湖南鹵粉的鹵水做法

原料：蔥油250克，香油200克，清水15千克。A胡蘿卜、西芹各150克，蒜頭100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大蔥、洋蔥各50克。B豬筒骨4000克，老母雞1200克，火腿、豬皮各400克。C八角、桂皮各15克，香葉、花椒、小茴香各10克，陳皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克，豆蔻、蓽撥各10克，羅漢果3只，丁香、香茅各5克，山奈、砂仁各8克。D味精250克，海天生抽王、鹽、冰糖、花雕酒、魚露各200克。

制作：1、B料放入沸水中大火氽10分鐘撈出，再入15千克清水中大火煮沸后改小火，連續煮2小時過濾取清湯。2、A料洗凈，用紗布包扎好待用；C料放入清水中浸泡10分鐘，洗凈、撈出用紗布袋包好待用。3、將包好的A原料和C原料放入已煮好的清湯中大火燒開，改用小火煮40分鐘至湯中有香料味溢出，再調入D料，加入蔥油、香油調味即可。

過濾器的作用是

1、空氣過濾器：適用于工業產業和加油站，裝置在油箱上，防止一切雜質和污染物隨油箱里的油量變少而隨著空氣一起進入油箱中，可保證油的純凈度。2、吸油過濾器：通常應用在大型工業中，設置在泵的吸入管道上，過濾掉油箱中的雜質和殘余物，可延長泵的使用壽命。

1、空氣過濾器：適用于工業產業和加油站，裝置在油箱上，防止一切雜質和污染物隨油箱里的油量變少而隨著空氣一起進入油箱中，可保證油的純凈度。

2、吸油過濾器：通常應用在大型工業中，設置在泵的吸入管道上，過濾掉油箱中的雜質和殘余物，可延長泵的使用壽命。

3、回流過濾器：設置在系統回油管路上，將系統中產生的雜質和污染物在油回箱前過濾掉，可保證系統的安全性，控制系統的污染程度。

4、高壓管路過濾器：設置在系統管路上，為保護對污染特別敏感的液壓件而安裝，也稱終端過濾器，能延長元件的使用壽命，比其他過濾器的過濾粒度小。