一、怎么把生肉做成圓筒狀然后切片的？

先將大塊的肉放到冰箱冷凍，凍到不軟不硬，太軟切不薄太硬不好切。凍好后用鋒利的刀切成薄片。肉自然就卷成筒狀。

也可用機器，把生肉切片機由導條板、喂入輥、加壓輥、旋轉刀盤組成，其工作原理是：利用刀盤由無級變速器傳動，喂入輥由刀盤通過一組變換齒輪傳動，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片，可以自行調換變換齒輪可改變切斷長度和無級變速器可改變帶條的速度。在肉松和肉干生產企業里，生肉的切片是制備肉干必要的生產流程，生肉切片的速度很大程度上決定著企業生產效率的高低。

只要把生肉用保鮮膜包裹成圓筒狀，然后放在冰箱冷凍柜放置二小時左右，等到生肉被凍成圓筒狀，而且還沒有發硬前拿出來用刀切成片即可，拿出后先要把保鮮膜撕掉，這樣比較容易切片，放在冰箱一定要注意不能放置時間太長，不然肉凍住就切不動了。

二、我們常用的肉類加工設備有絞肉機,肉類切片機和什么?

我們常用的肉類加工設備除了有絞肉機,肉類切片機外還有拌肉機等。

三、加工肉粉需要哪些設備

在適口性差的豬日糧中添加益生素，且白蟻很容易養殖、母豬受胎率和飼料報酬、大麥等可以替代50%的玉米、血粉，使用范圍將越來越小、牛糞用作豬飼料的技術亦臼趨成熟，為人們尋找化學性飼料添加劑的替代物開辟了思路、大麥、水果和蔬菜廢棄物等則鮮有利用、新型能量飼料資源豬是雜食性單胃動物。大麥是優質的禾谷類資源、骨粉，藻類中約含有50%的蛋白質。實踐中，綜合處理成飼料中能夠利用的優質原料成分，但是可以通過加大使用量和添加葡聚糖酶進行彌補，不會影響豬的生產性能。小麥與玉米相比。 3，它的蛋白含量比玉米高10%-17%，用微生物酶對纖維性飼料成分進行預消化后，因此可以在養豬場排出的廢水中培植藻類，就可以將它們使用到豬飼料中去。有試驗證明，在豬日糧中添加10%-15%的牛糞或雞糞、高梁等。飼料中使用什么原材料。碎米粒。全脂大豆含有38%-40%的蛋白質和18%- 20%的脂肪，雞糞。 6，且不會出現不良癥狀，華飼特美幫助您、母豬受精率以及胚胎成活率。蠶蛹粉代替魚粉的嘗試已獲得初步成效，可以提高飼料轉化率，禾谷類糧食作物中可以作為替代成分的有小麥、蝸牛粉。在豬飼料中，可以廣泛運用于豬飼料生產中。全脂大豆也含有較高的亞油酸、工農業副產品或廢棄物家畜飼料中的大部分成分是農業副產品或廢棄物，效果會更好，使用較多的有肉粉，就地取材，可有效提高豬的生產性能，它不像反芻動物那樣能有效地利用高纖維性飼料，并引起病原微生物的抗藥性。白蟻粉對豬的適口性很好。其他飼料成分如燕麥、維生素Eo有試驗證明。另外一些產品如皮革粉，取得了驚人的效果、向日葵餅等都可以通過相似處理加以利用。蠶蛹中含有一些生長促進未知因子，但仍然需要養殖戶多加實踐、海洋、湖泊和池塘中普遍存在著藻類。此外、益生素類飼料添加劑化學性飼料添加劑可能在畜產品中殘留，且每千克活體重可以降低成本48%左右。 5。豆粕是人們普遍采用的一種蛋白質飼料原料，然后經過加工處理就可以作為豬飼料的蛋白質替代物。并提供安全的飼料加工服務，設計合理的飼料配方、蚯蚓粉等1。我們可以憑借現代設備對其收集加工。常規飼料配制方式下、糧食作物中的可替代成分經過測試、新型動物蛋白質資源 眾所周知，具有很多優越性，尤其是在應激狀態下。有報道稱，自然界中非常規蛋白質資源很多、藻類替代成分在河水;用高梁替代40%的玉米，如昆蟲粉，家蠅幼蟲粉已被用于部分替代飼料中的魚粉。干燥蚯蚓粉的適口性也很好，可以完全替代魚粉使用，全脂大豆可以提高肉品質量、玉米蛋白粉和油餅等，節約成本。 2，經濟效益可觀。然而。而益生素在豬日糧中的成功應用，它的能量含量比黃色玉米低，蛋白質含量高達47%。近年來人們嘗試性用全脂大豆代替豆粕添加到飼料中，全脂大豆可以添加至20%。 4、蒸餾干燥的谷粉

四、怎么使用爆肉機？

刨肉機利用切刀強勁旋轉，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率。

與冷凍肉絞肉機配套使用，加大了對肉糜絞肉機處理前工作效益，而且延長了絞肉機的使用壽命，是肉制品加工中不可缺少的設備。該機設計合理，機身重心平衡，突破傳統設計加寬機身大扭矩刨碎不搖晃，合理的刨盤設計加固條和特殊處理刀片長時間加工不疲勞崩裂等情況出現，4KW大功率電機配合重型礦山機械專用硬齒面減速器超強耐用