公共食堂廢水是污水，需要進入隔油池沉淀過濾后排放到污水管網，食堂污水主要產生于原材料清洗、淘米、餐具清洗、地板清洗等，食堂污水含有大量的食物纖維、蛋白質及油脂，如不經處理會引起水體的富營養化造成污染。

餐廚污水經過隔油、除渣等預處理后，仍然含有大量難機械處理的乳化膠體狀的油脂、蛋白質、食物纖維等有機污染物，需經過深度處理后，方可達到排放標準。

公共食堂的廢水是污水，是一般為生活污水，生活污水一般執行的GB8978-1996《污水綜合排放標準》，根據所在的區域不同，劃分為一級、二級和三級標準。能接入城市污水管網的要接入經污水處理廠處理。

什么是一級隔油池，什么是一級隔油池知識？

隔油池是按環保要求在規劃批準設有公共食堂、餐館等的排污系統中設置的一個過濾池。

其功能是：將廚房間的洗鍋、碗等含油膩的水用管道接入隔油池，經過沉淀、隔離等措施，將不容易自然降解的成份留在池內，再人工清除。隔油池一般設在室外，和使用沒關系。

隔油過濾說明？

1. 污水從進水口進入除渣腔，格柵裝置將其中的固體懸浮雜物(如菜葉、飯米、碎骨頭等雜物)過濾出來。

2. 污水在進入沉淀腔，利用油和水的比重差及槽內合理的構造結構使油污水在槽內進行自然分離分層，小顆粒殘渣和污泥在此沉淀，通過污水泵從出水口排出進入市政管網。

3. 污水流入油水分離腔，通過加熱使油污變得更有流動性，通過刮油裝置把油刮除到排油槽，廢油從溢流堰自然流出由廢油收集桶收集起來，定期清理廢油即可，這樣浮油得到去除。

4. 經油水分離的污水進入虹吸裝置進入儲水腔，經過處理后的水，符合排放標準后經過污水提升泵排至市政管網。

怎樣才能過濾油，過濾污水？

做一個瓶子,從上到下依次放:碎石,沙子,紗布,活性炭.過濾后的水在加入明礬,靜置,取上層清液.