一、食品凈化器真的有用嗎？

有用。

清水沖洗、削皮處理、洗潔精清洗、臭氧消毒等傳統(tǒng)食材處理方式往往存在效果不明顯、清理不徹底、逸散有毒物甚至產生毒性更高的化學物等副作用。

“水觸媒”食品凈化無需任何化學添加，只以自來水為原材料，通過水分子的裂解與還原過程中產生的極高能量，對生鮮食材中殘留的細菌、病毒以及農藥、激素、抗生素等進行快速殺滅和降解。

二、食品直播需要哪些設備？

高配置的電腦，主要是對處理器的要求較高，選擇I5以上的處理器，讓直播過程順暢不經常出現(xiàn)卡頓的現(xiàn)象。

外置聲卡的使用，將聲音進行各種修飾，并且選擇適合自己音質的處理效果，讓聲音多元化。

麥克風，優(yōu)質的麥克風可以原本的展現(xiàn)出美妙的歌聲，既不會失真，又讓聲音充滿磁性和魅力。

監(jiān)聽耳機，當然直播要密切關注自己的表演效果，以免出現(xiàn)不協(xié)調的狀況，所以就需要監(jiān)聽耳機，更好地做調整。

補光燈，準備一個可以補光的燈。

三、油煙凈化器設備維護和保養(yǎng)？

油煙凈化器設備在長期使用過程中，需要定期進行維護和保養(yǎng)，以確保其性能和效率。以下是一些常見的油煙凈化器設備的維護和保養(yǎng)方法：

1. 定期清潔：油煙凈化器的過濾網(wǎng)、分離器等部件容易積累油漬和塵埃。因此，定期清潔這些部件是非常重要的。一般來說，建議每隔一段時間（例如每三個月）清洗一次油煙凈化器。清洗時，請使用專用的油煙凈化器清洗劑，以確保清洗效果。

2. 檢查風扇和電機：定期檢查油煙凈化器的風扇和電機，確保其運行正常。如有異常聲音或震動，應及時進行維修或更換。

3. 檢查電源：定期檢查電源線和連接，確保沒有松動或損壞。如有問題，請及時修復。

4. 檢查管道：管道是油煙凈化器的重要組成部分，定期檢查管道的密封性和完整性，如有損壞，應及時更換。

5. 更換濾網(wǎng)：油煙凈化器的濾網(wǎng)是其核心部分，使用一段時間后，濾網(wǎng)可能會堵塞。如有必要，應定期更換濾網(wǎng)。

6. 保持良好的工作環(huán)境：油煙凈化器應安裝在通風良好、易于清潔的地方，以保證其性能和效率。

請注意，以上維護和保養(yǎng)方法僅供參考，具體的油煙凈化器設備的維護和保養(yǎng)方法可能會因設備型號和制造商的規(guī)定而有所不同。建議在進行維護和保養(yǎng)之前，仔細閱讀設備的使用說明書，或咨詢設備制造商。

四、食品安全設備設施包括哪些內容?食品安全設備 –？

食品安全設備設施包括的內容有：消毒柜、保潔柜、冰箱、冰柜、紫外線消毒燈、防蠅燈、二次更衣間、隔油池、洗手池、垃圾桶、洗滌池、空調等。

1. 實施食品安全設施認證的目的：為了確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統(tǒng)的方法。識別食品生產過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過對加工過程的每一步進行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。

