一、壽司壽司的材料？

材料：米飯適量、蝦適量、金槍魚(yú)罐頭適量、海苔適量、蛋黃醬適量、白醋適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好所需要的食材。

2、取適量金槍魚(yú)肉放入碗中，加入蛋黃醬。

3、攪拌成細(xì)碎的金槍魚(yú)肉糜。

4、把鮮蝦洗凈去頭去蝦線(xiàn)，穿到簽子上（這樣能更好并更容易的使蝦在煮制時(shí)不彎曲）。

5、鍋中放入適量冷水，水開(kāi)后把蝦放入其中，煮變色后撈出晾涼備用。

6、戴上一次性手套或保鮮膜操作，米飯中加入少許白醋，混合均勻，并取適量米飯放在手掌上。

7、在米飯中央放入適量蛋黃醬金槍魚(yú)肉糜。

8、團(tuán)成球形。

9、逐漸封口，做成想要的形狀。

10、取一片海苔，包裹在飯團(tuán)外面。

11、煮好的蝦去殼，保留尾部。從腹部一分為二切開(kāi)，背部不要切斷，平鋪在盤(pán)中。

12、取一只蝦放在做好的海苔飯團(tuán)上即可。

二、湖南打包機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家有哪些，湖南打包機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家地址在哪？

湖南打包機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家有哪些，長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)邦得樂(lè)包裝機(jī)械經(jīng)營(yíng)部一直致力于包裝機(jī)械的銷(xiāo)售。公司主要產(chǎn)品有：熱收縮包裝機(jī)、全自動(dòng)顆粒包裝機(jī)、粉末包裝機(jī)、醬料包裝機(jī)、封口機(jī)、打碼機(jī)、打包機(jī)、等包裝機(jī)械；以及批發(fā)各種膠帶、打包帶、纏繞膜、收縮膜等包裝材料。

　　①如果打捆機(jī)的溫度不適合打包帶的溶解，很容易引發(fā)破損帶現(xiàn)象。一般來(lái)說(shuō)，北部地區(qū)控制在600°左右，南部地區(qū)夏季控制在450°左右。

　　②打包機(jī)中間刀片的軸承變形也會(huì)導(dǎo)致皮帶斷裂。在這種情況下，只能更換新的中間刀片。

　　③如果長(zhǎng)時(shí)間不清潔熱頭，由于打捆機(jī)產(chǎn)生的長(zhǎng)期污垢，條帶會(huì)破裂，因此只能處理熱頭上的污垢。

　　④由于重力施加在打包機(jī)的扦子和破碎的皮帶上引起的熱頭，這種情況也很常見(jiàn)，只需要糾正熱頭。

　　在工作過(guò)程中，打包機(jī)的捆扎現(xiàn)象嚴(yán)重阻礙了公司的工作流程。如果發(fā)現(xiàn)斷裂的皮帶，應(yīng)立即停止生產(chǎn)，并檢查癥狀以進(jìn)行維護(hù)。

　　我們可以使用打包機(jī)來(lái)對(duì)我們的一些物品進(jìn)行打包，這樣的話(huà)就能夠更加高速的進(jìn)行生產(chǎn)加工了，不過(guò)我們?cè)谑褂盟臅r(shí)候也是需要去對(duì)它出現(xiàn)的一些問(wèn)題進(jìn)行處理的，這樣的話(huà)，我們才能夠更好的去使用。

　　打包機(jī)中斷帶的出現(xiàn)是生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)常發(fā)生的癥狀。如果遇到這種情況，您不需要恐慌，只需停止生產(chǎn)并檢查癥狀。

三、瑞典打包機(jī)

瑞典打包機(jī)：提高物流效率的理想選擇

物流行業(yè)一直是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中不可或缺的一環(huán)，而提高物流效率一直是企業(yè)追求的目標(biāo)之一。為了滿(mǎn)足不斷增長(zhǎng)的物流需求，現(xiàn)代科技的發(fā)展帶來(lái)了許多便捷的物流設(shè)備。其中，瑞典打包機(jī)以其卓越的性能和功能而備受矚目。

