純凈水不是蒸餾水。

純凈水大多是將天然水經(jīng)過過濾、提純凈化的水，在經(jīng)過多道工序、多次過濾后，基本去除了水中的雜質(zhì)如有機污染物、無機鹽、添加劑和病毒細(xì)菌等有害物質(zhì)，也除去了人體有益的微量元素和礦物質(zhì)，如鈣、鎂幾乎被除凈。因此，長期飲用會影響體內(nèi)電解質(zhì)酸堿平衡，影響神經(jīng)、肌肉和多種酶的活動，特別是老人和兒童，如不及時補充營養(yǎng)及鈣質(zhì)，容易缺乏營養(yǎng)和患缺鈣癥。對于并非營養(yǎng)過剩的人，不宜長期飲用純凈水。

蒸餾水是經(jīng)過蒸餾和冷凝的水。蒸餾水利用蒸餾設(shè)備使水蒸汽化，然后使水蒸氣凝成水，雖然除去了重金屬離子，但也除去了人體所需要的微量元素，并沒有除去低沸點的有機物。原因是這些低沸點有機物揮發(fā)后隨水蒸氣的冷凝也同時凝結(jié)回到水里。長期飲用這種水，不僅會引起缺乏某些微量元素，而且將有些有機物也飲入體內(nèi)，不利于健康，故不宜于為常規(guī)飲用水。