一、豆制品熱量？

豆制品的熱量每100g含有81大卡，具體做法如下：

　　材料：

　　魚頭1個(gè)(約500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大蔥3段 老姜3片鹽1茶匙(5克)

　　做法：

　　1、魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。

　　2、煎鍋中倒入油，待7成熱時(shí)，放入魚頭用中火雙面煎黃。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。

　　3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。

　　4、調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。

二、豆制品，圓形？

豆腐干卷起來壓制 的江浙一帶叫素雞。

三、豆制品廢水、污水，豆制品黃漿怎么處理？

豆制品的規(guī)模有多大（日產(chǎn)豆制品多少公斤）？這個(gè)作坊所處的位置（城市還是農(nóng)村）？是長期干還是再干幾天就不干了？

因?yàn)槎怪破飞a(chǎn)的廢水COD之比較高，直接排除到地表水體，會引起該水體發(fā)黑發(fā)臭，必須要進(jìn)行處理達(dá)標(biāo)后才能排放，否則就是違反環(huán)保法。

如果是在農(nóng)村且規(guī)模不大，可以先修一個(gè)儲水池，讓農(nóng)民灌溉使用；若是在城市可以送到城市生活污水處理廠（繳納污水處理費(fèi)）；建一座地埋式生物處理池，采用生物處理和過濾的方法進(jìn)行處理，可以做到達(dá)標(biāo)排放（投資結(jié)合實(shí)際規(guī)模，這種方法比較省錢）。因?yàn)樵搹U水是可溶性物質(zhì)形成的COD,一般的沉淀方法是難以達(dá)到要求的。

四、豆制品雞翅做法？

素雞翅提前用熱水發(fā)泡，需要蔥姜蒜切片，鍋內(nèi)加少許油，加入各種調(diào)料翻炒。

五、豆制品催熟嗎？

豆制品需要用乙烯利催熟。

用乙烯利催熟一周后就可以收獲大豆，大豆群體中，有70%的豆莢發(fā)黃時(shí)，可以使用催熟劑或者脫葉劑，促進(jìn)大豆加快成熟，一般每畝用70克乙烯利加水30公斤噴霧于大豆植株，準(zhǔn)備留種的大豆，應(yīng)該在大豆植株有80%的豆莢顏色固定時(shí)，采用機(jī)械割倒在地，在田間曬4-5天，待大豆種子脫水比較充分時(shí)再脫粒。脫粒后及時(shí)曬種、清理、存入合格的倉庫。這樣的種子生命力較強(qiáng)。留種的大豆不宜在過分成熟時(shí)收獲。否則大豆出苗沒有力。

六、豆制品進(jìn)貨渠道？

1、社區(qū)團(tuán)購，線上配送

豆腐生意雖是傳統(tǒng)生意，除了進(jìn)行線下銷售外，也可以結(jié)合現(xiàn)代化的線上營銷模式，社區(qū)團(tuán)購，線上配送等。做豆腐生意，一定要結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌銮闆r。

2、現(xiàn)做現(xiàn)賣，新鮮營養(yǎng)

在農(nóng)貿(mào)市場或者人流量大的居民小區(qū)開現(xiàn)磨豆腐坊，店內(nèi)開設(shè)一半為專賣區(qū)，一半為即時(shí)生產(chǎn)區(qū)，這樣既保證了無需大量積壓豆制品產(chǎn)品，降低損耗和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，又能滿足消費(fèi)者隨時(shí)購買到新鮮營養(yǎng)安全放心豆制品，讓消費(fèi)者可親眼觀看其制作過程，放心購買，放心食用，對拉動大量回頭客起到積極影響，提升店內(nèi)經(jīng)營業(yè)績。

3、批發(fā)

可以給食堂、超市、飯店送，只要豆制品品質(zhì)好，味道佳又新鮮，相信很多人都愿意收你的豆腐的。

七、豆制品都有什么？

豆?jié){，豆腐腦，豆腐，豆干，豆皮，干豆腐，辣片，辣條，辣卷，豆粉，豆奶粉，豆芽菜，豆瓣醬，綠豆糕，紅豆包，綠豆湯，綠豆涼皮，紅豆糕，還有很多總是記不起來了。以上是用豆子做的產(chǎn)品！我知道豆子的品種有黃豆，綠豆、紅豆，黑豆，豌豆、菜豆、飯豆，蠶豆，還有扁豆，這些豆類和食物提供了豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，充當(dāng)輔食，可以適當(dāng)充當(dāng)部分主食！

八、豆制品有哪些？

豆類有哪些？

我總結(jié)了一下，主要有四大類:

1.第一類 主要用來燉湯的豆類—白蕓豆

可以用來燉湯，燉菜，老少皆宜！

2.第二類 主要用來煮粥的各種豆類

例如: 大小紅豆、紅云豆、紅花云豆、綠豆、斑馬豆、白花云豆、赤小豆。

3.第三類 主要用來打豆?jié){的豆類

黃豆、黑豆、鷹嘴豆。

4.第四類 主要用來做菜的豆類

豌豆、胡豆

1、豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。

2、根據(jù)豆類的營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆。

3、鮮豆及豆制品，不但可做菜肴，而且還可以作為調(diào)味品的原料。擴(kuò)展資料豆類泛指所有能產(chǎn)生豆莢的豆科植物，同時(shí)，也常用來稱呼豆科的蝶形花亞科中的作為食用和飼料用的豆類作物。

在成百上千種有用的豆科植物中，至今廣為栽培的豆類作物不逾20種。

九、鹵豆制品做法？

食材

雞腿、雞翅、雞胸肉、雞胗．.．牛肉，雞爪，鴨子那些都可以

雞蛋、豆結(jié)、海帶、香菇、豆腸、木耳．.．藕片

做法

萬能鹵料

干料：蔥段、姜片、蒜粒、八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒4勺生抽，2勺老抽，1勺蠔油，1勺料酒，1勺黃豆醬，1勺郫縣豆瓣醬，1勺冰糖，半勺鹽○以上材料混合就可以啦

√肉類食材冷水下鍋，加料酒煮出浮末，撈出洗干凈重新放回鍋里，加入鹵料、一罐啤酒／或者清水，蓋鍋蓋小火煮30分鐘，放入蔬菜再煮15分鐘

十、豆制品都有哪些？

豆類中最常見的就是大豆，包括青豆、黃豆、黑豆。大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，和大豆異黃酮等營養(yǎng)物質(zhì)，對于身體的保健作用比較強(qiáng)，

豆類食物中的第二類是蠶豆。蠶豆里面也含有非常豐富的礦物質(zhì)，從中醫(yī)食療角度來講，也能有很好的調(diào)理作用。

豆類的第三類是其他豆類，比如最多見的是綠豆、豌豆、菜豆、豇豆，還有扁豆，這些豆類的食物為機(jī)體也提供了，豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，可以適當(dāng)充當(dāng)主食部分，比如豆飯就能起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的功效。