瑞典打包機(jī)是一種專(zhuān)業(yè)的物流設(shè)備，用于包裝和打包各類(lèi)商品。它通過(guò)利用高效率的打包技術(shù)，提供了高質(zhì)量的包裝方案，能夠在短時(shí)間內(nèi)完成大量商品的打包工作。采用瑞典打包機(jī)可以極大地提高物流效率，減少人力投入，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

瑞典打包機(jī)的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1. 高效率

瑞典打包機(jī)采用了先進(jìn)的打包技術(shù)和自動(dòng)化操作系統(tǒng)，能夠在短時(shí)間內(nèi)完成大量商品的打包工作。它能夠根據(jù)商品的尺寸和重量，快速調(diào)整打包機(jī)的工作參數(shù)，從而確保打包的效率和質(zhì)量。通過(guò)使用瑞典打包機(jī)，企業(yè)可以大大提高物流效率，實(shí)現(xiàn)更快速、更準(zhǔn)確的商品打包和包裝。

2. 節(jié)約成本

傳統(tǒng)的人工打包方式不僅效率低下，還需要大量的人力投入，而瑞典打包機(jī)的出現(xiàn)，極大地節(jié)省了人力成本。瑞典打包機(jī)采用自動(dòng)化操作系統(tǒng)，只需要少量的人員即可操作和維護(hù)，降低了企業(yè)的人工成本。此外，瑞典打包機(jī)可根據(jù)不同商品的尺寸和重量進(jìn)行打包參數(shù)的調(diào)整，避免了浪費(fèi)，進(jìn)一步降低了包裝成本。

3. 包裝質(zhì)量高

瑞典打包機(jī)采用高效率的打包技術(shù)，能夠?yàn)樯唐诽峁├喂獭⒚烙^(guān)的包裝。它采用先進(jìn)的包裝材料和打包方式，能夠保護(hù)商品的完整性和外觀(guān)。不管是運(yùn)輸過(guò)程中的顛簸還是儲(chǔ)存過(guò)程中的摩擦，瑞典打包機(jī)打包的商品都能夠安全、穩(wěn)定地保持在理想狀態(tài)。這些優(yōu)秀的包裝特性，能夠提高商品的陳列效果和品牌形象。

4. 多功能

瑞典打包機(jī)具有多種功能，可以根據(jù)不同商品的特點(diǎn)和需求進(jìn)行靈活調(diào)整。它可以適用于不同種類(lèi)的商品打包，如食品、日用品、電子產(chǎn)品等。而且，瑞典打包機(jī)還支持多種打包方式，如條形打包、環(huán)形打包、網(wǎng)狀打包等。企業(yè)可以根據(jù)自身的需求選擇適合的打包方式，提高打包的效率和靈活性。

5. 維護(hù)方便

瑞典打包機(jī)采用先進(jìn)的自動(dòng)化技術(shù)，維護(hù)非常方便。它具有自動(dòng)檢測(cè)、自適應(yīng)等功能，能夠在出現(xiàn)故障時(shí)及時(shí)進(jìn)行診斷和修復(fù)。此外，瑞典打包機(jī)擁有良好的穩(wěn)定性和耐用性，能夠在長(zhǎng)時(shí)間的連續(xù)工作中保持高效穩(wěn)定的性能。這使得企業(yè)可以更加便捷地進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，減少了維修周期和維護(hù)成本。

總之，瑞典打包機(jī)作為提高物流效率的理想選擇，以其高效率、節(jié)約成本、高質(zhì)量的包裝特性和多功能性，在物流行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。借助瑞典打包機(jī)，企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)物流效率的提升，降低物流成本，提高商品的包裝質(zhì)量和品牌形象。相信隨著科技的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，瑞典打包機(jī)將為物流行業(yè)帶來(lái)更多的便利和發(fā)展機(jī)遇。

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四、壽司為什么叫「壽司」？

壽司是日本人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯（簡(jiǎn)稱(chēng)醋飯），再加上魚(yú)肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛(ài)。當(dāng)然是從SUSHI音譯過(guò)來(lái)的，沒(méi)有什么含義的。

五、壽司為什么叫壽司？

“壽司”來(lái)自日語(yǔ)發(fā)音（su shi），來(lái)自日本古語(yǔ)表示酸味的形容詞“酸（su shi）”。漢語(yǔ)念出來(lái)就好像壽司。

