小紅頭
廬江“小紅頭”是安徽具有地方特色的傳統名點‘原名餑餑，又名油糖燒賣，其外形如盛開的石榴花，因頂端染一點紅，故而得名。

三河米餃
　　在安徽合肥與廬江有個交接小鎮—三河。這里有一種秈米粉制作的帶餡餃子極有名氣，人稱“三河米餃”。傳說與太平天國的青年將領陳玉成有關，流傳至今。

芹芽
　　是由廬江縣白湖鎮金壩村農民吳成樹利用特殊的土壤氣候條件和生態優勢，在傳統蔬菜水芹的種植過程中改良品種，創新工藝，經多年努力培育而成的特色蔬菜，由于它潔白如玉，鮮嫩清香美味，屬無污染、無公害的食品，并具有清熱解毒、降壓消腫等功效，所以備受消費者青睞。

凍米糖
　　春節前，農村家家切糖制作凍米糖。傳說此俗已流傳了近千年，至今仍在延續著。 凍米糖是將上乘糯米蒸熟后放在露天曬、凍，然后下鍋炒，使之膨化，再拌和白糖、飴糖做成。然后用刀切出一片片印痕，食用時用手分片即可。制作再講究些的可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，做成色、香、味俱全的糕點。

麻酥糖
　　麻酥糖從南宋流傳至今為傳統名品。 它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一張小紅紙包成長方形，小紅紙上印有店家的招牌，其味香甜、質感松軟。麻酥糖中的精品稱為“頂市酥”。頂市酥采用脫殼的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以飴糖精制而成。成品白中顯黃，抓起成塊，提起成帶，進嘴甜酥，滿口噴香，不粘牙不粘紙，老幼皆宜。 徽州習俗，過年時家家都把小紅紙包糖裝在果子盒里招待客人，到親戚家去拜年一定要送上麻酥糖。民諺曰：“拜年不帶麻酥糖，請君不要進廳堂”。