

參考資料：高壓蒸汽滅菌器的滅菌時間要多長?_中國化工儀器網

時間：15-30分鐘，壓力：101.33kPa，溫度120℃

拓展資料：

常見滅菌法：

熱滅菌法

熱滅菌法利用高溫使微生物細胞內的一切蛋白質變性，酶活性消失，致使細胞死亡。通常有干熱、

濕熱和間歇加熱滅菌等法。

干熱滅菌

火焰灼燒法或烘箱內熱空氣滅菌法稱為干熱滅菌法。把金屬器械或洗凈的玻璃器皿放入電熱烘箱

內，在150～170℃下維持1～2小時后，可達到徹底滅菌（包括細菌的芽孢）的目的。灼燒是一種最

徹底的干熱滅菌法，應用范圍僅限于接種環、接種針的滅菌或帶病原菌的材料、動物尸體的燒毀

等。

濕熱滅菌

以沸水、蒸氣和蒸氣加壓滅菌。

巴氏消毒法：

①經典的低溫維持法（lowtemperatureholdingmethod，LTH）：在61.7～62.8℃下處理30分

鐘；②較現代的高溫瞬時法（hightemperatureshorttime或flushpoint，HTST）：在71.6℃或略

高溫度下處理15分鐘。在上述諸法中，以蒸氣加壓滅菌效果最好，可用常壓蒸氣滅菌，也可在高壓

蒸氣鍋中（一般使用1千克/厘米2）滅菌,其蒸氣溫度可達121℃,能將耐熱的芽孢在30分鐘內全部殺

死。但對某些易被高壓破壞的物質，如某些糖或有機含氮化合物，宜在0.6千克/厘米2壓力下(110℃)

滅菌15～30分鐘。

煮沸消毒法

采用在100℃下煮沸數分鐘的方法，一般用于飲用水的消毒。?[1]?

間歇滅菌

間歇滅菌連續3天,每天進行一次蒸氣滅菌的方法。此法適用于不能耐 100℃以上溫度的物質和一些糖

類或蛋白質類物質。一般是在正常大氣壓下用蒸氣滅菌1小時。滅菌溫度不超過100℃,不致造成糖類

等物質的破壞，而可將間歇培養期間萌發的孢子殺死，從而達到徹底滅菌的目的。

輻射滅菌

輻射滅菌在一定條件下利用射線進行滅菌的方法。較常用的有紫外線，其他還有電離輻射（射線加

快中子等）。波長在25000～80000納米之間的激光也有強烈的殺菌能力,以波長26500納米最有

效。輻射滅菌法僅限于某一定材料，因所需設備復雜，難于廣泛使用。

滲透壓滅菌

滲透壓滅菌利用高滲透壓溶液進行滅菌的方法。在高濃度的食鹽或糖溶液中細胞因脫水而發生質壁

分離，不能進行正常的新陳代謝，結果導致微生物的死亡。

化學試劑滅菌

大多數化學藥劑在低濃度下起抑菌作用,高濃度下起殺菌作用。常用5%石炭酸、70%乙醇和乙二醇

等。化學滅菌劑必須有揮發性，以便清除滅菌后材料上殘余的藥物。

化學滅菌常用的試劑有表面消毒劑、抗代謝藥物（磺胺類等）、抗生素、生物藥物素抗生素是一類

有微生物或其他生物生命活動過程中的合成的次生代謝產物或人工衍生物，他們在很低濃度時就能

抑制或感染它種生物（包括病原菌，病毒，癌細胞等）的生命活動，因而可用作優良的化學治療

劑。

參考資料來源：健康報網網頁鏈接

滅菌：網頁鏈接

時間：15-30分鐘，壓力：101.33kPa，溫度120℃。

高壓蒸汽滅菌鍋分為手提式高壓滅菌鍋和自動高壓滅菌鍋兩種，兩種滅菌鍋的功能原理類似。

高壓蒸汽滅菌鍋使用方法：

1.在外層鍋內加適量的水，將需要滅菌的物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋，排氣閥打開。打開電源，開始加熱。

2.當溫度達到100℃即水沸騰時，冷空氣從排氣閥溢出，等鍋內的冷空氣排盡時關閉排氣閥，繼續加熱。

3.鍋內蒸氣增加，壓力表指針上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷卻。

4.壓力表指針回“0”后，慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后開蓋取物。

適用范圍：耐高溫和潮濕的物品，如常用培養基、生理鹽水、紗布、玻璃器材等。

高壓滅菌鍋 百度百科

高壓滅菌鍋是可以針對食品，食用菌等產品進行高溫殺菌處理的設備，高壓滅菌肯定是壓力是有的，正常滅菌溫度要求達到120度以上，保持一定時間才能達到徹底滅菌的效果，那么根據溫度溫度對照表來看的話壓力就需要達到1.5公斤左右，不同海拔地區壓力差值也是有差別的，食用菌滅菌鍋應用于菌棒，菌包滅菌，食品殺菌鍋應用于食品殺菌，提高產品保質期

高溫高壓滅菌鍋爐