　　壽司在公元九二七年時(shí)的壽司指的是一種保存魚(yú)的方式。在魚(yú)身上抹上鹽，用重物壓緊，使它自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后，即可食用，其味甚佳。據(jù)說(shuō)，這種方式是從中國(guó)傳到日本的。但這種方式費(fèi)時(shí)費(fèi)力，所以不久便發(fā)展成干脆用醋泡魚(yú)肉的方式：在江戶(hù)時(shí)代的延寶年間（1673年至1680年），京都的醫(yī)生松本善甫把各種海鮮用醋泡上一夜，然后和米飯攥在一起吃。加入米飯也是為了保存，因?yàn)槊罪埧梢源龠M(jìn)發(fā)酵提高防腐能力。

　　也就是說(shuō)，當(dāng)初壽司并不是"米飯加小菜"的食物，只是保存魚(yú)肉的一種方法，米飯是為達(dá)此目的而加入的一種"媒介"。在那之后經(jīng)過(guò)了一百五十年，住在江戶(hù)城的一位名叫華屋與兵衛(wèi)的人于文政六年（1823年）簡(jiǎn)化了壽司的做法和吃法，把米飯和用醋泡過(guò)的海鮮攥在一起，把它命名為"與兵衛(wèi)壽司"。這就是現(xiàn)在的攥壽司的原型。現(xiàn)在東京及近郊不少地方可以看到掛著"華屋與兵衛(wèi)"字號(hào)的日式餐館連鎖店，其名稱(chēng)即來(lái)源于此。今天，所謂的壽司則是指凡是在拌過(guò)醋的飯內(nèi)加進(jìn)其他餡的食物。

六、壽司郎回轉(zhuǎn)壽司店里有哪些壽司？

壽司的名稱(chēng)有金槍魚(yú)壽司，和風(fēng)星鰻散壽司，鮭魚(yú)子壽司，甜蝦壽司，花之戀。

1、金槍魚(yú)壽司是一道美食，主要材料有生金槍魚(yú)、米飯、壽司醋。金槍魚(yú)不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。

2、和風(fēng)星鰻散壽司是以壽司飯、浦燒鰻、鮭魚(yú)卵為主要原料制作的菜品。

3、櫻花壽司是壽司的一種，以壽司飯、魚(yú)板、醋漬黃蘿卜、紅姜片(壽司姜)、蝦卵等為原料制作而成。

4、甜蝦壽司是以蝦、米飯為主材的菜肴名。甜蝦壽司制作簡(jiǎn)單，口感良好，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。 制作材料有蝦，米飯，壽司米，壽司卷簾，壽司醋，紫菜（壽司用），黃瓜，牛油果，糖。

七、日本回轉(zhuǎn)壽司第一品牌壽司郎評(píng)價(jià)如何？

凱雷擬收購(gòu)爭(zhēng)鮮餐飲26%的股份；而日本排名第一的回轉(zhuǎn)壽司品牌——壽司郎也加速了在中國(guó)拓張的腳步。后者自2021年9月在廣州開(kāi)出其大陸首店后，不懼疫情，一連在廣深開(kāi)出近十家店鋪，年?duì)I收1.2億元、海外業(yè)務(wù)EBITA利潤(rùn)率達(dá)到16.4%。

每每路過(guò)都被排隊(duì)的人潮嚇退，直到最近封控前和解封后各去了一次，除了預(yù)約排隊(duì)欠缺指引之外，其余體驗(yàn)都很不錯(cuò)——食材新鮮、上餐速度快，更被其“效率為王”的經(jīng)營(yíng)特色所折服。從上座率和排隊(duì)的人流也可大致感知，其他的回轉(zhuǎn)壽司品牌都將難以同其抗衡。僅從個(gè)人感受出發(fā)，爭(zhēng)鮮的食材新鮮度較差，元?dú)馍罡A南多年、穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，但在品類(lèi)的豐富性上仍稍遜一籌。細(xì)查了一下壽司郎的歷史和財(cái)務(wù)狀況，是非常有意思的一家品牌：

