餐飲廢水是指由餐飲業(yè)排放的未經(jīng)處理的廢水，主要來源于食品的準(zhǔn)備、餐具洗滌、食物殘余的滲瀝知液等。
餐飲廢水主要污染物為食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油類，各種佐料、道洗滌劑和蛋白質(zhì)等有機(jī)物，同時由于就餐人員的復(fù)雜性，還存在病源菌污染的問題。
這些物質(zhì)大都以膠體狀態(tài)存在，只有少部分以懸浮物存在，其特點是量少源多，成分復(fù)雜，水質(zhì)變化較大，CODcr一般為500-3500mg/L。由于餐飲廢水污染物成分復(fù)雜，濃度高，對城市環(huán)境專污染嚴(yán)重，污水中油脂容易凝結(jié)在管道內(nèi)壁，形成厚厚的油脂層，使管道過水能力減少，甚至堵死，必須經(jīng)過處理，使之達(dá)到達(dá)到國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，才能排入城市下水道或是直接排人其他水體，否則將會對生態(tài)環(huán)境和人們?nèi)粘偕顜韲?yán)重的不良影響。

餐飲廢水處理要解決的問題是什么

餐飲廢水的成分復(fù)雜，有機(jī)物含量高，主要有食物纖維—淀粉—脂肪—動植物油脂—各類佐料—洗滌劑和蛋白質(zhì)等。餐飲廢水的治理任務(wù)主要是去除油脂—有機(jī)物和懸浮物。
根據(jù)餐飲廢水的水質(zhì)特點，其治理方法有物理法，生物法及電化學(xué)法。在實際使用時，一般是幾種方法的合理組合應(yīng)用。 你可以看看相關(guān)的餐飲廢水處理方法

酒店餐具污水怎么處理？？？

1，酒店餐具污水處理有單獨設(shè)污水處理設(shè)施。
2，酒店的單獨設(shè)置處理設(shè)施，餐具污水先經(jīng)過隔油池，后用一體化污水處理設(shè)備，通常采用生物接觸氧化工藝。
3，處理的污水，排出前均應(yīng)進(jìn)過隔油及降溫處理在用管道排走，重復(fù)二次利用。