什么菜含鉛量最多?
松花蛋的含鉛量高。
松花蛋在制作過(guò)程中需要添加鉛氧化物粉,使蛋內(nèi)含有高濃度的鉛;爆米花的爐膛和爐蓋都是由高含鉛量的生鐵制成,在加熱時(shí),鉛會(huì)從生鐵中釋放出來(lái),進(jìn)入爆米花;罐裝食品、飲料也含有鉛,食用越多,體內(nèi)鉛含量越高;早晨不能用隔夜第一次自來(lái)水煮菜,因?yàn)榍耙煌沓练e在管內(nèi)的自來(lái)水含鉛量高,應(yīng)放掉一分鐘后再食用。另外,應(yīng)該少吃過(guò)于油膩的食物,因?yàn)橛湍伒氖澄飼?huì)促進(jìn)人體對(duì)鉛的吸收。
回答:什么菜含鉛量最多?這種說(shuō)法有點(diǎn)問(wèn)題。因?yàn)槭卟吮旧聿⒉缓U,而是看蔬菜生長(zhǎng)的環(huán)境,蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)吸收環(huán)境中的鉛,比如灌溉水,比如土壤,比如空氣,這幾個(gè)因素都會(huì)造成蔬菜中鉛超標(biāo)。因此我認(rèn)為蔬菜中,空心菜中鉛含量最多。
還有經(jīng)過(guò)淹制的咸菜含鉛量也多。
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