1）經(jīng)歷了內(nèi)訌、搶奪、被轉(zhuǎn)賣(mài)的歷史，現(xiàn)穩(wěn)坐回轉(zhuǎn)壽司屆No.1

2）高成本率仍能實(shí)現(xiàn)較高的利潤(rùn)率，其成本占營(yíng)收46%

3）在匠人手中誕生，由資本培育，日/英兩家投資機(jī)構(gòu)都從壽司郎身上賺到了大錢(qián)，其中，璞米資本選擇前日航副社長(zhǎng)水留浩一空降為其成功奠定了基礎(chǔ)

4）通過(guò)自動(dòng)化減少人工，重心放在海鮮直采，通過(guò)品類(lèi)繁多的新商品企劃和促銷(xiāo)Campaign吸引客戶(hù)多次到店，致力于打造“物有所值、物超所值”的體驗(yàn)

5）大陸地區(qū)將持續(xù)拓張，未來(lái)一年計(jì)劃多開(kāi)25-30家新店

（以下部分資料來(lái)自：Diamond Online、TV-Tokyoカンブリア宮殿）

a 回轉(zhuǎn)壽司界的No.1

如下圖所示，日本餐飲品牌銷(xiāo)售額十強(qiáng)中，壽司郎的母公司Food&Life公司排名第四（2020年9月期數(shù)據(jù)）。相比ZENSHO（善商）和SKYLARK（云雀）旗下動(dòng)輒幾十個(gè)品牌，F(xiàn)ood&Life只有4個(gè)品牌，但盈利性上更好。跟另外兩家壽司品牌——Kura和Kappa相比，營(yíng)收增長(zhǎng)則更快。2022年9月期的財(cái)報(bào)顯示，其營(yíng)收為2813.01億日元（約147億元人民幣），同比增加16.8%。但本季利潤(rùn)狀況很不理想：營(yíng)業(yè)利潤(rùn)101.23億日元（-55.8%），稅前利潤(rùn)為75.64億日元（-65.0%），歸屬于母公司所有者的年度利潤(rùn)為36.07億日元（-72.4%），在此之前的凈利潤(rùn)率約為5%。為了支撐1兆日元的營(yíng)收目標(biāo)，其將目光投向了海外新興市場(chǎng)。

本季海外業(yè)務(wù)營(yíng)收為382.98億日元（+125.5%），利潤(rùn)為21.91億日元（去年同期虧損12.08億日元）。廣州（7）、深圳（1）、成都（計(jì)劃中）、臺(tái)灣（+4）、香港（+6），新加坡（+2）和泰國(guó)（+8）。大陸店鋪營(yíng)收為約1.2億元人民幣，考慮到都是一年內(nèi)開(kāi)出的新店，成績(jī)實(shí)屬亮眼。一個(gè)對(duì)比是，2021年太二的單店?duì)I收為約940萬(wàn)元。壽司郎在臺(tái)灣/香港的營(yíng)收更是超7億元人民幣。其海外業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人在解釋為什么從華南先開(kāi)店時(shí)的回答也回應(yīng)了其商業(yè)模式：追求效率第一，其余地方花在店鋪談判上的時(shí)間更長(zhǎng)。

（以上兩圖為ZENSHO善商控股）

（日本麥當(dāng)勞，凈利潤(rùn)率較高）

（Food&Life，雖營(yíng)收為ZENSHO的三分之一，但兩者利潤(rùn)水平相當(dāng)）

b 高成本率與高利潤(rùn)率如何兼得

回轉(zhuǎn)壽司店的特點(diǎn)是成本較普通餐飲高。普通餐飲店食材成本率約30%，而壽司“單品成本約為75至85日元，海膽和金槍魚(yú)最貴。如果一盤(pán)價(jià)格是100日元（不含稅），這意味著成本率約為80%”，所以它需要一些低成本率的副品作為補(bǔ)充。比如，主食、甜點(diǎn)、味增湯及面向兒童的食物，通過(guò)以上搭配來(lái)維持約40%的成本率（據(jù)財(cái)報(bào)，壽司郎成本率約為46%）。即便如此，加上30%的人力成本、25%的其余支出，要維持5%的利潤(rùn)率都是勉勉強(qiáng)強(qiáng)。

