家禽屠宰場設備用哪些?
一、家禽屠宰場設備用哪些?
根據(jù)屠宰產(chǎn)品的不同分為:畜類屠宰設備和家禽類屠宰設備。 畜類屠宰機械:劈半鋸、洗豬機、刨毛機、毛豬懸掛自動瀝血線、提升機、預冷輸送線,平板輸送機等。 禽類屠宰設備:清洗機、脫毛機、打脖機、浸燙池、輸送機。
二、家禽屠宰證申請流程?
必須要辦理個體工商營業(yè)執(zhí)照,持《個體工商營業(yè)登記申請書》,身份證正反面復印件,經(jīng)營場地使用證明到轄區(qū)內(nèi)的工商管理部門申請辦理。
然后憑營業(yè)執(zhí)照及其它應備材料(蠻多材料,各地不一樣,具體咨詢一下當?shù)厣虅詹块T)到商務部門辦理《畜禽屠宰許可證》(材料齊全才會辦理)最后還得辦理準備相關(guān)材料(材料蠻多,咨詢衛(wèi)生部門)到當?shù)匦l(wèi)生部門辦理《衛(wèi)生許可證》及經(jīng)營人員的健康證。只有所有的證件齊全,才可以開業(yè)經(jīng)營。
三、宿遷辦屠宰家禽什么證件?
需要辦理防疫屠宰證,需要到動物防疫管理部門開具
四、家禽屠宰場利潤分析?
屠宰場利潤大。最高可達72%左右。現(xiàn)在國家對生豬實行定點屠宰,屠宰廠(場)的設置必須由設區(qū)的市級人民政府審批。但是有不同的利潤方式:如果經(jīng)營者的生豬由定點屠宰場代加工,你要向屠宰廠繳納加工費,一般來說,一頭豬至少有不低于80元的利潤。如果自己是定點屠宰廠業(yè)主,通過降低運營成本,則利潤會更高。
當然,生豬市場變化莫測,不善經(jīng)營,也可能發(fā)生虧損。
五、家禽屠宰管理條例全文?
第一條 為加強畜禽屠宰管理,保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量,保障公民身體健康,維護公共安全,根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī),結(jié)合本省實際,制定本條例。
第二條 本省行政區(qū)域內(nèi)人工飼養(yǎng)的豬、牛、羊、驢、兔、雞、鴨、鵝的屠宰及其監(jiān)督管理活動適用本條例。
第三條 縣級以上人民政府商務行政主管部門負責本行政區(qū)域內(nèi)畜禽屠宰活動的監(jiān)督管理。
商務行政主管部門所屬的畜禽屠宰管理機構(gòu),具體負責畜禽屠宰活動的日常監(jiān)督檢查。
畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、環(huán)境保護、工商、公安、城鄉(xiāng)規(guī)劃、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、民族事務等有關(guān)部門,在各自的職責范圍內(nèi),做好畜禽屠宰管理的有關(guān)工作。
第四條 畜禽屠宰實行定點屠宰、集中檢疫制度。
未經(jīng)定點,任何單位和個人不得屠宰畜禽。但是,下列情形除外:
(一)農(nóng)村居民屠宰自己食用的畜禽;
(二)城鎮(zhèn)居民屠宰自己食用的家禽。
第五條 屠宰供清真食用的畜禽,除符合本條例規(guī)定的條件外,還應當符合山西省清真食品監(jiān)督管理條例的規(guī)定。
第六條 鼓勵、扶持畜禽定點屠宰企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品研發(fā),鼓勵向機械化、規(guī)模化、標準化方向發(fā)展,推廣質(zhì)量控制體系認證。
第七條 鼓勵畜禽定點屠宰企業(yè)和畜禽產(chǎn)品經(jīng)營者在自愿的基礎上依法成立專業(yè)化行業(yè)組織,發(fā)揮協(xié)調(diào)和自律作用。
第八條 省人民政府商務行政主管部門應當會同同級畜牧獸醫(yī)、環(huán)境保護、衛(wèi)生等有關(guān)部門,遵循合理布局、適度集中、有利流通、方便群眾的原則,編制畜禽定點屠宰企業(yè)設置規(guī)劃,報省人民政府批準后實施。
城市市區(qū)設置畜禽定點屠宰企業(yè),應當嚴格控制。
第九條 畜禽定點屠宰企業(yè)的選址,應當遠離生活飲用水源保護區(qū),避開污染源,不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動。
第十條 設立畜禽定點屠宰企業(yè),應當具備下列條件:
(一)有與屠宰規(guī)模相適應的水源條件,水質(zhì)符合國家規(guī)定標準;
