我會選擇散酒！

你問“一百塊一瓶的品牌酒和一百塊一斤的光瓶散酒，你會選擇哪一個？”

我的回答是選擇一百塊一瓶的品牌酒。

散酒最大的優(yōu)勢就是價格便宜，如果在同等價格上，當然要選擇品牌酒。什么是品牌，品牌簡單地講是指消費者對產(chǎn)品及產(chǎn)品系列的認知程度，是人們對一個企業(yè)及其產(chǎn)品、售后服務、文化價值的一種評價和認知，是一種信任。一個品牌的形成，往往需要幾十年幾百年甚至上千年的歷史逐步形成的，品牌代表著品質(zhì)、誠信、口碑。

我們先來看看散裝酒是怎么生產(chǎn)的？

1、先租場地，如果自家院子大也可以在自家院內(nèi)生產(chǎn)，購買交通工具，如果想酒糟利用還可以修個養(yǎng)豬場。

2、修建爐灶，可以自己動手購買材料修建，然后購買釀酒用的鍋。

3、添置裝酒用的酒缸和發(fā)酵缸，根據(jù)產(chǎn)量和銷量增減。

4、購買糧食和煤炭。

這就是私人小作坊釀酒的全部流程，幾個工人就可以立馬生產(chǎn)。

這些私人小作坊技術含量低下，無論是在糧食的選擇、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)管理、科學檢測、生產(chǎn)設備上還是在生產(chǎn)過程中去雜質(zhì)、提純的工藝上都無法和正規(guī)酒廠相提并論。由于散酒沒有一定的生產(chǎn)標準，酒的質(zhì)量無法保證，在酒的儲存、除雜質(zhì)、過濾等方面技術落后，設備簡陋甚至沒有。大部分都屬于多無產(chǎn)品，沒有生產(chǎn)日期、沒有生產(chǎn)許可證、沒有商標、沒有廠址、沒有說明書等等，再加上生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況差，酒的質(zhì)量確實無法保證。

再來看看品牌酒，品牌酒往往對應的是質(zhì)量放心的好酒，那么好酒的定義又是什么呢？我認為好酒有以下幾個特點：

1、具有悠久的歷史，千百年來擁有良好的品牌度和信譽度。

2、在全國名酒評選中獲獎無數(shù)，有著讓人信服的良好品質(zhì)。

3、人們常說：好山好水釀好酒。它們都來自全國各地優(yōu)質(zhì)的白酒產(chǎn)區(qū)，是上天賜給的最佳釀酒圣地，有名山、名泉、名井、名河。

2、它們遵循傳統(tǒng)方法釀造，堅守優(yōu)質(zhì)、純正、地道、誠實、良心。

4、從原料的精選、到釀造、到蒸餾，到貯存，到勾兌，每一道工序都遵循傳統(tǒng)工藝、精益求精。大廠由于歷史悠久，廠內(nèi)存放著大量的基酒，有不同年份、不同輪次、不同風格的基酒，通過一定時間的存放，最后由技術精湛的釀酒大師勾兌而成。

5、好酒不僅技術精湛而且裝備先進，酒體干凈、衛(wèi)生、健康，包裝精美，適合長期存放。

6、大廠的白酒能嚴格執(zhí)行國家制定的食品標準和白酒標準。

通過以上對品牌酒和散裝酒的介紹，從中可以看出，相對于品牌酒而言，散裝酒沒有一項能做到的。散裝酒通常是由小作坊生產(chǎn)的，酒體內(nèi)雜質(zhì)比較多，含有對人體比較有害的甲醇、乙醛等有害物質(zhì)，長期飲用對身體有害無益。因此說小作坊無論是工藝、技術、資金、設備都有明顯的局限性，無法和品牌酒廠相比較。

散酒的主要集散地在農(nóng)村集市和城市的菜市場比較多，可以說貧窮是喝散酒的最主要的原因，無論你說得多么高大上，這都是不爭的事實。

因此在一百塊一瓶的品牌酒和一百塊一斤的光瓶散酒之間，我選擇100元一瓶的品牌酒。

以上觀點只是一家之言，僅供參考。