鑒于“營(yíng)收=客單價(jià)*座位數(shù)*翻臺(tái)率”，每家都在試圖提高客單價(jià)或翻臺(tái)率，比如部分壽司品牌是通過(guò)擴(kuò)充菜單品類(lèi)來(lái)提高客單，SKU多到接近普通餐廳；壽司郎則注重將“常規(guī)商品”做到既便宜又好吃，強(qiáng)化“物有所值”感來(lái)吸引顧客；在高峰期設(shè)置限時(shí)就餐；并從采購(gòu)環(huán)節(jié)就竭力控制成本，并在店鋪端通過(guò)“無(wú)人化”和“自動(dòng)化”來(lái)降低成本。

觀(guān)察了一下：前臺(tái)接待2人；清潔打掃2人；就餐過(guò)程不需要服務(wù)員（點(diǎn)單品通過(guò)專(zhuān)用軌道送達(dá)）；中途推介商品1人；清點(diǎn)盤(pán)子數(shù)1人；自助結(jié)賬——這是整個(gè)前臺(tái)。在后臺(tái)，壽司是用機(jī)器做的，廚師要做的只是把生魚(yú)片放上去，因此也不需要請(qǐng)薪資高的師傅。嘗試?yán)斫庖幌聣鬯纠傻倪壿嫞喝绻櫩涂粗惺肿鳎赡軙?huì)選擇有名的職人壽司店；如果看中海鮮食材，那壽司郎不失為一個(gè)價(jià)廉物美的選擇。

據(jù)自媒體“海鮮指南”的報(bào)道：“壽司郎主要的供應(yīng)商之一是全球最大的綜合水產(chǎn)企業(yè)Maruha Nichiro‘瑪魯哈’，開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)后，大正（廣東）成為瑪魯哈在中國(guó)的戰(zhàn)略合作伙伴”。一大感受是，壽司郎非常注重通過(guò)新商品企劃來(lái)吸引顧客反復(fù)到店——除了全年固定菜單，每月都有新商品和特價(jià)商品，比如12月的主題是“金槍魚(yú)盛宴”，也因此它強(qiáng)調(diào)“商品經(jīng)理”的職能——利用本地或海外的商品材料來(lái)進(jìn)行新品開(kāi)發(fā)，定期對(duì)商品進(jìn)行降價(jià)談判，同時(shí)在控制預(yù)算的前提下調(diào)整裝盤(pán)量，以最小成本管理物流運(yùn)轉(zhuǎn)（據(jù)招聘網(wǎng)站）。

c 在匠人手中誕生，由投資機(jī)構(gòu)培育

詳見(jiàn)“新商業(yè)有道”

八、自動(dòng)打包機(jī)？

關(guān)于自動(dòng)打包機(jī)的問(wèn)題有很多，比如自動(dòng)打包機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)，自動(dòng)打包機(jī)的效率怎么樣？買(mǎi)一臺(tái)自動(dòng)打包機(jī)可以做什么？等等。

九、如何用壽司簾卷壽司？

一開(kāi)始卷簾帶著紫菜用力卷，當(dāng)卷到已經(jīng)形成一個(gè)圓周時(shí)，這個(gè)時(shí)候把卷簾撤掉，再把簾子放在你卷好的圓周的差不多一半的位置，再繼續(xù)用力卷第二圈，這樣做就會(huì)防止卷簾被卷到海苔里。順便為大家介紹下做壽司的全過(guò)程。

1、提前煮好東北大米飯1碗，蛋雞1枚煎成薄餅并切絲，青瓜切成1CM寬的長(zhǎng)條，方火腿切成1CM寬的長(zhǎng)條；

2、往米飯中倒入適量的醋拌勻；

3、海苔鋪在竹簾上；

4、往海苔上均勻地?cái)偯罪垼?/p>

5、往米飯靠近自己的這一端撒上肉松；

6、鋪上雞蛋絲；

7、依次鋪上蘿卜條、火腿條及青瓜條；

8、淋上千島醬；

9、從自己這一端往上卷起；

10、每卷一點(diǎn)都要捏緊；

11、卷好后是粘合緊實(shí)的；

12、切成1.5CM寬就可以裝盤(pán)了。

以上就是卷壽司的具體過(guò)程，易上手但很美味，大家不妨試試吧。

十、做壽司不用壽司醋行嗎？

可以。

使用壽司醋制作壽司主要是為了減少魚(yú)腥味,不喜歡吃酸味的壽司,是可以不放壽司醋的。沒(méi)有壽司醋也可以用蘋(píng)果醋代替。