葡萄糖聚酯是什么?
葡萄糖聚酯簡稱內酯,是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或者其鹽類,經純化脫鹽脫色,濃縮結晶而制得。
葡萄糖聚酯是一種多功能食品添加劑,通常是由葡萄糖氧化以后,經脫鹽、濃縮、結晶而制成的無毒白色結晶或粉末,可以用來加工牛奶、釀酒和制作豆腐腦,主要作用是對蛋白質起凝固作用,廣泛用于食品牙膏等,成分是葡萄糖酸鈣。
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葡萄糖聚酯簡稱內酯,是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或者其鹽類,經純化脫鹽脫色,濃縮結晶而制得。
葡萄糖聚酯是一種多功能食品添加劑,通常是由葡萄糖氧化以后,經脫鹽、濃縮、結晶而制成的無毒白色結晶或粉末,可以用來加工牛奶、釀酒和制作豆腐腦,主要作用是對蛋白質起凝固作用,廣泛用于食品牙膏等,成分是葡萄糖酸鈣。
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