合法的，非居民家庭油煙排放都需安裝油煙凈化器的。

《飲食業油煙排放標準》

1.2.1 本標準適用于城市建成區。

1.2.2 本標準適用于現有飲食業單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，參照本標準執行。

1.2.3 本標準不適用于居民家庭油煙排放。

5.1排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。

7.1 安裝并正常運行符合4.2要求的油煙凈化設施視同達標。縣級以上環保部門可視情況需要，對飲食單位油煙排放狀況進行監督監測。

7.3 油煙凈化設施須經國家認可的單位檢測合格才能安裝使用。

7.4 本標準由縣級以上人民政府環境保護行政主管部門負責監督實施。

擴展資料

小餐廳被要求安裝油煙凈化器的案例：

長沙縣行政執法局直屬分局安沙中隊執法人員再次來到安沙鎮毛塘社區的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設備導致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執法人員依法對其立案調查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

王大媽家庭廚房罰款已繳納執行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結果油煙排放未超標。

參考資料來源：百度百科-飲食業油煙排放標準

參考資料來源：人民網-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

合法的，國家有規定餐飲行業要營業必須安裝油煙凈化器，這是環保的要求，安裝 調試合格后，才能對外開始營業。否則，就要罰款，停業整頓。建議，還是安裝一臺油煙凈化器，胳臂擰不過大腿，沒有辦法。不然，三天兩頭會有人找你的麻煩。