(二)有符合國家和省規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及屠宰設備、冷藏設施和運載工具;
(三)有經(jīng)考核合格的畜禽屠宰技術(shù)人員和肉品品質(zhì)檢驗人員,并依法取得健康證明;
(四)有符合國家和省規(guī)定要求的檢驗設備、消毒設施、消毒藥品和污染防治設施;
(五)有病害畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無害化處理設施;
(六)依法取得動物防疫條件合格證;
(七)法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。
在邊遠和交通不便的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),設立供應本地市場的小型畜禽定點屠宰場點,應當有屠宰間、屠宰設備、經(jīng)考核合格的屠宰技術(shù)人員和肉品品質(zhì)檢驗人員,并符合衛(wèi)生防疫規(guī)定。
第十一條 申請設立畜禽屠宰企業(yè),應當向所在地設區(qū)的市人民政府商務行政主管部門提出書面申請。設區(qū)的市人民政府商務行政主管部門應當自收到申請之日起15個工作日內(nèi),根據(jù)畜禽定點屠宰企業(yè)設置規(guī)劃,會同同級畜牧獸醫(yī)、城鄉(xiāng)規(guī)劃、環(huán)境保護等部門依照本條例規(guī)定進行審查,經(jīng)征求省人民政府商務行政主管部門的意見后,作出同意或者不同意建設畜禽屠宰場所的書面決定。
畜禽屠宰場所建成竣工后,設區(qū)的市人民政府商務行政主管部門應當自收到申請人提出的竣工驗收書面申請之日起15個工作日內(nèi),組織有關(guān)部門按照本條例第十條的規(guī)定進行驗收;驗收合格的,報請設區(qū)的市人民政府頒發(fā)畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標志牌,并報省人民政府商務行政主管部門備案。
第十二條 畜禽定點屠宰企業(yè)應當持畜禽定點屠宰證書向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。
畜禽定點屠宰企業(yè)不得出借、轉(zhuǎn)讓畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標志牌。
任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標志牌。
第十三條 畜禽定點屠宰企業(yè)應當建立畜禽進廠(場)檢查登記制度。屠宰進廠(場)的畜禽,應當持有畜禽產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的檢疫合格證明。
畜禽屠宰的檢疫及其監(jiān)督,依照動物防疫法和國務院的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
畜禽屠宰的衛(wèi)生檢驗及其監(jiān)督,依照食品衛(wèi)生法的規(guī)定執(zhí)行。
第十四條 畜禽定點屠宰企業(yè)應當按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰畜禽,并建立肉品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗依照國家有關(guān)規(guī)定,與畜禽屠宰同步進行。
肉品品質(zhì)檢驗包括宰前檢驗和宰后檢驗。檢驗內(nèi)容包括:
(一)健康狀況;
(二)傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病;
(三)有害腺體;
(四)注水或者注入其他物質(zhì);
(五)有害物質(zhì);
(六)種公、母畜及晚閹畜;
(七)其他。
第十五條 經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的畜禽產(chǎn)品,應當加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質(zhì)檢驗合格標志,并出具合格證明。
畜禽定點屠宰企業(yè)對病害畜禽和檢驗不合格的畜禽產(chǎn)品,應當按照國家有關(guān)規(guī)定,及時進行無害化處理。無害化處理的費用和損失,由各級財政部門給予補助,具體辦法由省人民政府制定。
