冰激凌英文是ice-cream就是冰奶油的意思，沒有油便會凍成冰坨，沒有雞蛋味道就太膩，都是必需品，奶油在家樂福沃爾瑪都有賣。 或者說試試下面做法呢 牛奶冰淇淋 【原料】 牛奶250毫升，雞蛋2個，細玉米粉1湯匙，白砂糖適量，清水適量。 【制法】 ①將雞蛋磕入碗內，用筷子打散、打透。用少量水將細玉米粉調成稀糊。 ②將牛奶倒入鍋中，根據自己口味，適量放入白砂糖，加熱至沸，離火降溫至60℃左右，趁熱緩緩沖入雞蛋液中，邊沖溶邊攪拌，以免蛋液凝結成塊。攪拌均勻后調入玉米粉稀糊，邊攪拌邊加熱，煮至微沸后離火晾涼，充分攪拌即制成漿料，放進電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中要取出攪拌，方法請見“冰淇淋粉冰淇淋”的介紹。若用家用冰淇淋機或手搖冰淇淋機凝凍，所用原料應按比例增加。 玉米粉色潔白，呈極細粉未狀。也可用其它淀粉代替。 主要原料 鮮牛奶、雞蛋、蔗糖、玉米淀粉。 設備用具 臥式或立式殺菌缸、高壓均質機或膠體磨、冰淇淋機等。 or 1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系啦）。5、晾涼后放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，我沒有，就免了）6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝 。