純糧白酒還有嗎?勾兌白酒對身體有害嗎?
題主你好,很高興能回答你的問題,我是專注于美食領域的白酒行業資深從業者馬大善良,提主提出的問題是“純糧白酒還有嗎?勾兌白酒對身體有害嗎?”我來回答你的問題。
回答問題之前,我聲明一下,以下回答是我一字一碼的打出來,絕非網上的復制粘貼的搬運工,我的回答絕對干貨,如果你覺得有用,請給我點個贊:
我就是從事白酒釀造與銷售的,從業二十年,什么花樣的酒都見過,題主問到純糧白酒還有嗎這個問題,我所在的瀘州地區光是有酒類生產許可許的企業都有600多家,還不包托私家的作坊,每家都在用糧食釀造,所以這個問題我回答你,大把的是,多的很;那么有一個穩性的問題出來了,為什么大家平時在市場上買到的都是液態法的酒精酒或固液的混合酒,而買不到純糧酒呢?主要是因為以下兩個方面,第一,純糧酒的產能低,一口標準窖投糧2噸,發酵期3個月,也只產出1200斤原酒,全中國喝酒的人那么多,這點產能是遠遠不夠的;第二,各大名酒廠自己釀造的原酒不能滿足自己的銷量,大量的從地方酒廠收購原酒作為基礎酒,所以平時釀的原酒大部份都被大廠收走了;所以,綜上所述,純糧酒現在有,而且很多,但是普通人是買不到的,或者說普通消費者沒有渠道根本無法買到正宗的純糧酒。不過有一點例外,就是作坊式,也就是人們常說的土酒,家里收點糧食,拿去加工出來的酒,這種酒建議別喝了,甲醇絕對超標,沒有測試設備和過濾設備,對眼睛有傷害。
第二個問題,勾兌白酒對身體有害嗎?首先我說明一點,勾兌這個詞本來不是貶義詞,行業內來講的話是用酒調酒以達到全面平衡的一種方法,但是被坊間傳成了貶義詞了,聞“勾兌”色變。其次,要明白食用酒精這個東西,其實也是糧食和植物做的,現在一些小廠使用的玉米,白干和木薯的居多,成份就是乙醇,比較干凈,對人體無害。那么問題又來了,即然酒精對人體無害,那么為什么不直接喝酒精呢?酒精是什么?乙醇,就是你在醫院里消毒的那個味道,沒有濃香,也沒有醬香,也沒有清香,也就是說沒有各種香型,你能喝得下去嗎?那么要達到各香型的標準,就得往里面添加一些天然發酵產生的各種微量元素,像酸,酯,酮等,這些微量元素一添加了,口感和香型也就相似了,但是這些工業化添加的香料對人體可不那么友善了,所以題主所指的勾兌酒就是這類酒,對人體是有害的,不建議飲用喔。
辛苦半天碼字出來,題主滿意嗎?希望有所幫助,回答不易,我是馬大善良,一個專注于美食領導的白酒行業從業者,歡迎關注!
你好,很高興回答你這個問題,純糧白酒現在是有的,不過很少能買到,基本都是一些小酒廠才會有,而且都會留著自己喝!關系不到位根本買不到!因為我家里有親戚就是做這個的。 純正糧食酒相隔很遠都能聞到酒香,喝了也不傷害身體。勾兌白酒喝了肯定傷害身體,當喝過量還會頭痛,渾身無力,沒精神!所以還是少喝吧??!
有沒有最便宜點的白酒,適合年輕人?
最便宜的適合年輕人的,目前來看,如果矮子里面選將軍,最具性價比,價格還可以接受的,這個只有麩曲清香的京香二鍋頭和光瓶牛欄山濃香,尤其是后者42度和52度的濃香陳釀牛欄山,有廣泛的年輕受眾,也最能引起共鳴。
盡管它們不好喝,沒辦法,年輕的品味所限。眾所周知,便宜無好貨。但在這個檔次上稍微好一點的,首選紅星二鍋頭光瓶清香,尤其是紅蓋光瓶,味道還可以。價錢也還可以。
但是這款紅蓋清香,酒液后勁比較硬,不太婉轉,喝過之后雖然不太口渴,但是腦袋感覺有點硬,不溫柔,會喝酒基本不會選擇京酒。因為京酒清香掐頭去尾的太狠,水至清則無魚,酒太清,性子就剛猛!所以喝多之后,不太準確的表達,讓人頭硬!
