高溫加工的淀粉類食品（如油炸薯片和油炸薯條等）中丙烯酰胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷類油炸食品4倍。我國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸有潛在危害。世界衛生組織及聯合國糧農組織食品添加劑聯合專家委員會日前也警告公眾關注食品中的丙烯酰胺，呼吁采取措施減少食品中的丙烯酰胺含量，確保食品的安全性。
科學家的最新研究發現，炸薯條中丙烯酰胺含量較WHO(世界衛生組織)推薦的飲水標準高出500多倍。 我國食品污染物監測網監測結果顯示，油炸薯類、大麥茶、速溶咖啡、玉米茶、谷類油炸食品、谷類烘烤食品中丙烯酰胺含量較高。

幼兒園空氣質量檢測報告有效期多久

幼兒園空氣質量檢測報告一般檢驗報告有效期應該是一年。
一般檢驗報告有效期應該是一年。檢驗報告參產品檢測報告給出的是檢測數據和標準符合性結論。
污染源監測報告的特點可歸納為：
1.污染源的排放量是動態變化的，監測時間不同，監測方法不同，監測數據也會波動；
2.不同的行業，不同的管理方式，生產工藝的變化，產品，生產和原材料的變化都會影響污染物排放的波動；
3.由于以上原因，污染源監測報告只能在一定時期內有效；
4.監測報告（數據）的有效性應由當地環境保護行政主管部門核定。