虞城十大名吃?
1、利民羊肉湯
虞城縣利民羊肉湯,以蔡家為正宗,是虞城當(dāng)?shù)氐拿裕錅酝读峡季浚谱骶?xì),調(diào)味豐富而著稱,味道鮮美、油而不膩。
2、陳店麻花
虞城縣陳店集麻花,系景家祖?zhèn)鳎嘟褚延腥俣嗄甑臍v史。陳店麻花,分甜、咸兩種,香甜酥脆,咽后無渣,炸出后可放兩月不回潮,其色澤金黃透亮,形狀似麻繩頭,故曰繩頭麻花。
3、麥仁驢肉
虞城縣麥仁辛家正宗五香驢肉(俗稱麥仁滾子肉、麥仁鬼子肉),產(chǎn)于虞城縣站集鎮(zhèn)麥仁店劉大莊,有1400年歷史,是豫東傳統(tǒng)名吃。辛家五香驢肉傳統(tǒng)制作技藝制作出來的麥仁驢肉呈醬紫色,肉質(zhì)鮮嫩、清香鮮美、香而不膩、爛而不散,具有補(bǔ)氣補(bǔ)虛、養(yǎng)血安神、益腎壯陽、強(qiáng)筋健骨之功效,是一種高蛋白低脂肪低膽固醇肉類。
4、賈寨五香豆腐干
該產(chǎn)品經(jīng)過十幾道工序用雞湯煮制而成。色澤黑紅,五香味濃,咸而不澀,甜而不膩,香而不釅。清末曾進(jìn)貢朝廷,皇帝食之上喜,賜“賈寨豆腐干”木印一枚。加蓋此印后,可免檢進(jìn)人御膳房。
5、虞城酥梨
自上世紀(jì)20世紀(jì)初,田廟人便沿故道大堤栽植果樹,得益于故道土壤營養(yǎng)豐富,村民們所種的梨果外酥里嫩,甘甜可口。大家便沿故道發(fā)展梨樹,通過幾代人的努力,不斷引進(jìn)了新品種,擴(kuò)大種植面積,積極與國家、省、市果樹研究所聯(lián)姻,引進(jìn)名、優(yōu)、特、精酥梨新品種,淘劣培優(yōu),虞城酥梨種植規(guī)模、產(chǎn)量、質(zhì)量都有了大幅提高。
6、虞城紅石榴
虞城紅石榴是河南省商丘市虞城縣的特產(chǎn)。虞城紅石榴金黃透紅,鮮艷奪目,籽粒紫紅,晶瑩透明,形似瑪瑙,皮薄、汁多、渣少、色美、味甜,可貯存一年而質(zhì)地不變。
7、界溝粉皮
界溝粉皮以虞城縣界溝鎮(zhèn)王小廟、丁大樓所產(chǎn)為上,已有200余年歷史。制作方法是以綠豆淀粉為原料,加少許白礬,和成糊狀,用“旋子”在開水中旋制而成。其特點(diǎn)張薄均勻,大小一致,耐燙,燙好后晶瑩如玉,隔日不食,色澤如鮮。
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