年輕人喝酒喝得都比較猛,不注重品味,把液態法白酒當做日??诩Z,不過這也沒辦法,純糧固態發酵的比較貴,想喝好的,一定得多掏錢。
最便宜的還有一種雙溝大曲。
更便宜的食用酒精勾兌酒,來自江蘇泗洪。這款白酒也是典型的液態法濃香白酒的味道,非常便宜。單瓶價格甚至比常規光瓶牛欄山濃香還低!
雙溝光瓶子濃香幾乎7元左右,而牛欄山光瓶濃香大都在15元以上,兩者性質差不多,但前者更濃烈一些,兩者喝過了之后都會在短時間內口干舌燥,牛欄山稍微會好一點。
年輕人喝酒,除了牛欄山,現在還有一個大眾化的白酒,那就是老村長,也是典型的液態法白酒,老村長在一些地區非常受年輕人歡迎,甚至比牛欄山濃香還賣座。
老村長這個名字起得好,單瓶價格幾乎和牛欄山光瓶濃香一個級別,這個名字起得好,深受農村和城鄉結合部年輕人群歡迎。不過喝了之后也就那么回事。
年輕人喝白酒,盡量要少喝,不要過多的喝這些液態法酒精酒,如果一款白酒喝了讓人半夜找水喝,那么就要注意了,這是酒精的極大的副作用。
這個感受就像干燥劑吸水,打亂人體節奏,雖然停酒之后會恢復,但是沒有美感而言。所以年輕人要少喝酒,喝點好酒,不能隨大流喝一些差酒。
值得一提的是,提到液態法固液法白酒不能嗤之以鼻,有些純糧釀造的白酒工藝不行,其口感甚至還不如液態法白酒好。
濃香液態法白酒,年輕人最好不要喝得太過盡情,喝點小酒就好,比如小郎酒,就很好!小瓶價格也不是特別貴,濃頭醬尾,一口兼香,很不錯。
如果非要喝最便宜的白酒,那么真的沒啥好酒,就算散裝酒鋪里的白酒,500ml也不會很便宜。還是那句話,好酒不便宜,便宜的沒有好貨。
你問“有沒有最便宜的白酒,適合年輕人的?”
目前網上最便宜的白酒就是大塑料桶裝的酒精勾兌的白酒,價格幾塊錢一斤。年輕人愛面子,如果出門和朋友聚會,大塑料桶裝的白酒拿不出手,酒精勾兌的白酒,辣喉、上頭、燒心,傷身體。根據我十幾年的藏酒經驗,我推薦以下幾種名優白酒,和朋友吃飯既有面子酒質又很好,最主要的價格還實惠:
四特酒
1、黃蓋汾酒53度,為清香型,做活動時三四十元一瓶。綠瓶長脖西鳳酒55度,價格在30多元。這兩款是中國第一屆評酒會選出的四大名酒中的兩個,是四大名酒中最接地氣的名酒,被廣大酒友稱為性價比最高的良心酒。
2、董酒三星54度,做活動時價位在40多元一瓶。1963年第二屆評酒會,專家對董酒的評語是:香艷露騷,味濃豐潤。正是這種香艷至極,騷味十足的味道,眾多專家名人被董酒成功征服,連續四年被評為名酒。白酒泰斗沈怡方留下一句評語:貴州兩大寶貝,茅臺和董酒。一生俠義肝膽的金庸先生為之題詞:千載佳釀,絕密配方,貴州董酒,中國名釀。這款酒我家中收藏有五六箱,是我比較喜歡的一款酒。
西鳳酒
3、四特酒青花瓷窖藏50度和四特酒紅瓷窖藏50度價格也在40多元,屬于中國53優之一。江西名酒,四特酒被贊譽為:人間極品,酒之香妃,是一款性價比極高的白酒。
4、貴州習酒53度紅習醬1952,做活動時價位40多元一瓶,可以說是醬香型白酒入門級的一款酒,飲后極其舒服。
董酒三星
以上幾種白酒既能和朋友聚會時飲用,又能收藏,是幾款不可多得白酒。最后特別提醒,購買白酒的渠道很重要,寧愿貴一點也不要貪圖便宜,買渠道不明的白酒。你可以到當地比較靠譜的糖酒公司,大型超市,也可以在某寶某東的白酒旗艦店購買,最好做活動的時候購買,有時價位相差很大。最后白酒買入后,最好放在干燥避光的地方,輕易不要搬動,這樣可以很好地陳化,如果能存放五年十年以上,酒質會極大改觀。
最后友情提示年輕人,白酒雖好,不要貪杯。
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