畜禽屠宰管理機構(gòu)應當對病害畜禽和檢驗不合格的畜禽產(chǎn)品無害化處理的過程進行現(xiàn)場監(jiān)督。
第十六條 畜禽定點屠宰企業(yè)應當如實記錄屠宰的畜禽來源、肉品品質(zhì)檢驗及無害化處理情況、畜禽產(chǎn)品流向,記錄保存期限不得少于2年。
第十七條 禁止任何單位或者個人從事下列活動:
(一)對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì);
(二)屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽;
(三)屠宰病死畜禽;
(四)為違法從事畜禽屠宰活動的單位或者個人提供屠宰場所、產(chǎn)品儲存設施;
(五)為對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個人提供場所。
第十八條 畜禽定點屠宰企業(yè)和從事畜禽產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營者,對未能出廠(場)或者未能及時銷售的畜禽產(chǎn)品,應當采取冷凍、冷藏或者其他保證質(zhì)量的措施予以儲存。
第十九條 從事畜禽產(chǎn)品銷售、肉食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營者和賓館、飯店、食堂,應當銷售或者使用定點屠宰企業(yè)經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的畜禽產(chǎn)品。
第二十條 運輸畜禽產(chǎn)品應當使用符合國家衛(wèi)生標準的專用運載工具,并符合保證產(chǎn)品運輸需要的溫度等特殊要求。專用運載工具應當有明顯標志,不得用于其他用途。
畜禽和畜禽產(chǎn)品應當使用不同的運載工具運輸。豬、牛、羊、驢胴體應當實行密閉、吊掛運輸;其他畜禽產(chǎn)品應當實行密閉運輸,并使用專用容器盛裝。
第二十一條 畜禽屠宰管理機構(gòu)應當對畜禽產(chǎn)品定點屠宰相關(guān)證明進行審驗復核,復核中發(fā)現(xiàn)有下列情形之一的,可以對畜禽產(chǎn)品進行抽樣送檢:
(一)證、物不符的;
(二)相關(guān)證明超過有效期限的;
(三)相關(guān)證明及檢測報告有轉(zhuǎn)讓、涂改和偽造嫌疑的。
第二十二條 縣級以上人民政府應當加強檢疫、檢驗設施建設,逐步提高肉品質(zhì)量安全檢測水平。
第二十三條 縣級以上人民政府應當加強對畜禽屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導,加強畜禽屠宰監(jiān)督管理隊伍建設,及時協(xié)調(diào)、解決畜禽屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。
畜禽屠宰管理機構(gòu)應當加強對畜禽屠宰活動的監(jiān)督檢查。依法進行監(jiān)督檢查時,可以采取下列措施:
(一)進入畜禽屠宰等有關(guān)場所實施現(xiàn)場檢查;
(二)向有關(guān)單位和個人了解情況;
(三)查閱、復制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料;
(四)查封與違法畜禽屠宰活動有關(guān)的場所、設施,扣押與違法畜禽屠宰活動有關(guān)的畜禽、畜禽產(chǎn)品以及屠宰工具和設備。
畜禽屠宰管理機構(gòu)進行監(jiān)督檢查時,監(jiān)督檢查人員不得少于2人,并應當出示行政執(zhí)法證件,被檢查的單位和個人不得阻礙、拒絕檢查。
第二十四條 商務行政主管部門應當建立舉報制度,公布舉報電話、信箱或者電子郵件地址,受理對違法行為的舉報,并依法及時處理。
第二十五條 違反本條例規(guī)定,未取得畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標志牌從事畜禽屠宰活動的,由商務行政主管部門責令停止違法行為,沒收其屠宰工具和設備、非法屠宰的畜禽產(chǎn)品和違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;從事畜類屠宰活動,貨值金額難以確定的,對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款,對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款;從事禽類屠宰活動,貨值金額難以確定的,對單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款,對個人并處2000元以上5000元以下的罰款;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標志牌的,依照前款的規(guī)定處罰。