2. 實施食品安全設施認證的益處：

3. 通過對相關法規(guī)的實施，提高聲譽，避免認證企業(yè)違反相關法規(guī)。

4. 認證能作為公司的敬業(yè)依據(jù)，降低負債傾向； 當市場把認證作為的準入要求時，增加出口和進入市場的機會。

5. 提高消費者的信心。

6. 與非認證的企業(yè)相比，有更大的競爭優(yōu)勢。

7. 改善內部過程。

8. 改善公司形象。

五、油煙凈化器顯示設備故障怎么處理？

　　1、 電機發(fā)熱嚴重

　　定子繞組局部短路，含油軸承嚴重缺油時會使得餐飲油煙凈化器的電機嚴重發(fā)熱，應該及時進行清理和維修，即可恢復凈化效果。

　　2、 油煙凈化器琴鍵開關不靈

　　出現(xiàn)這種故障的話，通常都是因為電機轉矩下降，轉速變慢，應換上同規(guī)格電容，修復或更換短路的繞組。

　　3、 潤滑不良發(fā)熱

　　當餐飲油煙凈化器潤滑不良發(fā)熱時，應適量加油，若軸承損壞，則應更換軸承。

　　4、 餐飲油煙凈化器漏油

　　安裝不當，仰角不足，要重新安裝，使吸出的油能順利流入集油盒。

六、小型食品殺菌設備用什么？

食品殺菌用DCW次氯酸發(fā)生器就可以了，不僅效果好，而且安全環(huán)保。次氯酸氧化性好，可以快速、廣譜的殺滅各種細菌微生物，有效延長食品保質期。DCW次氯酸發(fā)生器使用鹽和水電解生成的次氯酸，因為不使用任何的化學品，所以這種DCW次氯酸無毒，對人體無害，殺菌后可降解成鹽和水，無殘留，無刺激性氣味。

七、企業(yè)設備 食品安全標準？

產品的標識應符合相應的國家 標準、法規(guī)和其他相關規(guī)定。 采用食品原料生產的食品添加劑、酶制劑、復配食品添加劑、食品用香精生產企業(yè)的選址 ， 4 要求 原料 大豆:應符合 GB 1352 的規(guī)定。

大米:應符合 GB 1354 的規(guī)定。

紅曲霉:屬紅曲菌屬(Monascus spp)的真菌,應安全、無害

八、食品加工設備用什么消毒？

CIP酸堿清洗劑吧，我的老東家是做奶制品的，我見過用這個清洗特別干凈，還不用拆卸設備按鈕一按就搞定了

九、食品生產設備折舊年限？

食品生產設備投資比較多，可用時間相對比較長，按10年計提折舊

十、食品加工殺菌設備用什么？

餐飲具、食品工用具容器的消毒應提倡熱力消毒，具體方法有：

1、煮沸消毒：煮沸消毒是最常用的既安全又經濟的消毒方法，不需要特殊的設備，不存在藥物殘留問題，一般中小型飯店都能做到，只需有專用的消毒鍋灶即可。

2、蒸汽消毒：蒸汽消毒與煮沸消毒具有同樣的效果，適用于賓館、飯店等有鍋爐的大型食品生產經營單位。消毒時將洗凈的餐飲具、食品工用具容器側放于盤中置于蒸汽柜內進行消毒，亦可將碗碟口朝下直接放入蒸汽柜內進行消毒，這樣可免除消毒后的餐飲具、容器內積水，保證消毒效果。消毒時，消毒柜門應關緊，蒸汽要開足，要使蒸汽消毒柜內的溫度上升到100℃作用10分鐘以上。蒸柜外面應安裝溫度計顯示蒸汽消毒柜內的溫度，蒸柜密封要好，否則將影響消毒效果。也有的單位不用固定的蒸汽消毒柜，將蒸汽管直接接入進行消毒，其優(yōu)點是可移動，但此種消毒方式，密封性較差，易漏汽，消毒效果不好。

3、干熱消毒：干熱消毒的消毒設施多為遠紅外線消毒柜，操作簡單，一般用于餐廳、加工企業(yè)的一些小餐飲具、食品工用具容器的消毒。干熱消毒是將洗凈的餐飲具、工用具容器放入遠紅外線消毒柜內，關好柜門，啟動電源開關，待柜內溫度上升至120℃，作用15—20分鐘即自動停止，然后待消毒物品的溫度冷卻至40℃以下時，將物品拿出存入保潔柜內待用。注意：（1）餐飲具、食品工用具容器必須洗干凈，否則殘留在物品表面上的殘渣等有機物質，遇高溫發(fā)生碳化，附著在上不易去掉，影響感官和消毒效果。（2）需經消毒的餐飲具、工用具容器要一次性置入消毒柜內經過一個消毒的程序。在消毒的過程中不能任意開關消毒柜門，隨時放入或拿取餐飲具、工用具容器。

4、藥物消毒：主要適用于一些不能用熱消毒的餐飲具、工用具容器。目前常用的消毒藥物多為含氯制劑，如“84消毒液”。要求要有專用的消毒池（桶）及藥物量具。消毒池（桶）應有明顯標識標明其用途，在外壁上標記固定的水量刻度。嚴格按照藥水比例為1:200比例(500毫升消毒藥兌制200斤水)的要求準確量取藥量予以兌制。消毒時，餐具應完全淹沒在消毒液中，作用時間必須保持5分鐘以上，加蓋，這樣才能達到消毒效果。