一、熟食殺菌用什么設備？

熟食全自動高溫殺菌鍋

由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)

二、海水殺菌設備哪個好？

紫外線海水殺菌設備較為好。因為紫外線可以快速而有效地殺死海水中的細菌、病毒等微生物，且不會產生化學副產物，對水質及人體健康不會造成危害。此外，紫外線海水殺菌設備的安裝及維護比較簡單，使用壽命也較長。如果你需要更加高端的海水殺菌設備，可以考慮一些納米級別的過濾裝置或是反滲透技術，但這些設備的價格及維護成本較高。

三、養(yǎng)豬場殺菌用什么殺菌設備好？

一，清洗。糞便是高帶毒物質，一定要全部清洗掉，但是也是最難清洗的一塊，所有有機物質都要全部洗掉。清洗難度跟你豬場設計有關。天花板，在專業(yè)豬場也是會在清場或者輪休的時候清洗的。

二，消毒。生石灰有一定的消毒作用，特別是在干燥上，但是作用不確切。消毒藥水要在干燥的情況下作用才好，如果太潮濕，一般會導致無效消毒。所以推薦清洗完了后，干燥，在用消毒藥水消毒。地板消毒中，燒堿是比較有效的辦法，但是對地板和設備有腐蝕性。設備采用熏蒸消毒的辦法處理，用甲醛熏蒸，蓋上膜。空氣消毒一般推薦幾種輪著用，用霧化效果好的設備可以得到更徹底消毒效果。

這里面清洗比消毒重要，沒有完全的清洗，消毒只能治標，效果都會打折扣。在良好的環(huán)境下，豬只帶病也不會發(fā)病，管理比治療重要。好的豬場設計，可以更好的管理控制，所以豬場設計后都已經決定了你整個的養(yǎng)殖未來

四、食品廠殺菌要用到哪些殺菌設備？

看你用于什么地方用于產品殺菌的有高壓蒸汽滅菌器等用于車間環(huán)境殺菌有臭氧發(fā)生器、紫外燈、化學試劑（75%酒精、含氯消毒液等）

五、空氣凈化設備有哪些？

空氣凈化設備一般包括：新風機組（MAU，由初效過濾器、中效過濾器、預熱盤管、預冷盤管、加濕段、風車段、再冷盤管、再熱盤管、高效過濾器組成），風道，風機過濾組合單元（FFU，由風機、高效過濾器HEPA組成），循環(huán)處理空調箱（PAH，由初效過濾器、中效過濾器、盤管段、風機段、高效段組成），風淋室（airshower）等組成

六、有沒有殺菌的空氣凈化器？

有啊。空氣負離子凈化器就是殺菌的呀。負離子產生的臭氧是最好的殺菌器。

七、空氣凈化器能殺菌消毒嗎？

殺菌空氣凈化器是利用光觸媒、冷觸媒、活性炭、納米光催化、強波紫外光以及特殊離子，通過抽風系統(tǒng)將空氣吸入機器內，經上述處理后，可有效去除空氣中的甲醛、細菌、霉菌等有害身體健康的成分，使空氣得到消毒和凈化，從而使室內空氣潔凈，利于人們身心健康！

八、小型食品殺菌設備用什么？

食品殺菌用DCW次氯酸發(fā)生器就可以了，不僅效果好，而且安全環(huán)保。次氯酸氧化性好，可以快速、廣譜的殺滅各種細菌微生物，有效延長食品保質期。DCW次氯酸發(fā)生器使用鹽和水電解生成的次氯酸，因為不使用任何的化學品，所以這種DCW次氯酸無毒，對人體無害，殺菌后可降解成鹽和水，無殘留，無刺激性氣味。

九、間歇式殺菌設備有哪些？

答案

間歇式殺菌設備有立式殺菌鍋、臥式殺菌鍋和回轉式殺菌鍋。

立式殺菌鍋可采用常壓、加壓兩種方式殺菌（鍋蓋敞開或不密閉，常壓殺菌）；臥式殺菌鍋和回轉式殺菌鍋只能采用加壓殺菌，不適用酸性食品的殺菌。

十、食品加工殺菌設備用什么？

餐飲具、食品工用具容器的消毒應提倡熱力消毒，具體方法有：

1、煮沸消毒：煮沸消毒是最常用的既安全又經濟的消毒方法，不需要特殊的設備，不存在藥物殘留問題，一般中小型飯店都能做到，只需有專用的消毒鍋灶即可。

2、蒸汽消毒：蒸汽消毒與煮沸消毒具有同樣的效果，適用于賓館、飯店等有鍋爐的大型食品生產經營單位。消毒時將洗凈的餐飲具、食品工用具容器側放于盤中置于蒸汽柜內進行消毒，亦可將碗碟口朝下直接放入蒸汽柜內進行消毒，這樣可免除消毒后的餐飲具、容器內積水，保證消毒效果。消毒時，消毒柜門應關緊，蒸汽要開足，要使蒸汽消毒柜內的溫度上升到100℃作用10分鐘以上。蒸柜外面應安裝溫度計顯示蒸汽消毒柜內的溫度，蒸柜密封要好，否則將影響消毒效果。也有的單位不用固定的蒸汽消毒柜，將蒸汽管直接接入進行消毒，其優(yōu)點是可移動，但此種消毒方式，密封性較差，易漏汽，消毒效果不好。

3、干熱消毒：干熱消毒的消毒設施多為遠紅外線消毒柜，操作簡單，一般用于餐廳、加工企業(yè)的一些小餐飲具、食品工用具容器的消毒。干熱消毒是將洗凈的餐飲具、工用具容器放入遠紅外線消毒柜內，關好柜門，啟動電源開關，待柜內溫度上升至120℃，作用15—20分鐘即自動停止，然后待消毒物品的溫度冷卻至40℃以下時，將物品拿出存入保潔柜內待用。注意：（1）餐飲具、食品工用具容器必須洗干凈，否則殘留在物品表面上的殘渣等有機物質，遇高溫發(fā)生碳化，附著在上不易去掉，影響感官和消毒效果。（2）需經消毒的餐飲具、工用具容器要一次性置入消毒柜內經過一個消毒的程序。在消毒的過程中不能任意開關消毒柜門，隨時放入或拿取餐飲具、工用具容器。

4、藥物消毒：主要適用于一些不能用熱消毒的餐飲具、工用具容器。目前常用的消毒藥物多為含氯制劑，如“84消毒液”。要求要有專用的消毒池（桶）及藥物量具。消毒池（桶）應有明顯標識標明其用途，在外壁上標記固定的水量刻度。嚴格按照藥水比例為1:200比例(500毫升消毒藥兌制200斤水)的要求準確量取藥量予以兌制。消毒時，餐具應完全淹沒在消毒液中，作用時間必須保持5分鐘以上，加蓋，這樣才能達到消毒效果。