畜禽定點屠宰企業(yè)出借、轉(zhuǎn)讓畜禽定點屠宰證書和畜禽定點屠宰標志牌的,由設區(qū)的市人民政府吊銷其畜禽定點屠宰證書;有違法所得的,由商務行政主管部門沒收違法所得。
第二十六條 商務行政主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)畜禽定點屠宰企業(yè)不具備本條例規(guī)定條件或者生產(chǎn)條件和產(chǎn)品檢驗存在隱患的,應當責令其限期整改;逾期仍達不到本條例規(guī)定條件的,由設區(qū)的市人民政府吊銷其畜禽定點屠宰證書。
第二十七條 違反本條例規(guī)定,畜禽定點屠宰企業(yè)有下列情形之一的,由商務行政主管部門責令限期改正,處2萬元以上5萬元以下的罰款;逾期不改正的,責令停業(yè)整頓,對其主要負責人處5000元以上1萬元以下的罰款:
(一)屠宰畜禽不符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求的;
(二)未如實記錄其屠宰的畜禽來源和畜禽產(chǎn)品流向的;
(三)未建立或者實施肉品品質(zhì)檢驗制度的;
(四)對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的畜禽產(chǎn)品未按照國家和省有關(guān)規(guī)定處理并如實記錄處理情況的。
六、家禽養(yǎng)殖設備?
1、供暖設備
只要能達到加熱保溫的目的,電熱、水暖氣暖、煤爐甚至火炕、地炕等加熱方式均可選用,但要注意煤爐加熱較臟,且易發(fā)生煤氣中毒,必須加煙囪。房屋設計時注意考慮保溫隔熱。
2、通風設備
密閉雞舍必須采用機械通風,根據(jù)舍內(nèi)氣流流動方向,可分為橫向通風和縱向通風兩種。橫向通風,是指舍內(nèi)氣流方向與雞舍長軸垂直,縱向通風,是指將大量風機集中在一處,從而使舍內(nèi)氣流與雞舍長軸平行的通風方式。縱向通風效果較好,能消滅和克服橫向通風時舍內(nèi)的通風死角和風速小而不均勻的現(xiàn)象,同時消除橫向通風造成雞舍間交叉感染的弊病。
3、供水設備
從節(jié)約用水和防止細菌污染的角度看,乳頭飲水器是最理想的供水設備,必須選擇優(yōu)質(zhì)不漏水的飲水器。現(xiàn)在籠養(yǎng)育成雞和蛋雞使用最普遍的還是V型水槽,常流水供水,但每天要花費精力去刷洗水槽。平養(yǎng)育雛時可使用吊塔式自動飲水器,既衛(wèi)生又節(jié)水。
4、喂料設備
主要使用食槽,籠養(yǎng)雞都用長的通槽,平養(yǎng)育雛時也可使用這種供料方式,也可用吊桶供料。食槽的形狀對雞采食飼料的拋撒有很大影響,食槽過淺,沒有護沿會造成較多的飼料浪費。
5、集蛋設備
機械化程度高的雞場采用傳送帶自動集蛋,效率高,但破損率較高。10月一般養(yǎng)雞戶都采用手工集蛋。
6、清糞設備
一般雞場采用人工定期清糞,規(guī)模較大雞場的可采用機械清糞。
7、籠具
育雛可以用網(wǎng)板,也可采用立體式多層育雛器;育成雞除平面網(wǎng)上飼養(yǎng)外,多采用重疊式或階梯式育成籠,農(nóng)戶多采取60-70日齡直接轉(zhuǎn)人蛋雞籠.產(chǎn)蛋雞基本上都是籠養(yǎng),目前國內(nèi)生產(chǎn)雞籠的廠家很多,可根據(jù)實際情況去選購,雞只籠位面積必須得到保證。
8、光照設備
國內(nèi)普遍采用普通燈泡來照明,發(fā)展趨勢是使用節(jié)能燈。許多雞場安裝定時自動控制的開關(guān),取代人工開關(guān),保證光照時間準確可靠。
9、孵化設備
孵化設備是指孵化過程中所需物品的總稱,它包括:孵化機、出雛機、孵化機配件、孵化房專用物品 ,加溫設備、加濕設備、及各個測量系統(tǒng),等等。
10、消毒設備
農(nóng)用噴霧器、氣泵等。
11、免疫、治療設備
連續(xù)性注射器、刺種針等。
12、斷喙設備
電動斷喙器、電烙鐵等。
13、稱重設備
彈簧秤、桿秤、電子稱等。
七、新鄉(xiāng)家禽屠宰場在哪里_?
