主要是需要去除水中的油脂，其他處理方法和普通水處理方式一樣。

一般餐館隔油池做法？

做法

1、隔油池的結構一般有磚混和鋼混，看要求而定。

2、隔油池設計一般為平流式設計，設計長寬比最小為4:1，一般分為2-4格，每格長度不超過6米，設計水深不超過2米。

3、隔油池應配套刮油機或吸油管，及時清除表面漂浮累積的油污。

4、如果油是動植物油，隔油池隔出來的油可交給收購潲水油的，若果是礦物油（柴油、機油等）是不能隨便處理的，應交有資質單位處理，這方面國家現在管控很嚴格，隨意排放廢礦物油很有可能負刑事責任；

5、如果廢水里面還有重油（如瀝青、裂化柴油等），隔油池底部應添加底泥，底泥應定期清掏。

餐飲環評的油煙及污水處理方式怎么寫？

餐飲的油煙通常采用油煙凈化裝置進行凈化處理后通過專用煙道外排，專用煙道要通至建筑頂部并且排放口朝上；

餐飲的污水因為含油，如果接入了市政排水管網就先通過隔油池進行隔油處理后排入市政排水管網，如果沒有接入市政排水管網就通過隔油池+三級化糞池+沉淀池處理后冬儲夏灌。

隔油池的油泥和油煙凈化裝置的油泥與化糞池的污泥干化后統一送到垃圾填埋場處理。

你問的比較廣泛，具體的資料也沒有說，我只能給你回答到這里了，具體的項目還得具體分析，還要結合當地的實際情況。

飯店污水是怎么處理，飯店污水是怎么處理知識

1，飯店餐具污水處理有單獨設污水處理設施。
2，飯店的單獨設置處理設施，餐具污水先經過隔油池，后用一體化污水處理設備，通常采用生物接觸氧化工藝。
3，處理的污水，排出前均應進過隔油及降溫處理在用管道排走，重復二次利用。