有的,在椒江柵浦附近,好像叫昌盛屠宰場吧,開車從椒黃路經(jīng)過都看得到的。
八、家禽屠宰需不需要前置?
根據(jù)《動物防疫法》及相關(guān)環(huán)保等規(guī)定,目前國家規(guī)定對實行生豬定點屠宰,并要符合環(huán)境保護和動物防疫條件合格等要求,具體要取得《生豬定點屠宰證書》(有些地方無《生豬定點屠宰證書》,變通提交當?shù)厥小⒖h政府主管部門會同有關(guān)部門出具的生豬定點屠宰批文)、《動物防疫合格證》和環(huán)保手續(xù)后,再向工商部門辦理登記手續(xù)。
按原規(guī)定生豬屠宰還要取得《衛(wèi)生許可證》,但實施《食品安全法》后,因生豬屠宰屬于農(nóng)產(chǎn)品的初加工范疇,絕大多數(shù)省市已不再需要辦理《衛(wèi)生許可證》,除非當?shù)赜刑貏e規(guī)定的按規(guī)定辦理。家禽屠宰目前無定點前置手續(xù),但仍要符合環(huán)境保護和動物防疫條件合格等要求,取得《動物防疫合格證》和環(huán)保手續(xù)后,再向工商部門辦理登記手續(xù)。,同理原規(guī)定家禽屠宰要取得《衛(wèi)生許可證》,實施《食品安全法》后,也不再需要辦理《衛(wèi)生許可證》了。九、個人可以辦家禽屠宰證嗎?
可以,個體戶家禽宰殺必須要辦理個體工商營業(yè)執(zhí)照,持《個體工商營業(yè)登記申請書》,身份證正反面復印件,經(jīng)營場地使用證明到轄區(qū)內(nèi)的工商管理部門申請辦理。
然后憑營業(yè)執(zhí)照及其它應備材料(蠻多材料,各地不一樣,具體咨詢一下當?shù)厣虅詹块T)到商務部門辦理《畜禽屠宰許可證》(材料齊全才會辦理)
最后還得辦理準備相關(guān)材料(材料蠻多,咨詢衛(wèi)生部門)到當?shù)匦l(wèi)生部門辦理《衛(wèi)生許可證》及經(jīng)營人員的健康證。
十、家禽屠宰場會殺豬嗎?
家禽屠宰場一般不殺豬,現(xiàn)在己有退毛機,燒的水也少,用個小鍋就能殺家禽了,有的家庭在家就殺了,現(xiàn)在宰個雞也不便宜,能在家殺就不去屠宰場了。豬就不行了,必須得去定點屠宰場,任何人都沒權(quán)利宰殺。設備齊全,衛(wèi)生,干靜。如個人宰殺,就違法了,一旦發(fā)現(xiàn),沒收豬肉,處于幾倍的罰款。
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